温州特色菜及名称（温州菜传统特色菜）

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松糕。松糕，松糕是温州一道特色传统美食，松糕以松软香甜，美味可口而闻名，主要以粳米为原料制成，也可以用糯米粉做，而其中矮人松糕最为闻名，主要原材料是猪油糯米白糖糕，松糕在温州地区是一种很好的伴手礼。

温州炒饭：温州炒饭以鲜虾、鸡肉、瘦肉丝、鱿鱼等为主要配料，再加上蛋、豌豆等，经过炒制后味道鲜美、香气四溢。

灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西地区的一种传统特色名点，也是温州十大名小吃之一，同时该小吃也是福建闽西连城，长汀，闽北浦城等地的地方特色客家美食小吃。

温州风景优美，美食众多，自古就有“食在温州”的美誉。

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温州美食排行榜前十名有：温州糯米饭、灯盏糕、炒粉干、鸭舌、九层糕、猪脏粉、瘦肉丸、鱼丸、锅贴、温州馄饨。

温州蛤蜊是世界上最优质的蛤蜊之一，具有肉质鲜美、口感嫩滑、营养丰富等特点，是许多海鲜爱好者心心念念的美食。温州糕点温州糕点是温州美食的另一个代表。温州糕点以其细腻、甜而不腻、外形精美而著称于世。

温州特色名吃有：三鲜面、灯盏糕、永嘉麦饼、猪脏粉、糯米饭等。三鲜面三鲜面的特点是味道鲜，配料也很足，汤料很浓，所以吃过的人都很喜欢。

温州特色小吃有温州鱼丸、温州炒粉干、马蹄松、温州鱼饼、温州糯米饭、文字灯盏糕等。温州鱼丸在温州鱼丸中，它是一种著名的食物。它的汤色清澈，略带酸味和辛辣的味道。

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温州的特色小吃有很多，比较常见的有温州灯盏糕、温州糯米饭、温州炒粉干等。温州灯盏糕，灯盏糕可谓是历史悠久了，据说可以追溯到元末明初。

1、温州酒席额度菜有温州瘦肉丸、温州鱼饼、糯米饭、九层糕、江蟹生等。温州瘦肉丸温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。

2、温州炒牛肉是其中的一道经典家常菜，选用上乘牛肉，炒制出香气四溢，口感鲜嫩，入口即化。温州人也喜欢吃清蒸鲈鱼，鲜嫩的鱼肉配上清淡的味道，让人回味无穷。另外，烧鸡翅、卤肉、黄喉汤等也是温州家常菜中的佳肴。

3、温州地道东北菜推荐为：豆角炖排骨、地三鲜、锅包肉、尖椒干豆腐、溜肉段。

4、从泽雅水库钓来，鱼头颜色黑，鱼肉鲜嫩润滑，连鱼骨嚼起来也异常鲜美，绝无半点腥味。鱼头可红烧、剁椒、亦清汤。不过，更让人称道的是，鱼肉还做成了传统的温州鱼丸，和鱼头一起来炖汤，瞬间增色不少。

5、最后一道菜是一道海鲜盛宴，鲍鱼烤。鲍鱼烤是温州地方的一道传统美食，制作以当地特有的鲍鱼为原料，烤制程度要掌握得当，才可有弹牙的口感。

6、三丝敲鱼三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜，由于制作简单，几乎家家能做。

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