本篇文章给大家谈谈法国20道特色菜，以及法国特色菜 菜名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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法国料理的做法大全有哪些?
第一道：开胃小吃 也就是开胃酒+小菜+面饼之类的小点心，就跟我们的味碟一样。法国人饭前会用一小时的时间来品尝开胃酒，配合一些橄榄和小饼干。第二道：冷头盘 就相当于我们正餐前的凉菜拼盘。
红酒炖牛肉 红酒炖牛肉是一道以红酒、牛肉、西芹、土豆为主要原材料制成的菜肴，市法院于勃艮第地区的传统法国菜，特点就在于这道菜肴需要使用勃艮第红酒、高汤和辛香料将牛肉块_烤长达四个小时才能制成。
(1)洋葱切末，先用3大匙奶油炒香，再放入猪、牛绞肉炒熟，最后放入青豆仁及所有调味料，炒至汤汁收干即可。(2)法国面包切成厚片状，上面涂上作法1完成的肉酱，再均匀撒上起司丝，放入烤箱中以180℃的温度烤8分钟即可。
法式咸派，是法国传统炉烤佳肴，也是简单的法国料理之一。法式咸派的做法：材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、蛋液、淡奶油、牛奶等。
来自美食之都的诱惑盘点法国的10大特色美食
蜗牛也叫法国田螺，这是一道前菜，食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间，加入大量黄油，和大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻，有的地区也有熬成汤的吃法。
法国的国花是鸢尾。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃花、水仙、金盏花、纸花，一般不宜随意送给法国人。法国美国的国鸟是公鸡，他们认为公鸡是勇敢和坚韧的直接体现。法国的国石是珍珠。
法式洋葱汤（FrenchOnionSoup）这类经典的法国洋葱汤实际上很好做，尤其是商场里现做的羊肉汤来做得话。只需在每碗汤上放入一片木棍吐司面包，再洒上适当鲜奶油就可以了。
面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻，外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软，是平民最喜爱的美食。鸭胸肉：法国人喜欢吃鸭肉，尤其是鸭胸肉，风干了吃或者热吃都可以。
伦辛（Lyon），位于法国东南部，是法国第三大城市，也是法国最重要的美食之都之一。伦辛以其丰富多样的美食文化而闻名于世，吸引着来自世界各地的美食爱好者前来品尝。
法国特色美食有哪些?
1、法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼白菜包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。普罗旺斯炖菜 这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。
2、美食介绍 松露：又名”黑菌“，是一种长在地下的菌菇。在法国有”黑钻石“美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
3、蜗牛也叫法国田螺。这是一道前菜，以勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间，加入大量黄油、大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻。有的地区也有熬成汤的吃法。
4、生蚝。驰名世界的法国大菜以海鲜为最，生蚝是法国人钟爱的珍馐。马赛鱼汤。 在普罗旺斯，马赛鱼汤是最有名的鱼类菜肴。红酒烩鸡。红酒烩鸡是法国名菜，在欧洲它象征着胜利。法式洋葱汤。
5、很多去巴黎旅游的人都会去品尝。鞑靼牛排(鞑靼牛排)当你吃鞑靼牛排时，你吃的是完全未经加工的牛肉。不要害怕，释放你的本能！波特-au-feu这道菜炖牛肉是法国冬天的经典菜肴。冬天，没有什么比砂锅炖肉更温暖舒适的了。
法国美食有哪些
法国蜗牛 法国蜗牛是法国传统的美食之一，它是一种小型的陆地蜗牛，最为出名的是布尔戈涅的田螺，它的味道很独特，一般用蒜、黄油、香草调味，口感鲜美。
法式洋葱汤是法国最传统、最令人惊叹的菜品之一。洋葱和黄油是这道菜的主要原材料，而法国格雷耶尔奶酪是洋葱汤配料中不可或缺的部分。 龙虾汤 龙虾汤，是法式最绝妙的美食之一。
法国特色美食有普罗旺斯炖菜、布列塔尼白菜包肉、可丽饼、勃艮第炖牛肉、维尔猪肠、法棍等。普罗旺斯炖菜 这道菜是以番茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。
去法国留学必吃的经典菜目
法国圣雅克扇贝 圣雅克扇贝生产自地中海海域。若你想品尝到最最新鲜并且肉质鲜嫩多汁的大扇贝，你可以考虑一下去到法国的南部。若你是完美主义者，那么每年秋冬是的时节了。将它称作美食，倒不如说它是一幅画。
鞑靼牛排(鞑靼牛排)当你吃鞑靼牛排时，你吃的是完全未经加工的牛肉。不要害怕，释放你的本能！波特-au-feu这道菜炖牛肉是法国冬天的经典菜肴。冬天，没有什么比砂锅炖肉更温暖舒适的了。
法式洋葱汤（FrenchOnionSoup）这类经典的法国洋葱汤实际上很好做，尤其是商场里现做的羊肉汤来做得话。只需在每碗汤上放入一片木棍吐司面包，再洒上适当鲜奶油就可以了。
番茄炒蛋这门家常菜，在法国也是非常受欢迎的，除了基本的原料番茄和但之外，还有这里的特产甜椒，让酸味为主的番茄炒蛋加入甜味，更加爽口。
法国菜有哪些?
最能代表法国风味的菜肴有蜗牛、鹅肝、龙虾、青蛙腿、奶酪以及烤乳猪、烤羊马鞍、烤野味、带血鸭子、奶油棱鱼、普鲁旺斯鱼汤、斯特拉斯堡的奶油圆蛋糕等。国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。
肥鹅肝。在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜。鱼子酱。世界三大美食中最广为人熟悉的鱼子酱，就是盐渍的鳍鱼鱼卵。法国蜗牛。蜗牛和干贝、鲍鱼、鱼翅被称为法国四大名菜，法式蜗牛是法国人的最爱。牛排。
法国菜的花样比较多，牛肉、蔬菜、禽类用的比较多，海鲜和水果，特别是蜗牛，黑菌，蘑菇，芦笋，洋百合和龙虾，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒，菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟。
法国菜的代表菜有：法式煎鹅肝，白汁烩小牛肉，酥皮洋葱汤，法式干煎塌目鱼，圣雅克扇贝，鸭胸肉，烤卡芒贝尔奶酪等等。法式煎鹅肝是一道传统的法国料理，有世界三大美食之称。
松 露 世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。
圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。
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