建瓯市特色菜（建瓯市特色菜有哪些）

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本文目录一览：

1、五脏六腑糕是建瓯的传统美食之一，选用各种五脏和六腑的肉做成，以豆腐皮包裹，外观呈现青绿色，口感鲜嫩多汁。五脏六腑糕是建瓯餐桌上常见菜肴之一，适合各个年龄层次的人群食用。

2、建瓯板鸭：建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品，它制工精细，风味独特，是建瓯人民逢年过节，酒宴待客的必备佳品。

3、建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品，它制工精细，风味独特，是建瓯人民逢年过节，酒宴待客的必备佳品。来到建瓯，不能不吃的就是建瓯光饼，吃了还想吃的还是建瓯光饼。

小面筋是建瓯特色传统美食之一，属于闽南地区小吃范畴，外酥里嫩，口感美味。由于小面筋制作过程较为繁琐，需要有耐心地进行揉捏面筋，再加上膏状甜酱等配料，才能使得小面筋口感独特，成为了建瓯地区非常受欢迎的传统美食之一。

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建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品，它制工精细，风味独特，是建瓯人民逢年过节，酒宴待客的必备佳品。来到建瓯，不能不吃的就是建瓯光饼，吃了还想吃的还是建瓯光饼。

建瓯市美食有建郡扁肉、建瓯板鸭、枣泥山药糕、辣炒鱿鱼圈、建瓯芋饺等。建郡扁肉：建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。

建瓯特产一：建瓯笋干这道菜是武夷山和闽北著名的风味食品。形似甲鱼，色泽白嫩，肉质丰满，味道鲜美。建瓯盐水鸭选料考究，加工精细。每年农历九月开始生产，次年二月二日结束。其中以霜冻天气做的盐水鸭最好。

建瓯板鸭：建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品，它制工精细，风味独特，是建瓯人民逢年过节，酒宴待客的必备佳品。

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1、建瓯板鸭：建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品，它制工精细，风味独特，是建瓯人民逢年过节，酒宴待客的必备佳品。

2、小面筋是建瓯特色传统美食之一，属于闽南地区小吃范畴，外酥里嫩，口感美味。由于小面筋制作过程较为繁琐，需要有耐心地进行揉捏面筋，再加上膏状甜酱等配料，才能使得小面筋口感独特，成为了建瓯地区非常受欢迎的传统美食之一。

4、建瓯板鸭：建瓯板鸭烹饪简便，经清洗切块或油炸，或加入老酒清蒸、红烧，风味独特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外游客喜爱购买的物品之一建瓯板鸭在闽北南平属颇有名气的风味食品。

5、第一站必须是建瓯的特色小吃，这里有著名的东天咸肉丸、蛇藤鱼丸、虾皮鸡蛋糕等，传统手艺制作，味道地道。但最让人难忘的还是烤肉串，各种种类的肉串琳琅满目，让人一试难忘。

6、建瓯的特色小吃：光饼芝城光饼大约流传于明嘉靖年间，戚继光由浙率部入闽抗倭之时。芝城光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。

建瓯板鸭：建瓯板鸭是建瓯的特色美食之一，是一种用整只鸭子经过腌制、风干、熏制等工艺制成的腊味品，口感鲜美，肉质细腻。

建瓯板鸭：建瓯板鸭烹饪简便，经清洗切块或油炸，或加入老酒清蒸、红烧，风味独特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外游客喜爱购买的物品之一建瓯板鸭在闽北南平属颇有名气的风味食品。

其次是金苹果饭店。金苹果饭店是建瓯市一家以粤菜为主的餐饮企业，其招牌菜“库鸭”备受顾客的好评，是以鲜嫩的福峡鸭肉为原材料，经过特制的腌制和炸制等复杂工序，口味独特，鲜香四溢，是一款家喻户晓的地方美食。

如果你想品尝正宗的海鲜，可以去“东方红海鲜城”，这里的海鲜新鲜美味，口感极佳。另外，餐厅还有一些当季的食材菜肴供应，让你感受到吃的就是现做现烤。所以，这里也是很多当地人经常光顾的餐厅。

比如，建瓯臭豆腐和一品豆腐，夹杂着豆香、辣椒和鲜美的蘑菇，让人垂涎欲滴。此外，建瓯还有一道颇受当地人欢迎的手艺菜——竹筒鸡。

青钱柳是建瓯市常见的一种野生蔬菜。它常生长在山坡、溪边等地方，味道清香、口感嫩脆，营养价值非常高，富含多种微量元素和维生素。青钱柳不需要复杂的烹制方法，仅需清洗后炒制，或是煲汤，就可以尝到其清香自然的口感。

三宝是一道中国菜肴，通常指的是由茄子、土豆和青椒三种食材组成的烹饪菜品。这道菜以其口感丰富、色香味俱佳而闻名。三宝菜的制作方法可以有一些变化，但一般都是将茄子、土豆和青椒切成块或条状，然后炒熟或烹调至熟烂。

金华火腿、金华佛手和金华酥饼。金华火腿：是金华的传统名菜之一，具有悠久的历史和广泛的知名度，被誉为中外驰名的美食。金华火腿以选用上等猪肉为原料，经过特殊的腌制、熏制和风干工艺制成，具有独特的风味和口感。

这是地方小吃，上台面的文化美食，就是“福建三宝”中的乌龙茶，片仔癀啦。“福建三宝”算是我们福建的特产了，像片仔癀清热解毒，活血化瘀的。功效好像还挺多，家家户户必备，跟云南白药一样，去了必买，送人很好。

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