泸溪有什么特色菜（泸溪特色饭店）

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本文目录一览：

1、凤凰血粑鸭凤凰血粑鸭，是湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的传统特色美食。这道菜工序复杂，工艺考究，是以本地土鸭、糯米为主要原料，配以花椒、老姜、酱油、豆瓣酱、鸡精、食盐、辣椒、植物油等佐料制作而成。

2、湘菜十大招牌菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

3、辣椒炒肉辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

4、湘西外婆菜是湖南特色名菜之一。湘西外婆菜原料是选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫制作而成。将马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜洗净晒干后，腌制而成，再加以猪肉末，辣椒一起大火炒熟后食用。

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5、湘菜特色菜有：剁椒鱼头、麻辣子鸡、永州血鸭、干锅肥肠、湘西外婆菜。

1、湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。

2、剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

3、湘味蒸鱼头湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品，选用鲜活的鱼头，搭配特制的辣椒酱和蒜蓉，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，辣中带甜。

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4、毛氏红烧肉——是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是毛主席最爱吃的名菜之一。

1、鱼的滑润和蛋黄的绵密相辅相成，味道独特。“龙虎山吊床鱼”也是一道值得一尝的菜。这道菜用龙虎山特产的溪流鱼烤制而成。溪流鱼肉质细嫩，口感鲜美，加上烤制的独特技巧，使得鱼皮酥脆，肉质鲜嫩，特别好吃。

2、天师烧板栗美食解析：据说，龙虎山的板栗树都是当年张天师亲手种下的，不但个头饱满，而且营养价值极高！而且天师烧板栗这道菜，一口粉糯的板栗，一口鲜嫩的烧鸡，感觉真的是无法描述的美味。

3、龙虎山美食那家好吃龙虎山素有“道教圣地”之称，寺庙众多、道教文化浓厚，其美食更是一绝。在众多美食中，尝一尝“龙虎山捏面”，是绝不能错过的。

4、对于喜欢甜食的人，推荐来到“双味大王”品尝当地的特色糖葫芦。这里的糖葫芦选用的是新鲜的水果，经过多次蘸糖、挂芝麻、晾凉等多道工序制作而成。既有爽脆的口感，又有糖浆的甜腻，让人回味无穷。

鹰潭特产有余江茄干、贵溪捺菜、天师板栗、贵溪灯芯糕、龙虎山香菇等。余江茄干：余江茄干是极为有名的鹰潭特产。它选料考究，风味传统，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，生津开胃，百食不厌。

鹰潭特产五：塔桥梨“塔桥梨”栽培历史悠久，具有外形美观、品质优良、口感酥脆香甜、营养丰富、上市早等特点。60年代‘塔桥梨’年产量超过500万斤，产品远销港澳和东南亚国家。

鹰潭特产有：天师栗、牛皮糖、贵溪灯芯糕、贵溪捺菜、余江茄子干。天师栗天师栗，亦称“猴板栗”，是无患子目、七叶树科、七叶树属落叶乔木。小枝密生细毛。掌状复叶对生，小叶5—7个，长倒卵形、矩圆形或倒披针形。

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