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本文目录一览：
- 1、酸奶饼一斤面放多少鸡蛋?
- 2、酸奶蒸蛋糕
- 3、无油酸奶奶酪蛋糕
- 4、老酸奶制作时要如何配比
酸奶饼一斤面放多少鸡蛋?
1、用料：酸奶40克、低筋面粉50克、鸡蛋2个。步骤：酸奶饼所需要的食材很简单，酸奶，面粉和鸡蛋就可以。将鸡蛋打到碗中，用打蛋器搅拌混合打散。再加入适量的酸奶，酸奶的量和鸡蛋差不多即可。
2、酸奶180毫升，鸡蛋2个，砂糖20克，盐1/4小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。低粉中筋面粉 60克，泡打粉1/4小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。
3、一斤面粉8个鸡蛋。主料：普通面粉250g、鸡蛋4个 辅料：盐2茶匙、清水适量、食用油少许 准备面粉和鸡蛋。将鸡蛋打入面粉里。加入适量的清水。拌匀后，加入盐。拌至面粉完全溶化，无颗粒状。
4、一斤面可以加1~2个鸡蛋。这样做出来的面筋道。手擀鸡蛋面很好喝。
5、主料酸奶搅拌型一盒稀奶油适量鸡蛋一个面粉适量白糖#160#160#160#160#160#160#160#160#160#160做法1将酸奶倒如容器加入少许白糖加2小汤匙面粉，鸡蛋一个，搅拌均匀，成。
6、五谷杂粮粉，小苏打，玉米淀粉和鸡蛋放在一起。然后加入酸奶混合。顺一个方向搅拌均匀。再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。准备一个汤匙。 不沾锅烧热后，舀一勺到锅中。小火加热至表面有小泡出现。
酸奶蒸蛋糕
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
酸奶蒸蛋糕(入口即化)的做法 分蛋，蛋清放入无水无油的容器，放一旁备用。我用的是本土品牌酸奶，有的地方叫老酸奶。180克酸奶+20克玉米油(色拉油)混合均匀。加上100克低筋面粉拌匀至无干粉。
盖上一层保鲜膜，放入蒸锅内，用牙签把保鲜膜扎几个孔。大火蒸10到15分钟，等奶糊都凝固以后。撕掉上面的保鲜膜，连同油纸一起取出，撕掉油纸，把酸奶蛋糕晾凉。
无油酸奶奶酪蛋糕
加入浓缩酸奶搅拌均匀。依次筛入奶粉，淀粉，面粉一字手法搅拌至均匀至无颗粒。
食材：低筋小麦粉70克、玉米淀粉20克、鸡蛋120克、浓稠酸奶200克、精幼砂糖50克、白醋1克、泡打粉1克、糖20克。准备食材，并称重，将蛋白与蛋黄分别在无油无水的器具中。
无油酸奶可可蛋糕的做法 蛋黄打入酸奶中，搅均匀。（开始预热烤箱，170度，10分钟）筛入低筋面粉和可可粉，来回划z字，中间转盆90度，搅成均匀面糊。
无油酸奶小蛋糕 蛋黄打入酸奶中，搅均匀。（开始预热烤箱，170度，10分钟）筛入低筋面粉，来回划Z字，中间转动盆90度。搅成均匀面糊。蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至八分发。
老酸奶制作时要如何配比
将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中，参照比例为6%—10%，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性！老酸奶制作方法步骤四：发酵 在约为60度的环境下，是最好的发酵温度。
制作步骤：容器消毒。将100毫升酸奶和1900毫升纯奶倒进容器搅拌均匀。酸奶机选择功能时间8到12小时。依据个人口味添加糖或蜂蜜。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
步骤： 先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话家里体温表量一下。 把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。 加入两勺自己买的老酸奶，搅拌均匀，盖上盖子。
准备材料用开水将酸奶机内胆及搅拌工具消毒。杯子中加入250ml的水，放入8勺奶粉（按照宝宝冲泡奶粉的比例配比），然后将调好的奶粉倒入酸奶机。将酸奶发酵菌1小包（1g），倒入酸奶机。
做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。2．将纯牛奶1000ml（蒙牛、伊利等）倒入酸奶机内胆容器中。3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
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