本篇文章给大家谈谈恩施土家特色菜图，以及恩施土家族特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、湖北恩施小吃哪些有名恩施有什么特色美食
- 2、土家族有什么特色菜
- 3、恩施市美食
- 4、恩施菜大全,及做法?
湖北恩施小吃哪些有名恩施有什么特色美食
恩施的特色美食有土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆等。土家酱香饼 土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。
榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面为主要原料加工而成。榨广椒具有胃爽口的特点。
腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物。
土家族有什么特色菜
●社饭 社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。●鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。●葛仙米 葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。
土家人便猪肉制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
土家族的特色饮食有有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。咂酒是把薛曲和杂粮置于坛中密封，少则半年，多则三年，久之成酒。
土家人的日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。酸菜， 是土家族常用的大宗菜。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。
土家族的菜肴以酸辣为主，与川菜相比少了一些麻，与湘菜相比少了一些辣。土家腊肉一般叫土腊肉，土家语叫拉乳，有上千年的传统制作历史。 腊肉一菜的制作，在本地相传至少有两千年的历史。
血豆腐即将豆腐合猪血，猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为土家特色.合菜俗称团年菜。是土家族过年家家必制的民族菜。
恩施市美食
1、油茶汤 油茶汤又叫土家油茶汤，是武陵山区土家族具有代表性的文化现象之一，土家语称色斯泽沙，堪称中国茶文化一绝，源远流长。马打滚 马打滚很受恩施人的喜爱，在恩施传统中，常在春节、插秧、中秋时吃这种美食。
2、腊肉土豆片 腊肉土豆片是恩施州特产，属土家菜系。恩施州的少数民族主要是土家族和苗族，而土家菜系以猪肉为主，犹以腊肉见长。
3、凤迅或头姜是恩施的特色美食之一，辛香适中，让人回味无穷。土家腊肉是恩施的传统美食，肉质鲜香，滋味浓郁，是当地人喜爱的美食。油香儿是恩施的传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹，让人一口接一口地吃。
4、以下是一些恩施市区比较受欢迎的美食：恩施小面：恩施小面是恩施市的特色美食之一，是一种以小麦粉为主要原料制作的面条。恩施小面的特点是口感细腻，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
恩施菜大全,及做法?
恩施豆皮：恩施豆皮是恩施地区的特色小吃之一，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒。掉渣饼：掉渣饼是恩施的传统糕点之一，其历史可追溯到春秋战国时期。
腊肉土豆片 腊肉土豆片是恩施州特产，属土家菜系。恩施州的少数民族主要是土家族和苗族，而土家菜系以猪肉为主，犹以腊肉见长。
宜昌、恩施等地的餐馆更是把它当成一道地方菜；恩施豆皮。它是湖北恩施的一种地方特色小吃，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。
恩施土家特色菜图的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于恩施土家族特色菜、恩施土家特色菜图的信息别忘了在本站进行查找喔。
