本篇文章给大家谈谈济南地区的特色菜,以及济南特色名菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、济南代表菜有哪些
- 2、济南有什么名菜
- 3、山东济南有什么特色菜
- 4、济南有什么特色菜
济南代表菜有哪些
1、奶汤蒲菜 奶汤蒲菜,是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。
2、糖醋鲤鱼是济南名菜,糖醋鲤鱼采用济南北临黄河鲤鱼,这里的鲤鱼肉质肥美,鲜美可口,在很多的宴会上,糖醋鲤鱼基本上都是必吃的,酸甜可口,吃起来外脆里嫩,糖醋鲤鱼是济南代表菜肴之一。
3、九转大肠:九转大肠,原名为红烧大肠,是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年,由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。
4、九转大肠。九转大肠是鲁菜,也是济南菜的代表菜之一,很多外地人应该都知道的一道名菜,这道菜历史悠久,在当地很多鲁菜馆都可以吃到,只是不同的餐厅,味道也有一些区别。爆炒腰花。
济南有什么名菜
1、栗子鸡是山东济南传统的名菜,属于鲁菜系。此菜栗子绵软,鸡肉嫩烂,色泽红亮,味道香浓。
2、爆炒腰花:是济南地区的特色菜之一,选用猪肉腰子,加入葱姜蒜等调味料炒制,味道鲜美,有一定的营养价值。扒肘子:是济南地区的传统名菜之一,选用精选的猪前腿,烹制出来的肉质柔嫩、香味扑鼻,非常美味。
3、九转大肠。九转大肠是鲁菜,也是济南菜的代表菜之一,很多外地人应该都知道的一道名菜,这道菜历史悠久,在当地很多鲁菜馆都可以吃到,只是不同的餐厅,味道也有一些区别。爆炒腰花。
山东济南有什么特色菜
济南的名菜可分为:鱼翅类:通天鱼翅,白烧鱼翅,红烧鱼翅,清汤鱼翅。海参类:蝴蝶海参,红烧海参,鱼肚海参,山鸡海参。鸭类:八宝鸭子,清炖鸭子,红焖鸭子。鸡类:冬瓜鸡,咖喱鸡,千层鸡,神仙鸡。
一品豆腐 一品豆腐,是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。栗子鸡 栗子鸡是山东济南传统的名菜,属于鲁菜系。
奶汤蒲菜,是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩鲜香倍增,入口清淡味美,是高档宴席之上乘汤菜,素有济南汤菜之冠的美誉,又历来被人们誉为济南第一汤菜。
黄家烤肉 黄家烤肉是源自于三百年前的济南十大名吃之一,这道菜品的成品外表金黄,且会散发着浓郁的香味,品尝起来外酥里嫩、肥而不腻、瘦肉瘦而不柴,越嚼越有味道,且耐久放,是一道备受欢迎的菜品。
把子肉 把子肉是山东济南的一道传统名菜,当营养丰富的黑豆酱油和把子肉巧妙碰撞,让肉质的绵香味再次升级,看着浓油酱赤,五花三层,好长一条。
山东济南的特色菜有:坛子肉、甜沫、把子肉、九转大肠、油旋、锅贴、糖醋鲤鱼、爆炒腰花等等。
济南有什么特色菜
1、济南十大特色美食:草草包子、孟家扒蹄、把子肉、坛子肉、烤全羊、油旋、甜沫、奶汤蒲菜、亮亮拉面、烧烤。草草包子:草草包子从1937年开始在济南流行。
2、一品豆腐 一品豆腐,是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。栗子鸡 栗子鸡是山东济南传统的名菜,属于鲁菜系。
3、济南的名菜可分为:鱼翅类:通天鱼翅,白烧鱼翅,红烧鱼翅,清汤鱼翅。海参类:蝴蝶海参,红烧海参,鱼肚海参,山鸡海参。鸭类:八宝鸭子,清炖鸭子,红焖鸭子。鸡类:冬瓜鸡,咖喱鸡,千层鸡,神仙鸡。
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