宣化地方名吃是什么菜（宣化特色菜肴）

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本文目录一览：

莜面窝窝：宣化莜面窝窝是河北宣化的一种汉族传统小吃，莜面窝窝蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。

宣化尜尜枣是河北省张家口市宣化区河子西乡陈家庄村的特产。尜尜枣别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣，又名脆攸枣，马牙枣。果实小，长葫芦形，极似儿童玩儿的尜尜，两头小，中间大，故称作尜尜枣。

宣化的葱油饼质地松软，色泽金黄，口感香脆，而且方便携带，是旅游者外出时的必备美食之一。

张家口特色美食糖麻叶、山药鱼、万全绿豆饹馇、尚义莜面、马市口一窝丝饼。糖麻叶糖麻叶是蔚县人的传统小吃，非常有地域特色，是春节、端午节节令食品。成品金黄，四头均匀，糖泡鼓起，外脆里软，香甜可口。

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张家口特产一：张家口焖面焖面是张家口的特色传统面食小吃。主要原料有面条、猪肉，再配以葱丝、蒜、姜片、料酒等各种配料，这样制作出来的焖面鲜香可口、咸香软糯，而且还特别的入味。

阳原黄糕黄糕是张家口阳原县的著名特色小吃。来到阳原县，在大街小巷餐馆里，我们总能看到一种主食，它就是黄糕。

以下是一些张家口市区好吃的地方：张家口夜市：张家口夜市位于市中心，是一个热闹的美食街区。这里有各种小吃、烧烤和特色餐饮，如烤羊肉串、烤鸡翅、炒面、豆腐脑等。

阳原圪坨：阳原圪坨是张家口市阳原县的特色美食，是一种用荞麦面制成的小吃。它形状呈圆球状，外表金黄酥脆，内软馅鲜美，口感独特。怀来葡萄：怀来葡萄是张家口市怀来县的特色农产品，以其香甜可口、营养丰富而闻名。

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“拿手菜”原本意思：教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。表面意思为最擅长做的一道菜，通用来比喻绝活，有把握的事情。

“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。表面意思为最擅长做的一道菜，通用来比喻绝活，有把握的事情。

皮蛋是中国特有的一种食品，由鸭蛋腌制而成，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，其特殊的风味能够促进食欲，是下酒菜的极佳选择。作为凉菜里面中华的经典之作，凉拌剁椒皮蛋被很多人所喜爱。

拿手菜：板栗烧鸡、红烧肉、糖醋排骨、柿子炖牛腩、干烧鲳鱼、鲫鱼豆腐汤、鸡丝凉面、烧二冬、麻婆豆腐、农家一碗香、冬瓜汆丸子。

莜面窝窝：宣化莜面窝窝是河北宣化的一种汉族传统小吃，莜面窝窝蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。

宣化的葱油饼质地松软，色泽金黄，口感香脆，而且方便携带，是旅游者外出时的必备美食之一。

张家口特产有：蔚县剪纸、宣化牛奶葡萄、怀安豆腐皮、柴沟堡熏肉、尚义莜面、大杏扁、龙眼葡萄、坝上莜麦、口蘑、西八里大蒜、八棱海棠、赤城野山榛、宣化鹦哥绿豆、坝上长尾鸡、张北马、崇礼蚕豆等。

独特的地理位置形成古城宣化独具特点的风俗习惯，据雷桂明编撰的《塞北明珠》所载，包括崇尚武艺、愚悍少虑、忮恨好气、服用奢靡、讲究经制、礼仪变幻等。

河北张家口宣化地区老人去世后，通常会在家停尸三天，然后进行出殡仪式。在停尸期间，家人会为死者举行一些祭祀仪式，比如烧纸钱、上香、祭拜等。此外，还会安排专门的人员进行守灵，以示对死者的尊重和怀念。

择偶习俗　女婚为嫁，男婚为娶。在宣化人的心目中，最通俗的婚姻认识论就是配偶，无论男女，一到十八九（岁）就必然有人提亲，“一家女，百家问”。凡是做父母的，自己的儿女到了一定的配偶年龄，就会为子女准备婚事。

青龙桥往北不远就到了北京地区的长城制高点--八达岭。山顶海拔1015米。这里是居庸关范围内的北口(居庸关长城四道：北口、上口、居庸关、下口)。

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