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贡菜是海里的吗?它可以怎么吃呢?
贡菜不是海里的。它属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜又称苔干、响菜、山蜇、苔菜,色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。
根据贡菜的生态习性和种植方式,明确地说,贡菜不是海里的植物。
贡菜是可以直接凉拌吃的,而且不需要焯水,其制作方法也非常的简单。把贡菜先放在水中浸泡25分钟到30分钟左右,泡的时间越久,菜的口感越好。
莴笋和贡菜的区别:口感不同:贡菜的口感爽口清脆,吃起来口感脆爽;莴笋的口感没有贡菜酥脆,较为绵软。外形不同:莴笋茎短粗,贡菜比较细长,贡菜比莴笋绿。
什么是贡菜 贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。
青岛作为海滨城市,除了海鲜外,还有哪些具有特色的菜品?
1、胶东菜,李村脂渣,流亭猪蹄,船歌鱼水饺等等,主要还是海鲜,以及海鲜的各种吃法。
2、蛤蜊是青岛人的最爱,在这个海滨城市,蛤蜊似乎总是丰富而肥美,无论是辣炒蛤蜊还是原汁蛤蜊都有着海量的粉丝,喝啤酒,吃蛤蜊已经成了红瓦绿树碧海蓝天外更加让人口水直流的一张名片。
3、烤鱼:青岛的海鲜资源丰富,烤鱼是当地的一道特色美食。鲜嫩的鱼肉经过特殊的烤制方式,味道鲜美。 爆炒蛤蜊:作为海滨城市,青岛的蛤蜊质量上乘。蛤蜊经过高温快速炒制,保持了鲜嫩的口感和原汁原味。
4、今天,边肖将向你介绍除了海鲜以外的其他特色菜。让我们一起来了解一下他们。油炸蛤蛤蜊是青岛人的最爱。在这座海滨城市,蛤蜊似乎总是又肥又大。辣炒蛤蜊和原味蛤蜊都拥有数量庞大的粉丝。
5、味道真的很好。油煎海螺海螺是青岛的深水特产。海螺肉质细嫩,味道鲜美。青岛的油煎海螺一般是青岛红岛浅海的黑皮大海螺。这样做出来的成品很有青岛特色。这道菜被评为首届鲁菜大奖赛优秀菜品之一,青岛十大代表菜之一。
海底捞有哪些菜品
鸭肠(感觉有点太有嚼劲了,嚼不烂) 午餐肉(还算及格,适合涮番茄锅) 土豆(是面土豆,比较好吃) 山药(个人不太喜欢) 蔬菜拼盘:生菜、娃娃菜、蒿子杆、金针菇。
第一道菜是蘑菇牛肉卷,用鲜嫩的牛肉卷上翠绿的蘑菇,切成薄片后入锅,口感嫩滑爽口,是火锅最经典的搭配之一。第二道菜是深海鳕鱼,来自加拿大的鳕鱼用特殊的烹饪方法入味,入滚烫的汤底中,鲜嫩多汁的口感令人赞不绝口。
酸辣粉丝肥牛卷是海底捞中的一道经典美食,在一些餐厅以特色菜品的形式呈现。这道肥牛卷将牛肉卷筒,裹上粉丝、重庆酸辣汤料、大葱,再配以海底捞特制芝麻酱,口感极佳,让人有开胃的感觉。
海底捞必点10大特色菜 肥牛——包括捞派肥牛和精品肥牛,选用进口谷饲牛肉,经过缓化、修整、切片等复杂工艺精心加工而成,肉质细腻、香而不腻。
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