深圳游轮微度假必吃的厦门小吃新加坡主题美食太赞了
趣海上,和招商维京游轮,一起体验不一样的夏日生活。
招商伊敦号为国内第一艘悬挂着五星红旗的豪华游轮,6月30日我们从深圳蛇口邮轮母港出发,到达了海上花园城市·厦门。
这次的滨海双城之旅,实在太好玩了,每天都住在游轮上,在游轮上吃,在游轮上睡,到岸就参加岸上旅行,打卡了“琴岛”之称的鼓浪屿,还有惠和石文化园,人文旅行,非常过瘾,下来一起来回顾一下这次的“海上之旅”吧。
7月2日,我们的厦门岸上行程分为两程,上午去了惠和石文化园、厦门白鹭洲公园,中午回船上用午餐,下午去鼓浪屿,晚上再返回船上用晚宴。
1、翡翠皇上皇,此菜特点软嫩滑爽,味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。
2、海蛎煎,海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃,香鲜细腻、美味可口。
3、厦门黄则和花生汤,黄则和花生汤取料精细,泡发考究,烧煮时间及火候恰到好处,其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色,生汤润肺生津,比之药膳也有食疗之效,价格便宜,家家吃得起,老少都能吃。
4、土笋冻,土笋冻是用海产的笋加工烹制的冻品,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点,就成了色香味俱佳的风味小吃。
5、厦门馅饼,馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细,系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。
厦门特色小吃有哪些
1.厦门煎饼;厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑,香而不腻,风味独特,酥、嫩、甜、美。
2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门著名的小吃。沙爹面汤红亮,咸辣,营养合理。是很多游客必点的小吃之一。
3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质,它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。
4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃,酥,脆,鲜,妙。此外,厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等,深受人们喜爱。
5.厦门面酱:面酱,是一种将细面条和红薯粉结合,以猪骨汤为汤底,制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝,酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋,大肠,虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。
厦门十大特色美食小吃图片
厦门十大特色美食小吃:沙茶面、海蛎煎、厦门春卷、厦门面线糊、鸡蛋汉堡、土笋冻、同安封肉、炸五香、丝雨菰云、佛跳墙。
1、沙茶面:
沙茶面的汤底是经过熬制,汤底很香和鲜甜,会有点微辣,有着浓浓的芝麻酱味道,煮出来的面也很筋道,好吃不腻,口感耐人回味,吃过一次便让人念念不忘。
2、海蛎煎:
沿海而居的厦门人喜食海蛎,对海蛎的做法花样百出,除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼,这也是极具厦门特色的小吃。
3、厦门春卷:
厦门的春卷很有意思,不是油炸的,把切小切碎的各种蔬菜放在像茯苓饼样的皮子内包裹起来,就是春卷了。
4、厦门面线糊:
面线糊,一种以细条面线和地瓜粉相融合,以猪骨汤为调和汤底,把原本清汤面线做成糊状即成。
5、鸡蛋汉堡:
如此经典的路边摊小吃,一定忘不了!基础双蛋就很满足!黄瓜丝跟酸菜的加入中和了酸辣的口感,吃起来不会发腻!
