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重庆十大名菜之粉蒸肉,有什么故事
上蒸笼,经过蒸煮后即可食用。粉条代表绳子,而猪肉则是指代这位姓朱的县官,意思就是将他剁成肉末,同时还用绳子捆绑起来。
粉蒸肉历史 “粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州(包括天门、洪湖、潜江、沔阳),素有“蒸菜之乡”之美誉,是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓。
粉蒸肉的故事传说:江西 袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。
重庆重庆粉蒸肉是重庆武隆乃至西南地区传统名吃之一。据传宋朝时武隆有个朱姓县官,此人贪污受贿,致使民不聊生,老百姓对他无可奈何。
洛宁粉蒸肉是洛阳市洛宁县乃至豫西汉族传统名吃之一。据传宋朝时洛宁有个朱姓县官,此人贪污受贿,致使民不聊生,老百姓对他无可奈何。
相关典故 素有美称“蒸菜之乡”的旧时沔阳州,粉蒸肉就是当地有名的“沔阳三蒸”之一,而这“沔阳三蒸”的故事人人皆知。
重庆武隆旅游攻略:玩转武隆天生三桥、龙水峡、瞿塘峡三大景区!
1、瞿塘峡位于重庆武隆瞿塘峡国家4A级旅游景区,风景区以青山、绿水、怪石、清潭、飞瀑、洞穴、古树等景观为特色,被誉为峡谷之王。
2、龙水峡 龙水峡是武隆景区内最为著名的景点之一,是一条长达12公里的峡谷,沿途有瀑布、溶洞、峡谷等自然景观。游客可以选择步行或乘坐漂流船游览,其中漂流船需要另外购买门票。
3、武隆天生桥云顶酒店 武隆天生桥云顶酒店是一个位于天生三桥景区内的高档酒店,拥有豪华客房、餐厅、会议室等设施。在这里住宿可以尽情欣赏天生三桥的美景,还可以享受酒店提供的各种服务。
4、它包括重庆武隆旅游景点天生三桥、仙女山、芙蓉洞这三部分。天生三桥地处仙女山南部,位居仙女山与武隆县之间;仙女山位于重庆武隆县仙女山镇,地处重庆东部武陵山脉;芙蓉洞位于武隆县江口镇4千米处的芙蓉江畔。
武隆家乡菜
1、江口鱼 江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的美食。据说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店看上去似乎有点俗气,但鱼的味道确实不错,肥而不腻,味道鲜美。
2、腌制好的梅菜外观黄中带青,有少量盐分淅出,手感柔软,有浓郁的梅菜沉香味道,梅菜是惠州土生土长的著名特产,有着360多年的种植制作历史。实际上梅菜的发祥地是在梅州(即旧时梅县),故叫梅菜。
3、它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,而以广州菜为主体,具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。 广州饮食业规模在全国首屈一指。
重庆特产有哪些
重庆特产十大名单如下:江津米花糖 江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、玫瑰糖等原料制成,米花糖洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富。
重庆特产有涪陵榨菜、重庆火锅底料、武隆羊角豆干、江津花椒、磁器口陈麻花等。涪陵榨菜 涪陵榨菜是重庆著名的特产之一,其特有的鲜辣口感,让它成为了备受欢迎的小吃之一。
涪陵榨菜,重庆特产,以涪陵青菜头为原料。涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆。
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