本篇文章给大家谈谈广东特色菜响螺,以及响螺的家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、响螺片怎么做?
- 2、响螺怎么吃
- 3、响螺肉的功效有哪些?一般怎么用呢?
响螺片怎么做?
1、响螺片烹食用前,用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右,使其变软后,与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成。
2、猪骨,响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块,玉米切段。将猪骨和响螺片冷水下锅煮开,焯水后要冲洗干净。将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。加入开水没过食材。
3、材料: 丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。制作:①干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。
4、放入水中浸泡,方法做对,泡发会很好 准备好食材,鸡脚一开二。加入适量的水不用看火 炖三小时枸杞子再5小时后加入。
响螺怎么吃
响螺片烹食用前,用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右,使其变软后,与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成。
上汤灼响螺 :响螺的最佳吃法是用上汤灼,成菜鲜嫩爽脆,美味非常。材料:大响螺片200克,上汤500克,盐适量。做法:煮开高汤,下适量盐调味,落响螺片灼,约1分钟即可。
当然可以的,有一道经典的名菜《瘦肉凤爪响螺汤》,用的就是干的响螺肉。做法 (1) 螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过,撕去黄皮,斩去爪尖。
响螺肉能滋补身体 响螺肉是一种滋补功效特别出色的食材,平时把它与鸡肉或者瘦肉一起煲汤,味道十分鲜美,而且能起到滋阴补肌和强壮身体的重要功效,平时多食用一些海螺肉煲制的汤品,能让人们的身体健康水平明显提高。
响螺肉的功效有哪些?一般怎么用呢?
响螺肉有开胃消滞、明目调理、利尿、去水肿、滋补养颜的功效。响螺的体积较大,壳坚硬,双层螺旋状,渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,故有响螺之称。响螺生活在海底岩石间,对水质非常敏感,只有在恒温的海域才能生存。
功效:中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,既是家庭靓汤,又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品;鸡脚是补脚力的禽畜品;淮山则有补脾肺、固肠胃的功效;杞子则有润肝、清肝、明目之力。
响螺肉富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。其中,蛋白质是构成人体组织的重要物质,可以促进生长发育,增强免疫力。钙、磷、铁等矿物质对于骨骼健康、血液循环、贫血预防等方面都有很大的作用。
响螺片是取响螺的肉切开晒干而成的,它保留了响螺肉的大部分营养,且味道鲜美似鲍鱼,营养价值非常丰富,一般人群均可食用,小孩也是可以偶尔食用的,可补充营养,增强抵抗力。
响螺片是把海螺肉切成片状以后风干得到的干品,它保留了新鲜响螺肉中的大部分营养,用清水浸泡以后可以煲汤,也可以炒食,营养价值特别高,能滋补身体。具有保护眼睛、延缓衰老、清热解毒等功效。
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