6、土笋冻:
土笋冻其实和笋没有关系,它不是笋,而是一种生长在海滩,学名叫作“星虫”的小动物,长约二三寸,类似于冬虫夏草。人们把它熬煮冷却结成块状,带着胶质的汤晶莹剔透,肉质细腻清透,搭配调好的料汁,最是甘鲜美味。
7、同安封肉:
同安封肉是厦门同安的传统名菜,还曾登上过国宴。这道菜主要采用了猪肉、虾米、板栗和香菇等食材制作而成。把整块猪肉装盆加盖蒸熟,直到端上桌的时候才掀盖,“封肉”便因此得名。
8、炸五香:
炸五香是福建省具有闽南风味的地方传统小吃,采用炸氽法制作,油炸时生坯要慢慢滑入油锅内,炸至浮起油面时要勤翻动。炸五香以五花肉、马蹄、豆皮、洋葱等食材为主要原料。
9、丝雨菰云:
丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜,厦门特色菜之一。在寺院的素斋中,雪白的大白菜配上冬笋、冬菇,习惯被称为双冬,再配上粉丝,就是“丝雨菰云”。
10、佛跳墙:
佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
去厦门必吃的20个小吃
去厦门必吃的20个小吃:
1、厦门海蛎煎
海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎,是闽南地区最具传统大众化的风味小吃,也是一道家常菜,其味鲜甘美,糯芳香。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加鸡蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香。
2、花生汤
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点。较为出名的是在中山路的黄则和花生汤,距今已有50年多历史了。
3、鸭肉粥
来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。同安区育秀路的永凯鸭肉粥是很多同安人从小吃到大的深夜粥铺。物美价廉,配料丰富。
4、烧仙草
烧仙草是闽南及台湾地区的特色饮品,夏季消暑圣品。
5、土笋冻
闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州,在厦门较为火爆、出名。这种蠕虫制成美食,晶莹剔透,味美甘鲜,风味尤佳,许多外地的朋友是不敢吃。也被称作是福建奇葩美食之一。
6、厦门烧肉粽
厦门烧肉粽这道美味可口的闽菜系名点,是闽南派肉粽的代表,历史悠久。福建各地都有粽子,品种也不少,有咸粽、甜粽、肉粽等,厦门烧肉粽油润不腻,色泽红黄闪亮,富有引人品尝的吸引力。
7、沙茶面
沙茶面是厦门著名小吃,闽菜小吃类,浓稠香郁的特制沙茶汤头,再配以自己喜欢的配料,鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等,连汤汁都可以喝个精光,好不痛快!
8、马蹄酥
马蹄酥雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点。其中同安的马蹄酥最为出名。上等面粉、赤豆为原料,以果仁为辅,用糯米发酵制成。中间薄,四周厚,形似马蹄。酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。
9、厦门薄饼
薄饼就是春饼、春卷,厦门地方名点,Q薄的面皮包裹着笋、豆干、豆芽、蛋丝、虾仁、肉丁等馅料,咬上一口,柔软醇甜可口,风味独特,美味不腻。逢年过节,厦门家家户户都有吃薄饼的习惯,清明节尤为普遍。
10、花生酥
厦门花生酥是厦门著名的中式糕点,原名贡糖,也称为酥糖。酥糖主要原料是花生和砂糖,成品质地酥松,香甜可口,入口溶散,用来搭配茶水,再好不过了。
11、厦门馅饼
厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点,属于闽菜系。分甜咸两种,甜的大朵以绿豆沙为馅,馅饼以肉丁为馅。口感香甜,口味繁多,深受喜爱。成为厦门大一著名的地方特产。以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
12、黄胜记肉干
厦门最具知名度的中华老字号,迄今为止已有160多年的历史了。其选料精良,配料独特,精工细作,所产肉松色泽金黄,其味香鲜,无与伦比。已成为人尽皆知的百年老字号,到厦门旅游居家必备访亲送友的优质伴手礼。
13、清津果
清津果即橄榄、青果。厦门一种特色蜜饯小吃,配以糖水制成,甜酸适度,咸淡可口,芳香四溢。
14、鼓浪屿绿豆糕
鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年,最早是由厦门大同,之后,绿豆糕的制作工艺得以继承。现在,鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
15、同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷传统名菜,属闽菜系。以整块肉装盆加盖蒸熟,上桌才掀盖而得名“封肉”。当地举办宴席必吃的一道菜。侨胞回乡也会吃这道家乡风味菜。
16、扁食汤
扁食汤是厦门著名的传统小吃,这种入口即化、香软滑嫩,味道独特的小吃,深受广大百姓的喜爱。
17、半月沉江
半月沉江福建十大名菜之一,是福州名菜,属闽菜系,福建素菜最出名菜,也是南普陀寺的一道素席名菜。口味酸辣,色泽分明,味鲜清香。去到南普陀寺就去尝尝吧!
18、南普陀素菜
产于千年古刹南普陀寺的40多种菜肴,主要食材是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等,菜品既讲究色、香、味、形、神、皿,又注重质、养、声、境,讲究造型。
19、南普陀素饼
南普陀素饼是厦门特色小吃,素有“厦门素饼之首”的美称,饼皮酥脆、入口即化、馅料软香不油腻,是闽南地区的传统名点。
20、同安煎蟹
同安煎蟹是一道美味的海鲜特色菜,看着膏足肉满的花蟹,煎得喷香的红艳艳、肥厚的蟹膏,抵不住美味的诱惑。
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