冬瓜排骨汤怎么炖好喝(冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养)
怎么做的冬瓜排骨汤好喝？
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤
步骤
具体操作
步骤1
排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
步骤2
生姜洗净拍松；
步骤3
冬瓜切厚片；
步骤4
砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
步骤5
冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
收起
冬瓜排骨汤怎么熬好喝？
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤
步骤
具体操作
步骤1
排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
步骤2
生姜洗净拍松；
步骤3
冬瓜切厚片；
步骤4
砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
步骤5
冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
收起
1. 冬瓜排骨汤熬好喝需要注意的是熬的时间和火候，一般需要约1.5-2小时，火候要适中。
2. 冬瓜汤中加入些许枸杞、红枣、百合等可提升汤的营养成分，使味道更为醇厚。
3. 如果要熬冬瓜排骨汤更加美味，可以事先将排骨焯水洗净，再与姜片一同入锅翻炒几分钟，以去除腥味和血水，再加入适量清水和冬瓜煮制即可。
冬瓜切好备用，排骨放入锅中加水，加入配料把水烧开炖30分钟，时间到后把冬瓜放入锅中，把冬瓜煮熟就可以了。
锅中加水
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。
加入葱姜
水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。
炖三十分钟
水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
1、排骨的处理：在洗净后放入炒菜锅中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除后，拿出半熟的排骨切块待用。
2、咸肉的处理：用少许食用碱涂抹咸肉上去除脏污，然后一定要洗干净，切块待用。
3、冬笋用直刀法切成大块待用，冬瓜切大块
4、将所有食材放入砂锅加水淹没即可，但不要加盐，水开后小火慢炖（一般在一小时以上食用味最佳）。
怎样做的冬瓜排骨汤才好喝？
食材
排骨 250克 、 玉米 一根 、 冬瓜 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 适量 、 桂皮 2-3块 、 八角 2-3个 、 香叶 2-3片
烹饪步骤
步骤1/4
排骨冷水下锅放姜片葱段料酒，煮开撇去浮沫，控水备用；
步骤2/4
锅中放少许油，放入葱姜、花椒粉炒香，放入排骨炒至表面微焦，香叶、八角、桂皮、足量的热水，一同倒入砂锅中，加入少许盐，盖上锅盖大火烧开后，转中小火炖40分钟；
步骤3/4
放入玉米继续炖十分钟，放入冬瓜和盐再炖十分钟；
最后一步
放入胡椒粉，鸡精，出锅前撒上自己喜欢的葱花或香菜就完成了
排骨、冬瓜、大葱、料酒、生姜、橄榄油、盐、白糖、鸡精、葱花、蒜
制作步骤：
第一步：买回来的排骨放入清水里浸泡三个小时，充分浸泡出排骨里面的血水，然后用清水清洗干净，捞出来沥干水分备用。
第二步：给排骨焯水。锅中加入清水，把排骨冷水下锅，然后下入葱段、姜片、少许料酒，大火烧开后，撇净浮沫。继续开大火煮两分钟，把里面的血水充分煮出来，煮好后，把排骨捞出来控干水分备用。
第三步：处理冬瓜。切掉外面的冬瓜皮不要，然后把冬瓜一分为四，切掉里面的瓤不要，再切成小块。
到此，以上就是小编对于冬瓜排骨汤怎么炖好喝的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜排骨汤怎么炖好喝的3点解答对大家有用。