6月徐州网红美食清单list

徐州十大特色小吃名单齐全，徐州十大特色小吃名单推荐。徐州古称“彭城”，距今已有6000多年的历史。它是中国烹饪的发源地，有着悠久的饮食文化历史。那么徐州有哪些小吃呢？191fun边肖整理了徐州十大特色小吃，让我们通过美食来逛逛徐州吧~




1.地锅鸡




地锅鸡是徐州著名的小吃。起初，它是渔民外出的必备食物。当时环境简陋，采用的是煲上煮的方式。锅上盖了饼，然后一出事就把鸡加到了猜测里，故名。味道鲜美，口中留香。




2.绵羊藏鱼




羊坊藏鱼是古代著名的正宗苏菜，距今已有4300多年的历史。将加工好的鱼肉放入羊肉中，加入调料进行烹饪，使鱼肉和羊肉的味道混合在一起，鲜美无比。入口可以感受到羊肉的酥脆，里面的鱼肉鲜嫩。徐州十大特色小吃排行榜第二名。




3.什么汤




这种小吃的名字叫唐哲，是因为乾隆皇帝南巡路过徐州时品尝了这种汤。他嘟嘟囔囔地问卖汤的：“这是什么汤？”卖汤人机智地回答：“皇上说得对，这是什么汤”，沿用至今，被皇上封为“天下第一汤”。以鸡汤为基料，加入麦粒和面筋海带。营养丰富，口味独特。123

徐州特色美食小吃列表

徐州特色美食有烙馍、盐豆子、菜煎饼、密三刀、蛙鱼等。

1、烙馍

徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。徐州烙馍面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法就是烙馍卷馓子或依照个人口味卷上其它配菜，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，入口酥脆柔韧，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。

2、盐豆子

徐州盐豆子是用上等的黄豆作为原料，先煮熟，然后用草盖上，使其发酵，发酵之后加入辣椒酱一起搅拌，然后加上盐、大葱等调料一起搅拌或和其他辅料一起炒制均是一道不错的美味。在徐州，不管是男女老少都喜欢盐豆子，当地还有句俗话：“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够”，足以看出人们对盐豆子的喜爱。

3、菜煎饼

菜煎饼在徐州是的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。煎饼最好是小鏊子烙的，放入自己喜欢吃的菜（白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜等），也可以放入鸡蛋，火腿肠，使之更加美味。突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能。

4、密三刀

密三刀，起源于徐州知州苏东坡，具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过密三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就为宫廷御点，并加以改良，成为现在的徐州名小吃。

5、蛙鱼

蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料，配上榨菜和花生米等食材一起制作出来的形似蝌蚪的美食，所以取名蛙鱼。吃起来酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以热吃，在徐州很受欢迎。

徐州有哪些特色美食特色美食介绍

徐州美食粉亮点是以鲜为主，汇聚八方的徐州菜。当地的菜有什么特色呢？口味和我们自己家乡有什么区别呢？下面我们一起来看看，去徐州游玩一定要记得打卡哦！

在徐州，一顿地道的早餐让人饱食餍足。饣它（sha，读啥）汤是徐州人早餐最爱的一种鲜汤，用母鸡和麦仁熬制而成；辣汤用大骨、鳝丝、母鸡熬制，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，既鲜又辣；烙馍是徐州特有的面食，口感柔韧、有嚼头，徐州人经常卷着香脆的撒子吃（烙馍卷撒子）；八股油条真的有八股，香脆可口。除此之外，还有油饼、煎包、锅贴饺等小吃。

羊肉滑脊

羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜，属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。

八股油条

八股油条，是江苏徐州著名的汉族小吃，已有100多年历史，以水面团制条，八条合拢，炸制而成，故称八股，脆香可口，成形别致。

徐州煎饼

煎饼，在徐州是不可或缺的主食，煎饼做法很简单，用面粉加水调成糊状，然后放在专门烙煎饼的（当地人叫敖子）容器上均匀滚动，使其受热均与，来回几圈，这个大圆状的煎饼就算好了，速度很快的，因为它很薄容易熟。把烙好的煎饼取下来然后折成四方的一般，夹家常菜就可以吃了。

徐州地锅鸡

徐州地锅鸡是一道江苏徐州的汉族名菜，四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言。地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。

蜜制蜂糕

蜜制蜂糕，是徐州名特糕点之一，可直接食用，也开水冲饮，是止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人的喜爱。

徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州著名的汉族小吃，在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

当地美食养育了当地一方人，我们游玩时可以品尝一下当地美食给我们带来的小惊喜！

徐州有什么好吃的美食

徐州好吃的美食有羊方藏鱼、凤岐把子肉、莲花井蛙鱼、老翟板面、净香园包子等。

1、羊方藏鱼

羊方藏鱼属苏菜系，在中国汉族古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传。“羊方藏鱼”的做法叫套菜，将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖酥烂即可。羊方藏鱼鲜美浓厚，这样的搭配，鱼也没有腥味，羊也没有膻味。

2、凤岐把子肉

把子肉是徐州的特色美食，徐州人尤为爱之，大口吃肉大口喝酒是徐州人的豪爽！凤歧把子肉最为出名，这是徐州一个特色，味道好，种类多。

3、莲花井蛙鱼

蛙鱼，从80年代初开始到至今，每到夏天，徐州街头巷尾就会如雨后春笋般冒出很多卖蛙鱼的小吃摊，跟凉皮、豆腐脑、炸串等的挤在一起。每个人不喝上一碗凉丝丝的蛙鱼，一整天都不舒服。点上一份蛙鱼，一份八宝粥，或者一碗冷面，撸上几串炸串，能吃到几十年前的老味，说实话，满满的，都是幸福感。

4、老翟板面

徐州人爱吃板面，当然是爱老徐州人自己做的。面要很劲道，才能很入味。徐州人爱吃辣，辣油才是关键，辣油和面条，配着豌豆、鸡蛋和高汤，这才算是一碗合格的板面。

5、净香园包子

刚出笼的包子，热气腾腾的那个香呀！别看包子个不大，那可是小身材大味道，皮薄馅厚，好吃得要飞起来了！肉馅比较新鲜，而且带点南方的甜甜的香，辣椒油依旧是那么正宗。美好的一天就从一份可口的早餐开始了。

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