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四川川菜最特色菜
1、鱼香肉丝的制作也不是很麻烦,木耳、胡萝卜、竹笋丝、青椒,这些食材和肉丝搭配都可以制成鱼香肉丝。回锅肉 回锅肉的大名想必大家都听说过吧,四川传统菜式,属于川菜系列,回锅肉色香味俱全,是下饭菜之首选。
2、回锅肉也是很多人都喜欢的菜肴,更是四川人经常会做的一道家常菜。在很多四川人的心中,回锅肉可以算是川菜之首,不少川菜厨师在考级时,都会把回锅肉作为首选菜肴。
3、四川菜特色菜有成都冒菜、眉山东坡肘子、资阳牌坊面、南充顺庆羊肉粉、广安盐皮蛋等。成都冒菜 “冒菜”是成都的特色菜,重庆学名叫麻辣烫。眉山东坡肘子 东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。
4、川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。
5、川菜特色菜有很多,下面介绍其中几种:鱼香肉丝:鱼香肉丝以鱼香调味而得名,主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。
6、麻婆豆腐是四川的有名特色菜之一,其主要原料为豆腐,辅料有肉末辣椒和花椒适量等2水煮牛肉是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜,属川菜系因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉3宫保。
大凉山在哪(四川省西南部的一座山脉)
1、四川大凉山在四川西南凉山彝族自治州内。大凉山是中国西部山脉,在四川西南凉山彝族自治州内,是大雪山的支脉。东北和西南走向,海拔两千米到三千五百米,个别高峰近四千米米。
2、大凉山位于中国四川省西南部,是中国西南地区最大的山脉之一。它横跨四川、云南、贵州三省,总面积约为3万平方公里,是中国的重要生态保护区之一。
3、大凉山在四川省凉山彝族自治州,凉山彝族自治州是我国最大的彝族聚居区,大凉山位于四川省西南部川滇交界处,幅员面积6万余平方公里,总人口4704万人,境内有汉、彝、藏、蒙古、纳西等10多个世居民族。
云南特色菜有那些?
1、云南特色菜:汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一,也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡的鸡肉味道非常鲜美,汤汁也是有蒸汽形成的,汤香味浓,保留的鸡肉和汤汁的原汁原味,非常不错的一道名菜。
2、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。
3、云南特色菜有酸辣鱼、过桥米线、昆明菠菜饺子、红油炒饵块、茶树菇火锅等。酸辣鱼 云南的酸辣鱼是一道融合了酸、辣、香的传统菜品。通常以草鱼为主料,配上酸笋、豆芽、番茄等蔬菜,再加上酸辣调料,味道鲜美独特。
4、云南特色菜有哪些 大理砂锅鱼:大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一,用祥云出产的好砂锅,加入弓鱼、或鲤鱼,以及鱿鱼、各菇、豆腐等配料炖制而成。鱼肉滋嫩、味道鲜美,营养丰富。
旅游各地隐藏美食大凉山篇,吉克隽逸的家乡都有哪些好吃的
1、你没有看错,这就是无数云南朋友含泪推荐的美食,青芒果蘸辣椒面。
2、河南美食美景多 开封的小笼包也是比较好吃的,有特色你会发现它风味比较独特,里面的肉馅儿都是素肉馅,还有一些粉皮,外观也是小巧玲珑,所以它整体的特点就是皮薄馅多,而且灌汤流油,吃起来非常美味。
3、蒸槐花 我们定陶的蒸槐花真的是令人吃一次就忘不了。每年在槐花盛开的时期,几乎家家户户都会去摘槐花做蒸槐花吃。蒸槐花真的是我吃过最好吃最好吃的蒸菜了。非常推荐,定陶首选美食。
4、但是,即使现在交通不便,文成县还是值得一去的,因为这里的美食有着鲜明的地域特色,是大山无私的馈赠。让川村让川村属于文成县西坑畲族自治县。是一个小清新的慢生活民宿村。
5、我的家乡好吃的很多,但广为人之的特产,大概有以下两种 香蕉 我们那里的香蕉可是出了名的,与别处的香蕉可是不一样,当然,长相是相同的,但色彩看起来不一样,吃起来更不一样。
6、广西桂林的卤味小火锅,虽然这卤味小火锅没有辣椒,但菜煮在里面还是相当的好吃,很香。biangbiang面其实就是扯面,可以说是陕西第一面,其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。龙须酥的口感是多层次的。
农家特色菜做法
酸菜炖鱼是湖南特色菜肴,主要食材是草鱼、酸菜,烹制时要加入姜丝、蒜末等调料。其肉质鲜香,味道十分独特。1 烤地瓜 烤地瓜是南方农家野外的烤食小吃之一,洗净的红薯、番薯经火烤而成。
农家土鸡,鸡杂(鸡胗、鸡肝、鸡肠),鸡腰,八角、花椒、香叶,肉蔻,桂皮,干红辣椒节、香葱、海天老抽,葱段、姜片、蒜粒,东古一品鲜酱油、胡椒粉,料酒,芝麻油、精盐,味精,菜子油。
做法:将羊腿煮烂后待用,把鲫鱼在锅里煎一下后,加入水,再放入煮熟的羊腿,开始炖汤,将汤炖至奶白色就好了,放入适量的盐,出锅前再撒上一些大蒜叶。农家豇豆饼 做法:将豇豆洗净,切成小丁备用。
脆竹肥肠做法: 锅里放油,先下姜末、蒜末、葱颗和小米椒节炝香。 再倒入卤肥肠块继续炒,其间加入青椒节和卤竹笋丁。
先把洋葱切成丝,放在盘里垫底,另将煮熟的土鸡肉斩成块(如果是趁热用刚煮熟的鸡,那么成菜效果会更好),直接放到洋葱丝上边。
适合农家乐的特色菜:农家柴火炖土鸡、农家小炒肉、农家干煸长豆角、蒸农家鱼、农家干锅板栗鸡、农家乐骨头汤、农家彩椒炒肉、香煎蔬菜饼、农家院特色大乱炖、农家小炒豆腐、农家炒肥肠、酸豆角炒肉末等。
大凉山有哪些土特产?
四川省凉山州的特产如下:彝族的漆器,是在有数千年历史的彝族古餐具基础上发展起来的民间手工艺品,在保留原始古朴风格的同时,漆艺髹饰工艺上大胆借鉴和采纳了现代科技成果,使之日趋成熟。
会东松籽,四川省会东县特产,中国国家地理标志产品。会东松籽,外种皮黑褐色,有光泽;内种皮浅黄褐色;果仁白色,颗粒均匀光滑饱满无皱痕,洁净、粒大。
樱桃:凉山樱桃种植历史悠久,品种繁多,具有果实大、味甜、肉质鲜嫩、营养丰富等特点,是凉山地区的著名特产之一。草莓:凉山地区气候适宜,土壤肥沃,因此种植的草莓品质极佳,味道甜美。
四川西昌的土特产有彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山苦荞茶、松茸、虫草、圆根酸菜、盐源苹果干、苦荞茶、雷波青茶、大兴蒜苔、建昌板鸭以及西昌钢鹅等。
金阳白魔芋的产地坐落于四川省凉山州金阳县的坡地里,这里生产出的白魔芋比其他地方的更大更饱满,颗粒状清晰,味道纯正,光泽度较好。
盐源苹果 盐源苹果,四川省盐源县特产,中国国家地理标志产品。盐源苹果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鲜、味美、无污染。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。
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