本篇文章给大家谈谈来点今天的特色菜,以及来点今天的特色菜怎么说对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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特色菜(济南有什么特色菜)
1、济南十大特色美食:草草包子、孟家扒蹄、把子肉、坛子肉、烤全羊、油旋、甜沫、奶汤蒲菜、亮亮拉面、烧烤。草草包子:草草包子从1937年开始在济南流行。
2、爆炒腰花:爆炒腰花,是山东省特色传统名菜,家常菜,属于鲁菜。制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。
3、济南的特色菜有:螺头熬海参、爆肚、糖醋鲤鱼、金银排骨、鸡舌。螺头熬海参 螺头熬海参是济南的一道名菜,以花蛤洗净后,与瘦肉、海参、生姜等一起用小火慢熬而成,味道鲜美,汤粘稠,口感清香。
4、藕粉羹,是济南的特色美食,特别是大明湖公园的藕粉羹,是用地道纯正的藕粉制作,清香宜人。藕粉羹就像济南的茶汤,制作很简单,将藕粉用滚烫开水冲开,加入冰糖和你喜爱的果肉、青红丝等即得。
长沙特色菜有哪些
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之麻油猪血,书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。
臭豆腐:长沙的臭豆腐是一道非常有名的美食,以豆腐为主要原材料,加入多种中草药和调料,发酵后再蒸煮而成,口感鲜美,香味扑鼻。
臭豆腐 长沙臭豆腐以鲜、香、辣著称,它具有白豆腐的外观,又有油炸后的臭味,是豆制品中最早使用并以发出之名而为人们所知的,这种豆腐外表虽不及白豆腐那般洁白细嫩,但吃起来却比白豆腐更加味美而受到人们的喜爱。
糖油粑粑 糖油粑粑,香甜软糯。和臭豆腐一样,是长沙随处可见的小吃,由简单的糯米粉和糖为原料制成。金黄色的色泽,甜甜的香味,虽然刚出锅的糖粑粑很烫,但就是趁热吃才是最有味道的。甜酒 甜酒,浓郁醇厚。
长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制,其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣, 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之麻油猪血,书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血,是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。
我想知道我们家乡的特色菜都是哪些?
1、烤羊肉串:我们这里的烤羊肉串特别出名,选用新鲜的羊肉,烤制时配以辣椒粉、孜然等香料,口感非常好。 带鱼豆腐汤:带鱼是我们这里的特产,与豆腐一起炖制,清淡爽口,非常适合夏天食用。
2、洋芋拌汤洋芋拌汤9:香椿豆酱炒腊肉香椿大家应该都知道,就是香椿树上的嫩芽,这里的的豆酱是我们当地人自己做的,把黄豆煮熟之后放上调味料和香料自然晾干,可以当零食吃。
3、腌菜:过年还有一道配菜便是腌菜了,每年大家都会腌制一些菜品,我家也同样如此。腌菜便是把自家的白菜或者是其他的蔬菜类,例如萝卜放在瓶子里加盐腌制,等到过年就是一种解腻的特色菜。
云南菜有哪些特色菜?
云南最有名的特色菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭等。
过桥米线:这是云南最著名的菜品之一,由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋等组成,配以鲜美的鸡汤,味道鲜美。 金沙鱼片:将鱼片裹上淀粉后炸至金黄色,再用花椒、干辣椒、葱姜等调料炒制而成,口感香脆。
大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。
第一,避风塘砂锅鱼:砂锅鱼是云南菜中最具有代表性的一道菜,避风塘砂锅鱼更是其中的佼佼者。这道菜以沸腾的砂锅为基础,加入新鲜的鲜鱼和多种香料,然后煮熟即可食用。味道鲜美,口感独特。
云南风味荞丝:云南菜的特色有哪些:碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映,滋味鲜美,使人胃口大开云南风味荞丝。牛干巴:云南回族人最为普遍腌制和食用。
青蛙抱玉柱,云南家家户户都会做的家常菜之一,云南特色菜之一。此菜在云南流传极广,成菜后,青蚕豆玉绿,青蒜薹油绿,犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜薹)。如果蚕豆不是很嫩,一定要将表面的皮剥去,否则影响口感。
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