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大锅菜的做法大全
1、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
2、大锅菜的做法大全有：豆腐大锅菜，冬瓜大锅菜，白菜大锅菜等做法。豆腐大锅菜做法是将豆腐切块，白菜切段，五花肉切片，锅中倒油，放入葱花，姜丝，八角爆香。加入五花肉煸炒，倒入豆腐白菜翻炒，加水，生抽，盐炖熟后出锅即可。
3、做法：大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。
4、做法：（1）准备食材，土豆，白菜，扁豆，豆腐，五花肉切块，平菇掰小一点，葱切段，姜切片，蒜整瓣就好。（2）热锅凉油。（3）放入五花肉煸炒。（4）按照顺序放入老抽，生抽，料酒，白糖，盐。
5、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。猪肉70g切片，蒜苔50g切段。锅中加油，倒入猪肉片、蒜片、葱花、八角2个、冰糖3g，煸炒至肉片变色。
农村的大锅菜怎么做?
1、猪肉切片，豆腐切成小块备用。白菜切成菱形块，或者用手掰成小块。锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下。倒入白菜，继续翻炒。
2、大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。
3、大锅菜可以用多种烹制方法成菜，但其中用得最多的还是炒，具体可分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜 如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。
4、农村大锅烩菜做法如下：宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用。
5、大锅菜的做法：食材：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。
求分享!红遍河北邯郸的特色美食有哪些?
河北邯郸有老槐树烧饼、永年酥鱼、一篓油水饺、武安拉面、荞麦灌肠、邯郸拽面、烫面包、郭八火烧、魏县大锅菜、广府缯肘等美食。
邯郸特色美食：武安拉面、老槐树煎饼、永年县驴肉、驴肉卷饼、锅盔夹肉。武安拉面：武安拉面，相传始于清末民初，曾评为“邯郸地方十大名小吃”，是河北省邯郸市著名的小吃之一，味美且不油腻，口感丝滑、劲道。
驴肉火烧是当地的一道传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。选用优质的驴肉，经过烹制和烘烤而成。驴肉火烧外酥内嫩，香气四溢，是邯郸美食中的一道独特风味。
邯郸特色美食如下：峰峰三下锅 峰峰三下锅是邯郸市彭城区的风味名菜，这道由荤三样（炸丸子、炸酥肉、五花肉片）和素三样（炸土豆、炸豆腐、蒸皮渣）组成。
北方做的大锅菜,里面都放了哪些材料?
如：盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。
猪五花肉、干的粗粉条、干香菇、大白菜、大葱、姜、八角、香叶、花椒、冰糖、黄酒、酱油、鸡粉。先把八角、花椒、香叶放入香料盒里盖好盖子。大葱切段姜切片，然后把香料盒和葱姜放入锅中。
常用的食材包括蔬菜，豆腐，猪肉，木耳，海带，粉条等，把这些材料经过加工，按照不同顺序下锅，经过炖煮，就成了香喷喷油亮亮的大锅菜，就着馒头吃，那叫一个香。
大锅菜的做法 大锅菜的做法 北方大锅菜 首先准备适量的红烧蹄膀肉，红烧肉，大白菜，冻豆腐，木耳，金针，宽粉条，以及其他的调味料等。
大锅菜的食材根据当地的时令蔬菜添加，没有特别的严格的要求喜欢吃什么就加入就可以。大锅菜的灵魂就是炖肉和炒酱这两样做不好大锅菜没有味道犹如水煮菜。
出锅放西红柿，蒜台，炸好的鸡蛋一切为二摆开。好吃的魏县大锅菜就做好了。你可以在家试试。请你批评指正。
你知道哪些邢台特色美食?
邢台市的特色美食有：焖饼、威县火烧、邢台道口烧鸡、邢台锅贴等。焖饼，是河北邢台地区著名的传统面食小吃，采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，主要发源于河北省邢台市巨鹿县。
邢台特色美食有枣仁南宫西瓜内丘柿干鬼子肉板栗等具体如下1枣仁邢台特产枣仁是酸枣树之实，它分布于长江流域以北的广大地区邢枣仁是邢台县的土特产，这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史邢台县。
邢台道口烧鸡 邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃，源于河南道口镇，是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。
威县火烧：威县火烧是邢台特色美食之一，不管是做工工艺还是它的口感都是最好的。它以精面粉和小磨香油为主要原料，配以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，火烧香酥可口，浇上醋蒜泥、辣椒油、熟豆芽、葱花等，味道更加鲜美。
邢台锅贴是河北邢台的一种特色小吃，也被称为河北10种地方名吃之一，主要是以猪肉为馅，做出来的锅贴是饺子形状，馅料丰富，皮薄，吃着外焦里嫩，汁水多，香而不腻。
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