简单又好吃吃的美食推荐做法简单易学特别适合新手小白
阅读文章前请点击订阅,这里有最新的美食资讯,免费浏览,我们会每天更新好吃又简单的美食教程!快来订阅吧!
俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。简单又好吃吃的美食推荐,做法简单易学,特别适合新手小白,感兴趣的朋友快来试试吧!分享一道在家就能轻松完成的番茄虾仁意大利面,低脂又美味,爱吃意面的小伙伴不要错过!
【食材】
意大利面、虾仁、西红柿、番茄沙司、口蘑、洋葱、青椒、蒜末、香菜、盐、胡椒粉、白糖。
一、农家小炒肉
用材青椒;五花肉;蒜头;生抽酱油;食用油作法五花肉、朝天椒切成片,蒜头对切。五花肉可以用生抽酱油腌渍开枪,但是不要加点油,菜锅至起烟,下切成小块的朝天椒持续煸炒,直至朝天椒变松,餐厅厨房外也闻到了朝天椒香,盛出来放进适当较多的食用油,放进挤干水的五花肉,煸炒,直至小肉出现严重纹理放进朝天椒再次煸炒,放进蒜头,添加适量生抽,起锅。二、蒜黄烧羊筋
原材料:羊筋200g、青蒜苗4棵、豆瓣酱1茶勺、白砂糖5g、米酒1茶勺、水豆豉1茶勺作法:1.水豆豉自来水稍微清洗一下,碎碎切碎,蒜泥切条。2.羊筋切片3.热锅凉油,倒入切好的水豆豉文火爆香4.水豆豉煸出香味然后放入豆瓣酱5.豆瓣酱炒酥出辣椒油放进切成小块的牛腱肉筋煸炒6.煸炒牛腱肉筋蒸软,放进蒜黄走红煸炒7.添加少量白砂糖8.添加一茶匙米酒9.走红炒匀,蒜黄断生就可以关火盛出。三、擀面皮
作法310g水加一点盐业开,碗里放150g小麦面粉,拿双木筷,便往里续水倒搅面,先去1/3水。拌和置放10min,然后再搅两下。就会变成中的样子,能够离碗状态。筋度逐步形成。再次加1/3水,边加河边拌和,要慢一些,要不然水就会溅出来。进行3流程后再次静放10min,加上剩下1/3量水一半,再接着搅均匀了。搅过度了,很有可能依然存在小块物,是水面筋。将所有水倒进,拌和成面浆,不太粘稠,用粗孔漏勺过滤出来里边的水面筋。剩下来的面浆尽管依然存在小小小疙瘩但不碍事儿。流动性,不粘稠的液态,跟做凉面时那一个液态类似。假如觉得粘稠了,就再也加一点点水,稀释液一下。ok,面浆进行,逐渐开火烤冷饮店。在烧开水期内备好平菜盘,比较严重强烈推荐不锈钢材质平盘,涂上厚厚的一层油,那样蒸出来的擀面皮也不用再抹油了还不容易粘在一起。我用的8寸烘烤盘,加面浆55-60g中间薄厚恰好。烧沸后,将配有面浆的菜盘立即加水上边,再次走红,盖上蒸制2-3min。表层冒大泡。熟度相当重要一定不要低于2min。提前准备一盆冷水,蒸好的烘烤盘取出来加水里制冷。揭擀面皮的时候不能硬扯,将菜盘歪斜,运用重力作用下渐渐地往下扯,破一点没事儿。烘烤盘上留下来的面浆印痕可以用软毛刷清理掉然后抹油再蒸。花生酱稀释液好,放进蒜泥生姜沫,加米醋、生抽酱油、味精、油辣椒,少量盐,拌均。切擀面皮的时候不能伸缩擀面皮,一张取出往来石板上一放,切就可以了。黄瓜切丝儿,香莱剁碎,翻拌,开吃。
新手小白该如何做几盘比较好吃又简单的家常菜?
