精选美食糖醋里脊鲜肉混沌丝瓜汤一品鱼方的做法

是山东菜
步骤：
1.把里脊洗净切好。
2.把二锅头加入蛋清中。
3.加入盐，拌匀。
4.将肉放入腌15分钟。
5.把里脊肉裹上淀粉。
6.拍去多余的淀粉。
7.锅中倒入油。
8.油热后把裹好的肉放入锅中炸。
9.沥油，把里脊肉放凉。
10.再炸一次。
11.把炸过的里脊肉沥油。
12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。
13.放入肉。
14.撒入芝麻即可享用。
川菜做法
主料：洗好的新鲜里脊肉一份，番茄酱。
辅料：菜油，生姜，大蒜，鸡蛋一个，面粉适量，香菜少许。
调料：食盐，鸡精，白糖，料酒。
步骤：
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条;
2、给里脊肉挂面糊（1）将生姜，大蒜剥皮洗干净剁成末备用，剁成末是为了最后不影响美观；（2）将料酒，鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用，可以放适量的凉水，要看你用的鸡蛋和面粉，不用面粉就多用鸡蛋才行，基本上4个鸡蛋三小勺面粉就行了，小勺是吃饭用勺。（3）将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起；
3、油炸里脊肉条（1）打开电磁炉或打开煤气炉，把锅放在炉子上往锅里到上油，让油能刚好盖过里脊肉即可；（2） 此时你需要耐心等油热透然后将里脊肉放入锅里炸到里脊肉条表面翻黄捞出自然冷却备用，次步骤需要注意：将里脊肉放如锅里是应该用筷子一个个放入油锅里，为的是一免肉粘连在一起影响美观和口感，火候应该用中火以免外焦里生；（3）再次将油热开然后将放置冷却的里脊肉再次到入锅中炸到金黄即可捞出放入盘中备用，此过程火候应用大火为的是使其变脆；
4、将多余的油倒出留少许油在锅中，然后将姜和蒜末放入油锅炒香，最后，将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜 红发香发亮；
5、将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒，直到酱汁与里脊肉条充分结合，然后捞出装盘即可；
6、.将事先准备 好的香菜和香葱洗干净，把香葱切成葱花，把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上，将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可，这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。

好吃特下饭，上桌就光盘，连汤汁都不剩的食物有哪些？

糖醋里脊

原材料：猪里脊肉300克、油适当、盐2克、番茄沙司3汤勺、白胡椒粉1茶勺、米酒1汤勺、白砂糖1汤勺、白醋1汤勺、芝麻适当、木薯淀粉100克，作法：1、木薯淀粉提早添加水搅拌泡浸，将猪里脊肉切割成条添加白胡椒粉，米酒，少量盐，翻拌腌渍10min。木薯淀粉里的水倒去不必，将水淀粉抓记到猪里脊肉中抓匀。2、锅加油热至5-6分熟，逐一放入猪里脊肉，将猪里脊肉炸至金黄定形，划散，捞起来。上升温度至7-8分熟，放入猪里脊肉再炸，炸至金黄表面金黄色，外酥里嫩，捞起沥油备用。3、锅中留少量油，放入番茄沙司炒成怪味，淋入少量水搅拌，放入白砂糖，白醋炒匀，待升温至料汁浓稠。放入炸好的猪里脊肉迅速炒匀，熄火，上洒白芝麻翻拌，盛出来摆盘就可以。

鲜肉混沌

原材料：纯瘦肉，混沌皮，香莱，蔬菜，海菜，芝麻油，油辣子，红萝卜，醋，白胡椒粉，生抽酱油。作法：1.把猪瘦肉用破壁机弄成猪肉泥添加少量小香葱，5克盐拌匀，蔬菜及所有资料清洗干净，预留。2.我就是买好了混沌皮，就直接能够包了3.烧开水煮混沌喽，（若是有大骨汤，味儿更美味哦）这一非常简单，沸腾的水前先放进杂乱煮5min，先后放进胡萝卜丝、蔬菜、豆油皮、海菜，然后就是各种佐料煮2分钟左右能够起锅喽！4.摆入盘子里后洒上芹菜，浇上芝麻油，放些白醋和油辣子！开吃吧（我做了一碗辣的，一碗原味的，都很好吃！）

丝瓜汤

作法：1.把粉丝们提早泡好，丝瓜去皮，切成片，新鲜虾削皮、去除虾线预留。2.锅中加入适量水烧开了，添加生姜沫煮一分钟。3.接着把粉丝们、黄瓜、鲜虾倒入煮沸，进入盐调料，最终淋入麻油就可以。

一品鱼方

作法：1.大青鱼屠宰治净，片取鱼类中区剁碎长方型鱼方，清洗沥干水；在鱼片一面剞上斜十字花刀，置大盆内，添加米酒、精盐适量、生抽、葱结、生姜片翻拌，腌渍15min；2.猪肥瘦肉切成方筷尖大小的小丁；毛笋切成方筷尖大小的小丁；辣椒干切割成方块丁；3.锅置灶火上，倒进猪板油烧沸八成热时，将鱼方资金投入锅中油炸2min捞起来沥油；4.原炒菜锅留油放进淹鱼方使用的葱结、生姜片、瘦猪肉丁、毛笋、虾皮、辣椒干，稍煸；5.然后将炸好的鱼方资金投入锅中，放进心灵鸡汤250mL、生抽、食盐、糖、米酒、鱼浆，置大火烧起3min，移文火烧起6min；6.待鱼类绵软再挪到大火上添加鸡精、醋略烧，用湿淀粉勾芡，浇上猪板油，撒上葱段和白胡椒粉摆盘既成。