云南有毒的特色菜（云南带毒菜品）

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不是不能吃，而是吃的时候需要注意一些问题。娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

网上流传说娃娃菜不能吃，是因为目前市面上所售卖的娃娃菜，保鲜时间过长，有部分不法商贩，会利用甲醛喷射，或是浸泡娃娃菜，使其保存时间更长，卖相更好。

娃娃菜不建议吃是因为一些不法商家为了娃娃菜卖相好看，能够长久保存，因此，将娃娃菜浸泡在甲醛中，所以这样的娃娃菜是不可以吃的。

1、说起云南极具标志性的特色美食：那当之无愧的便是云南云南过桥米线。真正最正宗的云南过桥米线：由汤、小肉、过桥米线构成。

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2、傣族手抓饭是云南的特色美食，在当地非常流行，就和在北京点一个寿司船一样，大家聚餐很多都会选择手抓饭。吃傣族手抓饭是无需木筷和碗的，就直接用手抓了吃。

3、乌云遮日。很多去云南旅游的人都会觉得云南的景美人美，美食更美味。外地人熟悉的云南八大怪菜，其中有一道菜就叫乌云遮日，这道菜就是紫菜蛋花汤。这道菜取名非常有意思，紫菜多蛋花少，所以取名叫乌云遮日。

4、臭菜，这个名字听起来就很奇怪，一般人听见这个名字就已经不想吃这种菜了，但臭菜的另一个名字却很好听，叫羽叶金合欢。臭菜在云南是一种很常见的野菜，据说臭菜具有很强烈的臭味，比我们所熟知的臭豆腐和榴莲还要臭。

1、云南人的黑暗料理就是昆虫宴，炸青苔，这些都属于黑暗料理，当地人非常喜欢吃，但是外地人接受不了。

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2、最后，我认为最最最黑暗的一道料理是称之为饮料界的黑暗料理核桃平衡蛋白辣椒酸奶。我们都知道云南人民爱用辣椒面来拌各种水果、食物，万万想不到他们居然也对酸奶下手了。

3、苍山四珍苍山四珍，也是芸河荟家的一道菜。上菜时，看到菜品黑乎乎的，以为是黑暗料理，略微有点嫌弃。找服务员一问，原来是我不识货了。这苍山四珍，里面有木耳、蕨菜、树皮、树花，都是来自大理苍山上的野生山珍。

臭菜，这个名字听起来就很奇怪，一般人听见这个名字就已经不想吃这种菜了，但臭菜的另一个名字却很好听，叫羽叶金合欢。臭菜在云南是一种很常见的野菜，据说臭菜具有很强烈的臭味，比我们所熟知的臭豆腐和榴莲还要臭。

腾冲饵丝色洁质细、吃起来口感细腻软糯、味道鲜甜可口、营养丰富，来云南的朋友别忘了去吃上一碗腾冲饵丝。

云南藏区火锅火锅是一种大众美食一提到火锅大家平时吃的最多的都是猪牛羊类的火锅，但要说到怪啊，云南藏区火锅一般以牦牛肉为特色。加上新鲜的菌类等正规的火锅店，牦牛肉是无敌的美味。

外地人熟悉的云南八大怪菜，其中有一道菜就叫乌云遮日，这道菜就是紫菜蛋花汤。这道菜取名非常有意思，紫菜多蛋花少，所以取名叫乌云遮日。紫菜蛋花汤非常清淡，味道非常鲜美，很多人都喜欢喝。火山热海。

1、还有很多让人难以接受的食物，比如说：螺蛳粉近几年来，螺蛳粉成为很多年轻人的喜爱，螺蛳粉的产地是在广西，后逐渐被全国人民所品尝。虽然喜欢螺蛳粉的人很多，但对于部分人来说，酸笋的臭味儿还是很让人难以接受的。

2、对云南人来说，吃蘑菇是一项不可割舍的爱好。因此每年都会有因为吃毒蘑菇致幻而进医院的云南人，他们宁愿冒着误食毒蘑菇的风险，也要采摘蘑菇烹饪食用，对吃菌可以说是爱得深沉。

3、最难吃的当属用生牛肉做的菜了，不知道叫啥名字，没好意思问。生牛肉在木臼里用力锤。尝了一口吐了，反正是吃不惯。饮食习惯不同吧！在云南吃过最好吃的食物要数牛肝菌了吧。

4、属最怪的就是很多人都熟悉的虫宴。在云南可谓是昆虫的乐园。各种虫都有。而云南人吃虫就很正常了。虫子捉来洗净。去除内脏，放在油锅里油炸一遍，炸到金黄酥脆就可以出锅。像什么蚱蜢，面包虫，柴粉虫都可以吃。

5、第一个是月饼炒橘子，对，不要怀疑，就是月饼炒橘子。我们宿舍当时在餐厅看见这个菜的时候，感觉奇奇怪怪的东西又增加了。

腾冲饵丝色洁质细、吃起来口感细腻软糯、味道鲜甜可口、营养丰富，来云南的朋友别忘了去吃上一碗腾冲饵丝。

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