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正宗新疆红烧羊肉的做法步骤图,怎么做好吃
1、步骤:羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。焯过水的羊肉捞出控去水份。锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。
2、红烧羊肉的用料:羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。
3、红烧羊肉做法: 选材:新鲜羊肉最佳。 准备:羊肉切块,生姜、葱、料酒等调料。 炖制:羊肉入锅加水烧开,撇去浮沫,捞出羊肉。加油烧热,加入葱姜蒜,放入羊肉翻炒,加入料酒去腥。
4、做法:1羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟,取出白罗卜弃去。2胡萝卜去皮切块,干葱去皮保持原粒。3烧热1汤匙油,将干葱及羊肉同爆香,放入调味料及过面水份,煮滚后,改用中火煮。
5、红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。
新疆美食怎么做
油塔子:新疆的特色点心之一,用面粉做成圈形或长条形,在油锅中油炸而成。油塔子外表金黄松软,并撒上白芝麻或白糖增加风味。
新疆的美食有:烤全羊、馕、大盘鸡、手抓饭、烤羊肉串。
手抓饭 主要以羊肉为制作主要原料,还有大米、胡萝卜、香葱和羊油将它们混合焖制,做出来的米饭光亮无比,香气逼人。缸子肉 维吾尔族人的一道特色美食,是由大锅清炖羊肉的珍馐版。
地道的新疆抓饭的做法步骤图,怎么做好吃
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。步骤 羊排洗净,控干水分备用。大米洗净后,用清水浸泡30分钟。锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出手抓饭控干水分。
大米提前用清水泡4小时以上,羊肉清洗干净用刀切成1厘米见方的丁,过水焯一下去血水备用。胡萝卜和洋葱都切成1厘米见方的丁备用。
新疆手抓饭的做法如下:主料:羊排400克、黄胡萝卜2根、洋葱半个、话梅肉少许。辅料:盐、油适量。食材准备好。羊排泡3小时,切成小块。洋葱切块。胡萝卜切条,杏干切块。
正宗新疆手抓饭的做法步骤 将胡萝卜、黄萝卜、洋葱去皮洗净,切成一指长的小条。 新鲜羊腿肉去骨,按个人口味切成大小均匀的肉块。 烧一锅开水,将切好的羊肉块焯水,去除血沫捞出备用。
新疆手抓饭做法如下:工具/材料:牛肉200g,大米2把,油适量,盐适量,胡萝卜1根,洋葱半个,香姑适量,小土 豆1个,生姜1小块,花椒粉适量,木耳适量。
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