今天给各位分享浙江地方腌雪菜方法的知识,其中也会对腌雪菜的吃法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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雪菜的腌制方法?
1、雪菜先用清水清洗一下,多洗几遍,清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净,保证无油,洗干净后挂在衣架上,控干水分。控干水分之后晒一晒,大半天就变蔫儿了,经过一天的通风晾晒,雪菜现在已经可以腌制了。
2、雪菜的腌制方法:用料:小芥菜一包、盐适量 小芥菜一包。洗净。放在沥水盆里沥干,我放了一下午,四,五个小时。预备两个干净无油的盆,一个腌菜,另一个放在上面压菜。
3、雪菜腌制方法:用料:食材、雪里红毛重5斤(净重5斤)、盐40克(按5斤计量)、花椒十几粒(经过实践,不放口感也好的)、糖15克、容器、玻璃瓶或坛子若干个(根据雪菜的量)。
4、主料:雪菜。辅料:盐。一次加足盐量,每5000克菜用盐量一般为700克左右,下层少放上层多放。煮好盐汤备用。放在阴凉通风处,并防止苍蝇等小虫入内。
雪菜的腌制方法
1、其腌制方法一:(1)将新鲜的雪菜摘去烂叶,放置在墙角,等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中,用盐揉搓均匀,码放在大玻璃瓶中,塞紧盖严。1个月后即可食用。
2、雪菜腌制的方法如下:材料准备:雪菜二十斤,水洗盐一袋等。洗干净控干水分阳光晒一下。加盐用手把菜揉软。千万不要放水,隔日翻搅一下,二十天后就能吃了,吃的时候用水泡一个小时左右炖豆腐很好吃。
3、雪菜的腌制方法:用料:小芥菜一包、盐适量 小芥菜一包。洗净。放在沥水盆里沥干,我放了一下午,四,五个小时。预备两个干净无油的盆,一个腌菜,另一个放在上面压菜。
4、雪菜腌制方法:用料:食材、雪里红毛重5斤(净重5斤)、盐40克(按5斤计量)、花椒十几粒(经过实践,不放口感也好的)、糖15克、容器、玻璃瓶或坛子若干个(根据雪菜的量)。
5、具体晾置天数得根据天气来决定,最好的办法就是用手摸下雪菜很干有少许碎末为好,此时不必担心晒的太干,后面用盐腌制后还会有很多水分出来。 雪菜也别切的太碎了,太碎吃的时候再洗就不好清洗,会浪费流失,大概切一厘米左右。
雪菜如何腌制
1、其腌制方法一:(1)将新鲜的雪菜摘去烂叶,放置在墙角,等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中,用盐揉搓均匀,码放在大玻璃瓶中,塞紧盖严。1个月后即可食用。
2、雪菜腌制的方法如下:材料准备:雪菜二十斤,水洗盐一袋等。洗干净控干水分阳光晒一下。加盐用手把菜揉软。千万不要放水,隔日翻搅一下,二十天后就能吃了,吃的时候用水泡一个小时左右炖豆腐很好吃。
3、取15公斤雪里蕻,0.5公斤食盐,5-7头蒜,50克花椒,2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净,削去根部,去掉黄叶,放在通风处阴干,至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段,放在盆里待用。
4、雪菜的腌制方法:用料:小芥菜一包、盐适量 小芥菜一包。洗净。放在沥水盆里沥干,我放了一下午,四,五个小时。预备两个干净无油的盆,一个腌菜,另一个放在上面压菜。
雪里红怎么腌制好吃
将买回来的雪里红不要洗,直接挂在绳上凉晒5-6小时,去掉部分水分。收回雪里红后,用海盐或土盐腌制。若盐粒较大,必需砸碎,这样容易腌制。抓一把雪里红在上面洒上一把盐,在盆内揉搓,揉搓到微出水分即可。
步骤3:向盆中加入70克食盐,戴上一次性手套,用双手不停地搓揉雪里蕻,让雪里蕻在食盐的侵入下变软、并将汁水杀出,大概三分钟后,雪里蕻变得水淋淋的深绿色,盆里也汪着刚攥出来的汁水。
用料 主料;雪里蕻5斤。辅料;盐适量。腌雪里蕻的做法:雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中,一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。
雪里红菜腌制方法如下:工具/原料:雪里红1千克、盐100克。在很多地区都有腌制的雪里红,即使被腌制了很长时间,它们也能保持清脆欲滴的状态。
雪菜怎么腌制
1、其腌制方法一:(1)将新鲜的雪菜摘去烂叶,放置在墙角,等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中,用盐揉搓均匀,码放在大玻璃瓶中,塞紧盖严。1个月后即可食用。
2、雪菜的腌制方法:用料:小芥菜一包、盐适量 小芥菜一包。洗净。放在沥水盆里沥干,我放了一下午,四,五个小时。预备两个干净无油的盆,一个腌菜,另一个放在上面压菜。
3、雪菜腌制的方法如下:材料准备:雪菜二十斤,水洗盐一袋等。洗干净控干水分阳光晒一下。加盐用手把菜揉软。千万不要放水,隔日翻搅一下,二十天后就能吃了,吃的时候用水泡一个小时左右炖豆腐很好吃。
4、具体晾置天数得根据天气来决定,最好的办法就是用手摸下雪菜很干有少许碎末为好,此时不必担心晒的太干,后面用盐腌制后还会有很多水分出来。 雪菜也别切的太碎了,太碎吃的时候再洗就不好清洗,会浪费流失,大概切一厘米左右。
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