嘉善特色菜臭豆腐（嘉兴哪里的臭豆腐最好吃）

今天给各位分享嘉善特色菜臭豆腐的知识，其中也会对嘉兴哪里的臭豆腐最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

1、做法：臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。 [1]另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。

2、绍兴臭豆腐制作过程如下：豆腐需用压板豆腐，市场里都可买到，是老豆腐经过压板挤水后形成的有一定硬度的板状豆腐，内脂豆腐不行。所浸的臭水也不行，有毒有害，必须用霉苋菜梗卤水浸，这是纯天然的，无毒无害。

3、取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。2把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。

1、许多当地美食已经深入人心，成为了嘉善餐饮文化的代表。比如，嘉善的油焖大虾，每只虾都十分鲜美，加入了多种香料和调料，味道独特。此外，嘉善小笼包也是非常出名的，制作过程非常讲究，筋道的面皮柔软，汁水鲜美可口。

（图片来源网络，侵删）

2、以下是一些嘉善好玩好吃的推荐：西塘古镇：嘉善最有名的景点之一，是江南六大古镇之一，拥有千年历史和独特的吴越文化风貌，被誉为“生活着的千年古镇”。

3、嘉善比较好吃嘉善是个美食之地，这里的小吃、糕点、美食琳琅满目，而且口味独特、风味各异。嘉善的鲍鱼扁、臭豆腐、豆皮卷、元宵、芝麻糊都是当地特色美食，让人一尝难忘。特别是嘉善的臭豆腐，出乎意料地好吃。

4、今天我们来盘点一下嘉善好吃的店。第一家店是“五味缘”红烧肉店。这家店的红烧肉十分出彩，入口即化，香气四溢。红烧肉以肥瘦相间的五花肉为原料，配以老抽等调味料，烹制出来的味道独特，深受食客们喜爱。

5、第二段：推荐嘉善的几家好吃的餐厅绿宫雅苑：这是一家以湖南、湖州、嘉善本地菜为主体的餐厅，菜品口味独特，招牌菜，如南乳炖排骨、松鼠桂鱼、四喜丸子等深受食客的喜爱。

（图片来源网络，侵删）

有报道称，臭豆腐里富含植物性乳酸菌，能够调节肠道和健胃。香港人也爱吃臭豆腐，周润发在好莱坞打拼时接受采访就说，最怀念的味道就是香港的臭豆腐。

在以往臭豆腐被认为不健康食品，其实臭豆腐可是有很高的营养价值，富含植物型乳酸菌，可以很好调节肠道和胃的功能，是美味的饭后小吃。

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

臭豆腐民国女生卖，白头到老一生爱。臭豆腐是湖南的美食名片，一座臭豆腐专题博物馆让一块臭豆腐有了灵魂。每一块臭豆腐都是经典。长沙臭豆腐，闻着臭，吃起香，确实是一道让人念念不忘的小吃。

臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。

篇一：初二介绍家乡特色小吃作文600字臭豆腐我的老家在绍兴，那里有山有水，还有许多远近闻名的土特产：女儿红、霉干菜、茴香豆现在，我来介绍绍兴颇负盛名的臭豆腐。臭豆腐有着悠久的历史。

在南方的臭豆腐往往不直接食用，而是作为食材进行进一步的烹饪，比如油炸、炭烤、清蒸等等。这类臭豆腐的制作比臭豆腐乳要简单，只需将豆腐放入「臭卤水」中浸泡即可。常在小吃街看到的油炸臭豆腐，原料就是这种类型的臭豆腐。

将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。卤水制法：以用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

将凝固的豆块切成三厘米见方左右的小方块，放入锅中蒸10分钟左右。取出蒸好的豆腐块，将它们放到酒曲或米酒中浸泡1-3天，直到豆腐发酵变香。取出臭豆腐，可以用辣椒油、酱油、臭菜叶等调味，即可食用。

臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。

做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。

醉蟹：嘉兴的特色美食之一，是用清酒腌制的鲜活螃蟹，口感鲜美，有独特的香味。南湖白鱼：嘉兴南湖出产的白鱼肉质鲜美，肉质细嫩，是嘉兴著名的特色美食之一。

五芳斋粽子：五芳斋粽子是浙江省嘉兴特产，其粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中。汾湖蟹：汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素，营养价值很高，其膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。

嘉兴十大特色美食有嘉兴粽子、蒸双臭、文虎酱鸭、海宁缸肉、乌镇姑嫂饼、乌镇酱鸭、平湖糟蛋、西塘八珍糕、粽香乌米饭、乌镇酱鸡。嘉兴粽子嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统特色小吃、名点。

嘉善特色菜臭豆腐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于嘉兴哪里的臭豆腐最好吃、嘉善特色菜臭豆腐的信息别忘了在本站进行查找喔。