酸辣土豆丝、蚝油生菜、番茄鸡蛋都是些好吃又简单的家常菜,即便是不会做饭的新手小白也可以尝试一下,失败率几乎为零。在外面吃饭卫生总是无法得到保障,而且价格较贵,性价比比较低,所以我们不妨在家里制作几道既简单又好吃的家常菜。
一、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝绝对是众多家常菜里面出现频率最高的一道,我们先把土豆切成细丝洗净上面的淀粉,锅中烧水,水开后把土豆丝放入锅内焯十几秒钟。焯水的时间不宜过长,因为焯水的目是为了去除土豆丝的生味。锅中倒油,油热后加葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味,加入焯好水的土豆丝翻炒几下,最后加盐醋调味。用这种方法制作出来的酸辣土豆丝口感清脆,丝毫不会感觉到土豆的生味。
二、蚝油生菜
蚝油生菜是一道10分钟就可以制作完成的家常菜,锅中烧水,水开后把生菜放入锅内焯20秒钟。捞出生菜放在一旁的盘子里摆放整齐,锅中烧油,油热后加入蒜末炒出香味,蚝油、生抽、盐、糖、清水倒入锅内,煮开之后直接浇在摆好的生菜上即可。
三、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋口感酸爽,很适合给孩子制作。起锅烧油,油温6成热时打入两枚鸡蛋炒散,完全熟透后盛出放在一旁备用。番茄洗干净切成小块儿,国内重新倒入少许油,把番茄块放入锅内进行翻炒,看到番茄出汁软烂后倒入刚才炒好的鸡蛋翻炒几下,加入糖、盐调味。好吃的番茄炒鸡蛋制作完成,可以在上面撒上一小把葱花,看起来就更加美味了。盐和糖的用量可以根据自己的喜好来适当增减,也可以往里面加入一些青辣椒口感更佳。
新手小白该如何做一桌比较好吃又简单的家常菜?
宫爆鸡丁、红烧鸡翅、糖山药等等都是好做又好吃的家常菜。对于从来没有下过厨的而言,做饭似乎是一件可望而不可及的事情,其实有很多菜制作起来方法简单,重点是好吃美味,制作完成的菜品可以让人眼前一亮。
一、宫保鸡丁
宫爆鸡丁是很多家庭经常会出现的一道美食,酥脆的花生米加上香辣的口感,能够征服很多人的味蕾。锅中烧油,油热后把花生米下锅不停翻炒,表面发黄酥脆后就可以整出放在一旁备用了。鸡胸肉切成小块,加料酒、盐、淀粉腌制一小时,锅中放入少许油,把鸡肉炒到颜色发白呈出放在一旁边用。锅内再倒入少许油,加入花椒、干辣椒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱炒出红油,加入半个胡萝卜丁、半根黄瓜丁、炒好的鸡肉翻炒均匀,加入生抽、料酒、糖、醋、蚝油、花生米,大火翻炒几下就可以直接出锅了。
二、红烧鸡翅
鸡翅冷水下锅焯几分钟,捞出放在一旁备用。烧油,油热后倒入鸡翅煎至两面金黄,加入生抽、老抽、葱姜、适量的开水、八角、桂皮,大火烧开后加入几粒冰糖,煮20分钟收汁即可。因为生抽和老抽当中本身都含有盐分,所以不需要在额外放盐,或者根据自己的口味少放一些盐。
三、糖山药
糖山药是一道孩子非常喜欢吃的菜,重点是山药可以起到健脾养胃的作用,帮助孩子增强食欲,既可以作为点心也可以作为辅食。铁棍山药洗净之后削去外皮,把山药切成大小一致的小段儿或者是长条,放入盘内上锅蒸20分钟,直到山药完全熟透。把蒸好的山药上面浇一层糖桂花,软糯香甜的糖山药就制作完成了。
还没有评论,来说两句吧...