品黑鸡美食赏文艺节目参加趣味活动……2023重庆铜梁黑鸡美食文化节乐享不停

鸡蛋，在家庭厨房可谓是不可缺少的一道食材，除了能做成各式各样的菜肴，比如水蒸蛋、茶叶蛋、番茄炒蛋、荷包蛋等等，还能作为美食小吃的配料，做成酥软香甜的蛋糕、蛋挞、鸡蛋饼、布丁等等。

鸡蛋在生活中也是十分的常见，那么你看到过绿壳的鸡蛋吗，在平时绿壳的鸡蛋还是非常难见到的。在江西就有一种由五黑鸡所产的绿壳蛋，更是被作为当地的特产之一。

绿壳蛋又称乌鸡蛋，是由江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，而这两种鸡又是世界罕见的珍禽极品，其营养价值与功效比一般鸡蛋要高，因此被称为“鸡蛋中的人参”。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4ec2d5628535e5dd85c68b177dc6a7efcf1b620b?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85在南方农村，民间有一说法：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲要留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘――这是一种五黑鸡种所产的蛋。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/77c6a7efce1b9d16952db4a9f8deb48f8d54640b?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85江西特产的五黑鸡都是散养在山林间，饮山泉食虫草，配以谷物与蔬菜，天然喂养。远离了城市污染，更加健康。

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5d6034a85edf8db1bc3455ac0223dd54574e74db?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85散养的五黑鸡所产的绿壳鸡蛋，蛋清晶莹剔透，清澈粘稠；蛋黄大，天然黄又有弹性；绿壳蛋外壳的颜色特别，绿壳蛋经蒸煮后蛋黄颜色鲜艳，可增强人的食欲；蛋白质含量、卵磷脂、维生素A含量远高于普通鸡蛋；微量元素碘、锌、硒放入含量高，是普通蛋的20倍；其胆固醇的含量又远低于普通鸡蛋。

万源旧院黑鸡哪家好吃

万源旧院黑鸡哪家好吃？
万源旧院位于成都市青羊区新华路二段161号，这里集中了不少著名餐厅，其中最受瞩目的当属万源旧院。这里以湘菜和川菜为主，其中最招牌的当属黑鸡。万源旧院黑鸡哪家好吃？答案是万源旧院的黑鸡绝对是最好吃的。
万源旧院的黑鸡选用当地特色的土鸡，选用的肉质鲜嫩，不含任何抗生素和激素。由于黑鸡脂肪少，蛋白质含量高，因此营养价值也特别突出。烹制起来，更是独具匠心。加入了多种中药材和独特的调料，入口鲜嫩多汁，口感醇香，香味四溢，让人忍不住一口接一口。
除了黑鸡，万源旧院的其他菜品也十分值得尝试。湘菜和川菜的结合，让人感到别有一番风味。例如牛肉：炒之前先用风干的椒粉和调料搓一搓，让其入味；再用葱姜蒜翻炒，煮至牛肉熟透，加入麻辣豆瓣酱腌制，这样做的牛肉绝对醇香可口。
总之，如果你想要尝一尝地道川湘风味，如果你想要品尝一道道美味佳肴，如果你想要享受一次真正的美食之旅，那么，万源旧院的黑鸡和美食，绝对是一定要尝试的。