自制面包7分钟揉出手套膜松软拉丝比电饭煲蛋糕简单又好吃

自制面包7分钟揉出手套膜松软拉丝比电饭煲蛋糕简单又好吃

自制面包，7分钟揉出手套膜，松软拉丝，比电饭煲蛋糕简单又好吃。早餐每天都要变换着各种样式，不能整天重复那两样，又要保证营养和好吃程度，要不然小朋友可不买账，如今外面的食物添加成分太多，吃着也不放心，早餐还是家里自己做的比较营养安心。而各种小面包是家里最常吃的早餐类型，搭配牛奶、豆浆或者热粥，都是十分的百搭。今天就给大家分享一个面包的做法，教给大家七分钟快速揉出手套膜，超级简单。

准备食材：

高筋面粉、温水、奶粉、白糖、酵母粉、盐、食用油、白芝麻、黄油

具体做法：

1.先准备400g的高筋面粉，用过滤网筛一下，再加入200g的温水，40g奶粉，40g白糖，4g的酵母粉，2g的食盐搅匀，下手揉成面团，再加入30g软化好的黄油揉进去，撒一些干粉防粘，然后按照洗衣服的方式推拉揉搓，大概揉了七八分钟，面团能抻开薄膜就可以了，去温暖的地方发酵。

2.烤箱只要有这个厨师帽标志的，就是可以发酵，选这个发酵功能，时间的话就选择常通就行了。

3.咱们的面发好了，非常的柔软，案板上撒些干粉，揉一揉排气，排完气之后搓成长条，再切成小面剂。

4.把每一个面剂都揉圆，在掌心团一下，全部做好后盖上保鲜膜饧上十分钟。

5.现在面团已经饧好了，取出来一个面剂按扁，擀成牛舌状，从底部卷起来，搓成长条。

6.拿一个模具过来，底下铺一层纸，把这个长条放进去，再次饧发二十分钟，一共饧发两次，非常重要。

7.二十分钟过去了，我们在上面刷一层食用油，撒一些白芝麻。

8.烤箱提前预热好，中层180度烤二十分钟，时间到了我们把面包取出来。

9.咱们这一次做的这个排排包，特别的成功，很好吃，很多朋友都反馈说自己在蒸面包，或者是烤面包的时候容易成馒头，其实最重要的一点是我们一定要把这个面团揉成手套膜，还有一个是加黄油揉进去，这样味道会更好一些，没有黄油可以用玉米油或者是橄榄油代替，花生油的味道比较大，这样做出来不好吃，感兴趣的朋友可以试一试。

怎样做好吃的面包这样做法柔软拉丝

1、糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。
2、再揉15分钟，发酵至2倍大。
3、选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。
4、准备椰蓉馅，黄油软化，加入鸡蛋，牛奶，细砂糖混合十分均匀，加入椰蓉待用。
5、将醒发好的面分成80克左右的一个面团。
6、将面团擀成圆片，放入30克左右的椰蓉馅球。
7、包好_扁。边上均匀切6-7道。
8、待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时，烤箱预热175度5分钟，稍喷些水，烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可。

自制面包怎么做又好吃又松软？

面包是我们生活中不可缺少的美食，每一款面包都有一种独特的风味，当主食当零食都非常美味，烤箱便是非常重要的工具，但于普通家庭来说，烤箱并非必需品，今天分享的面包，适用于所有家庭，即使没有烤箱，也可以做出蓬松香甜的面包哦，赶紧学起来吧！

┄【蒸面包】┄

〖 食材清单 〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时候可能会有点沾手，先醒发10分钟；

2、10分钟后再来揉，就很容易揉光滑了，也不会沾手了，揉光后放到案板上继续揉搓，像搓衣服一样，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，我大约揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

3、这个面团已经醒发得非常好了，先揉搓排气，搓成长条，分成六个小剂子

每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从中间切开；

4、模具底部刷油，把切好的小剂子全部放进去，醒发40分钟，准备两颗鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻点缀下；

5、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些；

我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像。