今天给各位分享江浙沪餐饮美食的知识，其中也会对江浙沪餐饮美食有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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代表杭州本地口味的餐厅有哪几种?各有什么特色菜肴?
1、宋嫂鱼头推荐理由：宋嫂鱼头是杭州著名的特色餐厅，以其独特的鱼头料理而闻名于世。他们使用当地优质的鱼头，并搭配传统的调味料，烹饪出鲜美的菜品。而且他们的服务也很周到，可以为你提供愉快的就餐体验。
2、这家店拥有百年历史，是杭州传统的杭帮菜馆之一。餐厅内部非常宽敞明亮，装饰风格也很典雅，这里的特色菜有西湖醋鱼、叫花鸡、东坡肉等。鱼肉入口即化，香味四溢，叫花鸡肉质细嫩，入口即爆出浓郁的鸡肉香味，令人欲罢不能。
3、杭州酒家 这是一家当地很有名气的餐厅，也是吃杭帮菜的地方，人均80左右，我们点了很有名的龙井虾仁和他们的招牌闷骚南瓜、纹丝豆腐、干炸响铃、清汤鱼圆，杭三鲜，菜不是很多，价格偏贵。
4、杭州的火锅味道独特，有着浓郁的本地特色，如鲜肉火锅、鲜菇火锅、鸭血火锅等，这些火锅不仅味道好，而且非常营养，是一道不可多得的美食。
5、[味道]感觉一般，没什么特色。【价格】一家【推荐指数】【环境】2元内的快餐店，比较干净【服务】还可以【位置】(杭州)中山中路308号，近开元路温馨提示：口碑8折优惠券可优惠价。
6、色泽黄亮，鲜嫩滑润红书味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。 片儿川面 是杭州的一种着名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
杭州小吃美食你知道多少?
1、咸肉丝炒年糕：选用咸肉和软糯的年糕，经过炒制而成，口感香鲜可口。肉夹馍：选用薄皮饼，夹入猪肉和酱料，口感鲜美，是杭州的特色小吃之一。蛋糕：以糯米、红枣等材料制作而成，口感软糯甜香。
2、西湖龙井虾仁：杭州西湖长得的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁搭配煮熟，吃起来香气四溢，甜鲜爽口。 东坡肉：这道菜原名“梅花肉”，是唐代文学家苏东坡的创作。用五花肉经过多道烹制而成，肥而不腻，入口即化。
3、油爆虾：是杭州地区非常流行的一道小吃，以虾为主料，烹饪时用油炸制成，口感香脆可口。铁板烧：是一种日本料理，在杭州也非常流行，以牛肉、鸡肉、虾等为主料，烹饪时在铁板上煎烤，口感香嫩。
4、杭州莲藕炸串 莲藕是杭州常见的一种蔬菜，而炸串则是现代人常爱的烧烤小吃。可以将莲藕切成块状，用特制的酱料进行腌制，再经过炸制，使得莲藕表面酥脆，内里软糯，口感丰富。
5、西湖醋鱼：这是一道传统的杭州菜，以鱼肉、醋、姜和糖为主要原料，清爽可口。 剪刀面：这是杭州的一种传统小吃，面条用剪刀剪成细条，配以香菜和辣椒油，味道鲜美。
江浙地区好吃的面
1、杭帮菜的“三鲜面”是浙江面食中的招牌之一，以毛细、面质软糯、汤汁醇厚、调料丰富著称。除了“三鲜面”外，浙江还有一款非常有特色的面食———“良点牛肉面”。这种面食的面条十分细腻，口感柔滑。
2、第一种是苏帮牛肉面。这种面是苏州地区非常有名的美食，其特点是面条筋道有嚼劲，牛肉鲜美入味。在这里，你可以品尝到各种牛肉面，如红烧牛肉面、清汤牛肉面、酸辣牛肉面等等。第二种是阳澄湖大闸蟹面。
3、/鳝腰面、肉丝虾仁面、爆鱼面 / 如果说，谈杭州面，必说源流、血统，这是“居庙堂之高”的吃食。那么湖州面，则更多沾染了吴语区的江南小桥流水的风物，是“处江湖之远”的传奇。这家面馆位于湖州一个叫练市的小镇上。
江浙沪立夏美食特色
长夏蛋：江浙沪一带会吃咸蛋，称为“夏补”。咸鸭蛋最好，因为富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是夏季补钙、补铁的首选。黑米：乌黑发亮，清香可口。
还有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的说法。“白焐肉”类似蒜泥白切肉，把猪肉煮熟切片后蘸酱油吃。“白焐蛋”又叫立夏蛋，嘉兴一带有“立夏吃个蛋，力气多一万”的俗语。浙江金华：红枣鸡蛋立夏这天，金华人要吃红枣鸡蛋。
立夏蛋 江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，传说吃了之后可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适等。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。
立夏吃的传统美食有：立夏蛋、立夏饭、立夏果、立夏茶、虾面。立夏蛋：每逢立夏，江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，历经世代相传，最终成为立夏的习俗。
吃“健脚笋”，祝福吃笋的人身强体健，双腿也像这笋那样健壮有力，能涉远路。吃蛋 江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。
杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒（甜酒酿）。“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蜘、清明狗。
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