今天给各位分享好多地方的菜都很咸的知识，其中也会对菜很咸但是觉得没味道是什么原因进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么浙江人吃东西那么咸
1、因为鱼虾多，放糖是为了去腥味，糖是辅料（一般主要去腥味的还是用绍兴黄酒，糖用的少）。长三角一带都是咸鲜口，不存在网上的甜口谣言。
2、”他很遗憾，在北京吃的大多都是甜豆浆。而网友“夏日之绊”印证了林立忠的说法：“我是浙江人，咸豆浆是从小喝到大的，而且我们这边普遍喜欢喝咸豆浆，喜欢甜豆浆的人相对较少。
3、这种吃咸的风气，是因为当地的自然条件，宁波与绍兴靠海，古时晒盐、制盐等产业十分发达，因此食物总体上也就偏咸。而吃淡则是宁波以南的台州和温州等地区比较显著，也可以说是鲜。
4、豆腐脑有甜有咸，基本上分就是南方以甜为主，北方以咸为主。
为什么北方菜普遍比南方菜咸?
1、因为北方普遍比较冷，寒气和湿气都比较重，像这种环境的话吃一些比较咸的东西，能够保持我们身体不会被冻伤。
2、因为北方天气冷，过去经济交通还不发达的时候，人们只能吃一些腌菜，所以养成了口重的习惯，饭菜做的普遍偏咸。
3、北咸形成的原因很简单，北方冬季寒冷，在古代北方冬季缺少过冬的蔬菜，以最典型的东北为例，人们在冬季来临前会囤积酸菜、制作香肠、腊鱼以备过冬，这样的饮食没有大量的食盐支撑是不可能实现的。
4、我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。
为什么北方人吃的食物口味这么重(很咸)
因为北方普遍比较冷，寒气和湿气都比较重，像这种环境的话吃一些比较咸的东西，能够保持我们身体不会被冻伤。
西北地区饮食偏辛辣咸浓的原因主要有以下几点： 地理环境的影响：西北地区位于中国的西北方向，气候相对干燥，冬季较长，且战争频繁，劳作重体力活多，流失盐分多。
这是地理气候条件造成的，在过去，北方冬季吃不到新鲜蔬菜，想吃菜就需要把菜用盐腌制，腌菜时如果盐放少了，菜就会腐烂、发霉，所以北方人民只好在腌制的菜里多放些盐。
北方气候较为干燥，特别容易出汗，汗水就带走了较多的盐分，所以人们也在饮食上通过吃咸味较重的食品来补充盐分。结合上面两条原因。大家知道为什么南方喜欢吃甜食，而北方喜欢吃咸食了吧。
盐对寒冷的北方气候来说，更是一种抵抗寒冷的利器，因为在寒冷的环境下人的血液循环速度会下降，而吃盐可以提高人身体的新陈代谢，从而帮助北方人的抵御寒冷。
内蒙烂腌菜为什么是咸的
1、当然要密封 不然不多放盐就是容易变质，洗净晾干水分，加好适量的凉开水，密封。
2、不放盐，如果是和别的菜一起炒制的腌制品，那么在炒的时候可以不放盐，这样腌制品里面的咸味就会被炒出来，自然会有咸味，而且也不会过咸。若是别的菜量太大，可控制少放盐。
3、一般两至三天，烂腌菜里的多余水分，就会被盐给分解出来，分解出来的这部分水分，后来就成了所谓的盐汤，这盐汤要没过器物里的烂腌菜，如不足还得加入烧开再晾冷的水。
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