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浙菜系的代表菜有哪些
瓯菜代表：三丝敲鱼、三片敲虾、爆墨鱼花、炸溜黄鱼、三层鱼片、软火溜鲫鱼 瓯菜是中国八大菜系浙菜的四个流派之一，温州菜系的代称。
东坡肉 东坡肉在川菜、浙菜等很多菜系里都有，不过不同的地方制作这道菜用到的调料和步骤都各不相同，以至于全国各地的东坡肉吃起来都各有特色。
浙菜代表菜有如下所示：清汤越鸡 清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。
西湖醋鱼：西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
“全国美食地图”新鲜出炉,你的家乡有哪些具有代表性的美食?
1、那么，在“全国美食地图”新鲜出炉后，我的家乡有哪些具有代表性的美食？我比较喜欢以下几种有代表性的美食。第一种具体代表性的美食：烤面筋 小吃街里的美食很多，烤面筋就是最常见的一种。
2、在这份美食地图中，我的家乡有几种具有代表性的美食，它们分别是：烤鸭、豆腐脑和葫芦头。首先，烤鸭是我家乡的代表性美食之一。烤鸭作为中国八大菜系之一的京菜，已经有着数百年的历史了。
3、首先是糍粑，这是我们家乡特色的传统美食之一。糍粑是一种由糯米粉制成的小圆球，表面裹着花生粉或豆沙，口感软糯，甜度适中，是早餐或下午茶的好选择。
八大菜系的各个代表菜是什么?
1、八大菜系代表菜：湘菜、徽菜、鲁菜、粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、川菜。湘菜 湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，制作精细，口味多变，品种繁多。
2、八大菜系代表菜八大菜系分别有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，因为地区不同，所以每个地区的菜都有自己的特色，这主要是根据气候、地形、历史、物产以及饮食风俗来决定的，还需要经过漫长的演变过程。
3、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
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