杭州特色菜什么皮（杭州的特色菜）

今天给各位分享杭州特色菜什么皮的知识，其中也会对杭州的特色菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

（图片来源网络，侵删）

本文目录一览：

1、杭州菜的特色菜有：脆皮大肠、东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、杭州酱鸭。脆皮大肠脆皮大肠是杭帮菜里的招牌菜，深得游客和本地人的喜爱。

2、“宋嫂鱼羹”经不断改进提高，成为鱼肴中之名菜。创业于清道光年间的楼外楼菜馆继承这道名菜，创新成鲜嫩酸甜、有蟹肉滋味的“西湖醋鱼”，并以“京人宋嫂首创，西湖第一珍馐”加以宣传，成为杭州名菜之首。

3、杭州十大经典名菜：西湖醋鱼、东坡肉、叫化童鸡、糟烩鞭笋、油爆虾、宋嫂鱼羹、葱烧海参、佛跳墙、双脆豆腐、龙井虾仁。西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。

4、杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。

（图片来源网络，侵删）

5、西湖醋鱼西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是杭州市传统风味名菜。其以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，别具特色。

6、龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。

1、杭州好吃的特色美食有：龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼等。龙井虾仁龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩。

2、杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。

（图片来源网络，侵删）

3、宋嫂鱼羹是杭州的特色美食之一，已有一百多年的历史，它以将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后，取肉拨碎，再添加烩制的羹菜即成。

4、西湖醋鱼西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是杭州市传统风味名菜。其以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，别具特色。

杭州菜的特色菜有：脆皮大肠、东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、杭州酱鸭。脆皮大肠脆皮大肠是杭帮菜里的招牌菜，深得游客和本地人的喜爱。

“宋嫂鱼羹”经不断改进提高，成为鱼肴中之名菜。创业于清道光年间的楼外楼菜馆继承这道名菜，创新成鲜嫩酸甜、有蟹肉滋味的“西湖醋鱼”，并以“京人宋嫂首创，西湖第一珍馐”加以宣传，成为杭州名菜之首。

西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，口感丰富，是杭州地区的招牌美食之一。东坡肉东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。追本溯源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国，是杭州菜的代表之一。

杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。

响铃就是豆腐皮。炸响铃是浙江名菜，因豆腐皮薄如蝉翼，因在食用时脆如响铃而得名。该菜选用精制豆腐皮，卷入细肉末，切段油炸而成，成品鲜香味美和风味独特。馅料通常以荤馅为主，寺院则使用素馅。

响铃是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的。入口后，咀嚼起来声声带响，因此得名为“响铃”。

响铃就是豆腐皮。响铃属于豆制品，是用豆腐皮做成的，最著名的吃法就是浙江杭州的传统名菜炸响铃。因为制作响铃的豆腐皮薄如蝉翼，吃的时候十分酥脆，像响铃一样，所以就有了响铃这个名字。

响铃是豆腐皮。炸响铃属浙江名菜，因豆腐皮薄如蝉翼，食用时脆如响铃，因此得名。该菜选用精制豆腐皮，卷入细肉末，切段油炸而成，成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特。馅料通常以荤馅为主，寺院则使用素馅。

炸响铃是浙江杭州的一道传统名菜。主要以豆腐皮、鸡蛋黄和猪里脊肉为主要原料，颜色金黄且味道比较爽口。炸响铃是用油豆皮做的。

杭州特色菜什么皮的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于杭州的特色菜、杭州特色菜什么皮的信息别忘了在本站进行查找喔。