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南京的菊花脑
菊花脑,又名菊花菜、菊花叶,菊花郎。是南京人夏日一道防暑清火的家常野菜,当地俗话说“南京人,求不老,不吃鱼肉爱吃草,枸杞芦蒿菊花脑”,可见当地人对菊花脑的喜爱。其形态与野菊花相似。
花脑是南京特产野莫,是菊科家族的一员,继承菊科家族的特性,有着顽强的生命力,适应力强大,品性耐寒;原产于中国;热量每百克209/Kcal。营养功效:保护血管、健脾开胃、清热凉血。
正确答案:B 七头:香椿头、荠菜头、马兰头、枸杞头、豌豆头、小蒜头、苜蓿头;一脑:菊花脑。
菊花脑是一种天然无公害蔬菜,属于菊科的近缘植物。菊花脑是多年生的草本植物,在中国江苏、湖南、贵州等省份都有野生种,营养丰富,含有多种维生素、氨基酸等成分。
菊花脑只有南京有吗?
江苏菊花脑,民间作为蔬菜进行栽培和食用,已有100多年历史。相传,清朝同治三年(公元1864年),曾国藩率领清兵攻打太平军,南京(当时称天京)城被围,粮草殆尽,居民寻找野菜充饥,发现菊花脑嫩茎叶清香可口,后来便加以引种。
花脑是南京特产野莫,是菊科家族的一员,继承菊科家族的特性,有着顽强的生命力,适应力强大,品性耐寒;原产于中国;热量每百克209/Kcal。营养功效:保护血管、健脾开胃、清热凉血。
菊花脑是南京独有的一种可以食用的菊花叶,有清火的功效。菊花脑的“脑”字的正确写法是什么,似乎没有定论,因为我还看到有写作“菊花涝”。
菊花脑应该很少有人见过,因为野菜的分布地区较少,主要集中在我国的贵州、湖南、江苏,而受欢迎的地方也只有江苏南京一带。菊花属于菊科植物,几千年前是菊花的一个品种。
菊花脑只有南京。无锡一代有。别的地方都没有的。算是南京的土菜老。你可以在南京要点种子带到法国去种种看。
菊花脑,一种野地生长的野菊花的嫩芽,清凉败火,多用来和鸭蛋烧汤,滋味很好,而且菊花脑确实也只有南京有,其它地区没见到有栽种的。
南京菊花脑是什么菜(菊花脑是什么菜)
菊花脑菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之一。又名“菊花叶”,是一种多年生宿根草本蔬菜,也可作一年生栽培。因其形态像野菊,故名。江苏菊花脑,民间作为蔬菜进行栽培和食用,已有100多年历史。
花脑是南京特产野莫,是菊科家族的一员,继承菊科家族的特性,有着顽强的生命力,适应力强大,品性耐寒;原产于中国;热量每百克209/Kcal。营养功效:保护血管、健脾开胃、清热凉血。
菊花脑是一种天然无公害蔬菜,属于菊科的近缘植物。菊花脑是多年生的草本植物,在中国江苏、湖南、贵州等省份都有野生种,营养丰富,含有多种维生素、氨基酸等成分。
菊花菜又叫菊花脑,俗称有鹅菜、义菜,不同地区还有多种叫法:菊花菜在云南也叫枸杞菜;南方有些地方还叫茼蒿;西南等地区还叫小白菜。
菊花花脑,又称菊花菜、菊花叶、菊花郎,是南京地区夏季防暑清火的一种常见野菜。当地有句俗语:南京人,求不老,不吃鱼,爱吃草,俎,笋,菊花脑,可见当地人对菊花脑的喜爱。春天是万物灿烂的季节。
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富,是一种很有开发前景的野生蔬菜。
菊花叶植物学性状有何特点?
茎直立,分枝或不分枝,被柔毛。叶互生,有短柄,叶片卵形至披针形,长 5-15公分,羽状浅裂或半裂,基部楔形,下面被白色短柔毛,边缘有粗大锯齿或深裂,基部楔形,有柄。
雄蕊、雌蕊和果实多不发育。菊花生长旺盛,萌发力强,一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾,有些品种的枝条柔软且多,便于制作各种造型,组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。
菊花的特点有:花色艳 在菊花盛开时,繁花似锦,有金黄的,纯白的,艳红的,淡紫的等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄。红色中还有深红,粉红,桃红,淡红,肉红,棕红,紫红,玫瑰红,朱红, 二红等等。
菊花为短日照植物,在短日照下能提早开花。喜阳光,忌荫蔽,较耐早,怕涝。喜温暖湿润气候,但亦能耐寒,严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜,但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。
植物通常具乳汁,花序杯状聚伞形。 单叶互生花单性,同株着生亦不同。 花序外围具总苞,雄蕊数目随种异。 子房上位3 心皮,中轴胎座为蒴果。 秋海棠科 单叶互生茎有节,叶不对称基歪斜。 托叶2 枚常脱落,雌雄同株单性花。
豆科三亚科的主要特点:1) 含羞草亚科:木本,二回羽状复叶互生,伞形花序,花萼5裂,花冠5裂,雄蕊多数,单体,花瓣镊合状排列,辐射对称。
菊花脑有哪些功效与作用,究竟什么是菊花脑呢?
1、作为一种常见的野菜,菊花脑在我国南方地区较为常见,如江苏、浙江、安徽等地。它通常被作为一种清热解毒、活血解毒的食材使用。此外,菊花脑还可以用于制作保健茶,具有清凉去火、美容养颜等功效。
2、清脑醒目 夏季经常会因为中暑出现头晕目眩的症状,这时候吃菊花脑能起到清脑醒目的效果,并且对于一些热风感冒也有预防的效果。
3、菊花脑的功效与作用 菊花脑可以促进消化 菊花脑具有促进消化的作用,这是它的主要功效之一。
4、清热解毒 菊花脑有清热解毒的作用,可用于感冒风热,发热头昏、肝经有热、目赤多泪、疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。还是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。
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