今天给各位分享学做饭店特色菜的知识,其中也会对饭店特色炒菜进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、求好吃好做的菜,太家常的我也会,谢了,最好是饭店的特色菜
- 2、食堂大锅菜经典菜谱
- 3、饭店经济实惠的菜谱大全
- 4、饭店特色凉拌菜做法大全带图片
- 5、四川饭店特色招牌菜菜谱
- 6、去饭店必点,做法很简单,新手一看就会的食物有哪些?
求好吃好做的菜,太家常的我也会,谢了,最好是饭店的特色菜
辣椒酿肉 这道下饭菜好吃好做,把肉馅塞进尖椒里,做一道快手的“辣椒酿肉”,超级下饭。
推荐如下:酸辣土豆丝。将土豆切成细丝,在开水中过一遍,捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒,放入土豆丝翻炒,炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。
另出锅放进炸好的猪排骨,倒进鲜榨橙汁,烧沸。放进1汤勺番茄沙司、1汤勺白砂糖,改中小火炖。料汁收干时,添加1茶勺盐,再次小火炖至料汁浓稠就可以。
常见的有鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等,家里做十分美味有营养,每一种味道吃起来都很不错。
风姜水焗鸡作法:鸡脯肉清洗干净切成块摆盘备用,鸡脯肉最好是选择三黄鸡或者农村土鸡。风姜清洗干净切粒备用,风姜需要用到的量会多一些一些。
蒜台,爆炒香,放焯好水鸭杂炒匀炒干水,放醋,老抽王,野山椒,炒匀最终放进盐,味精煸炒就可以,好吃的东西酸辣鸡杂就出锅了。
食堂大锅菜经典菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
炖白菜 除了土豆之外,白菜应该是食堂中第二最常出现的蔬菜,冬天时白菜的地位甚至会超过土豆。炖白菜是一道经典的大锅菜,一口大锅能做出上百份炖白菜,满足多人的需求。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃,而且还不容易坏,好保存!刷火锅,爆炒,都好吃。所需食材:主料:大白菜梗300g 辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量 做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。
酸豆角炒鸡胗、黄豆芽菠菜菜汤、意大利蔬菜汤、大排菠菜面、电饭锅煲菜、砂锅白菜、大米青菜粥、香辣肥牛、白菜豆腐肉,萝卜细粉肉、东北菜乱炖、开水白菜大馒头。
饭店经济实惠的菜谱大全
1、麻婆豆腐:麻婆豆腐是一道四川菜品,以其麻辣、鲜香的口味而著名。豆腐是一种非常经济实惠的食材,而麻婆豆腐的制作方法简单,口感美味,非常适合在饭店食用。
2、下面,我们就来介绍一下饭店炒菜菜谱大全: 清炒菜花:将新鲜的白菜花洗净,放入干锅中炒熟,加适量盐和鸡精,淋少许香油即可。 鱼香肉丝:将猪里脊肉切成丝,腌制30分钟左右;同时将木耳、胡萝卜、青椒等食材切丝备用。
3、饭店经济实惠的菜谱大全1 酸菜鱼。说到划算,第一道菜,我想到的就是酸菜鱼,很多饭店里用的鱼片,都是黑鱼片。
饭店特色凉拌菜做法大全带图片
凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉,芝麻1勺生抽醋香油,半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋,香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
凉拌黄瓜 食材:黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法:调个凉拌汁,碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉,浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。
具体做法:虾皮用清水清洗干净,控干水分,葱、尖椒切成细丝,香菜切成段;把所有的食材一起放入到一个容器中,比如较大的碗;加入调料之后搅拌均匀即可装盘食用。
凉拌菜做法大全素菜:皮蛋拌黄瓜、香椿拌豆腐、粉丝拌菠菜、凉拌海带丝、凉拌金针菇。皮蛋拌黄瓜。
凉拌菜大全有拌卷心菜、拌绿豆芽、香芹豆腐皮、蒜泥茄子、蒜泥秋葵,做法如下:拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。
做法:白菜芯竖切成长条,加盐搓匀,腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎,辣椒切碎。腌好的白菜冲洗几遍,挤干水份。加入蒜碎,辣椒碎,醋,可根据口味调适量生抽,香油,拌匀即可。
四川饭店特色招牌菜菜谱
,回锅肉 回锅肉(Twice-cooked pork slices),是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。
香锅毛血旺(附特制老油制作)介绍:传统毛血旺好吃,但略显简单,用料也很普通。于是将火锅底料、香水鱼料、特制老油、青花椒油4种调料混合运用,使得此菜麻辣鲜香,香味醇浓,诱人食欲。
广东驻京办餐厅:港式烧味、煲仔饭、叉烧、烧腩仔。 四川驻京办餐厅:麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、辣子鸡。 湖南驻京办餐厅:剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡、腊肉炒酸豆。
飞天大厦餐厅(甘肃驻京办)。人均消费114元左右,相对于一些餐厅来说还是比较可以接受的,交通也很方便。正宗西北美食,口味、环境都很好。手抓羊肉,是特色菜,入口即化,非常嫩,而且完全不膻。
油茶。四川油茶是川渝地区特有的名小吃,属于川菜系,当做早餐,和北方的油茶不是一个东西,麻辣香香的,非常好吃。传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。
范俊康,罗国荣之师弟,代表菜 樟茶板鸭,深受卓别林喜爱。陈松如 曾任北京四川饭店总厨1987年,率6名弟子赴新加坡进行为期20天的烹饪表演,轰动整个狮城,被誉为“国宝”川菜大师。
去饭店必点,做法很简单,新手一看就会的食物有哪些?
水煮鱼片原材料:鲤鱼1条、豆芽250克、辣椒干、麻椒、大蒜、生姜片适当、米酒10克、骨汤500克、鸡精3克、味精2克。作法:鱼去内脏器官、抠鳃、除鳞、清洗。
香辣牛蛙原材料:葱、蒜、莴笋、香菇、美蛙、窝笋、姜、豆腐皮、生抽、麻辣锅底、白胡椒、盐、郫县豆瓣酱、芝麻、耗油作法:美蛙剁块,加五香粉和生姜水去腥。所有蔬菜切条,入热水锅焯熟预留。
鳗鱼饭原材料:海鳗鱼、笋丝、蔬菜、米饭做法:海鳗鱼中放进食盐、米酒、生抽等调味料,腌渍一会儿。开启烧烤箱或烘干箱,环境温度调到摄氏度180度。将腌好的海鳗鱼放进烘烤盘,放进炉膛内烧熟。
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