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本文目录一览:
- 1、餐饮创业历程及感悟是什么
- 2、中国餐饮连锁的发展史
- 3、中国餐饮发展历史阶段
餐饮创业历程及感悟是什么
餐饮创业心得篇一 我以前并不是做餐饮行业的,大学毕业一直在北京上班,从事人力资源的工作,北漂的日子让我深知生活的不易,朝九晚五让我看不到生活的希望,所以动起了自主创业的念头。
年,周庆决心自己开店做龙虾,找位置时,碰上了现在这个铺面,位于无锡八佰伴的后街,前身是家房产中介,周边几乎没有餐饮店,租金超贵——一年18万,店面极小——满打满算50平方米。
当你开了一间餐馆,城里的每一家慈善机构都会向你寻求赞助。这时最好是确定一个救助主题:或是对你个人有重要意义,或是对你的生意有帮助。
中国餐饮连锁的发展史
必胜客,正如它的名字一样,从1990年在北京开出第一家餐厅以来,必胜客这家著名的西式连锁餐厅就赢得了中国顾客的喜爱。尤其是近年来,随着中国经济的良好发展,必胜客在中国也始终处于健康的成长态势之中。
海底捞公司是一家以中国传统火锅文化为基础,以现代化的管理理念和服务模式,为消费者提供优质服务的连锁餐饮企业。自2004年创立以来,海底捞公司在十年的发展历程中,经历了从创业到发展的艰辛历程,取得了长足的进步。
那个年代,手艺、服务、环境、都不要,只要能让人吃饱,你就是中国好老板。
◆中国餐饮业的发展历史深受儒家思想的影响,中餐在礼仪上讲究席位排坐、尊卑有别、长幼有序、男女分席,餐饮过程严格有序,菜点的设计十分注重造型,并且取名也有讲究,这些均包蕴了儒家的思想观念。
调整期:中国快餐业的缓慢发展阶段 1998年到2001年这4年的时间是中国快餐业的调整期。
中国餐饮发展历史阶段
1、周秦时期,中国饮食文化的成形时期,以谷物蔬菜为主食。汉代,中国饮食文化的丰富时期,归功于汉代中西(西域)饮食文化的交流,引进西域食材,还传入一些烹调方法。
2、中国菜系的三大阶段是萌芽期、形成期和发展期。萌芽期:在距今五千年前的伏羲氏时期,中国的饮食文化开始萌芽。周代是中国饮食文化的开创期,四大发明(指造纸术、指南针、火药、印刷术)中的煮饭、烧菜、酿酒等均与饮食有关。
3、中国饮食的发展,大体上可以划分为先秦,汉魏六朝、隋唐宋元和明清四个时期。先秦时期 这是指秦朝以前的历史时期,即从烹饪诞生之日起,到公元前期221年秦始皇统一中国止,共约7800年。
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