大家好,今天小编带来吃货分享南坪人气美食【小吃面食】的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
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说起重庆,大家首先想到的就是火锅。是的,重庆火锅远近闻名,但是重庆美食可不仅仅只有火锅哦,重庆除了火锅外还有很多别的美食,一起来看看你都吃过哪些吧!
烤脑花
烤脑花是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料,加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软,油而不腻,又香又好吃。
酸辣粉
酸辣爽口的口感,在重庆地区是非常有名的一道传统小吃,当地酸辣粉一般都是采用红薯、豌豆淀粉为主要的原料,然后在加上猪血、豆芽等配菜,吃起来一点也不会腻,甚至都想再来一碗。
重庆小面
重庆小面应该是重庆所有面食中最简单的一种了,特点是香,麻,辣。 重庆小面又分汤面和干溜两种类型,是麻辣口味。麻辣味调和的并不刺激,面条劲道,汤汁香气四溢,且味道浓郁。 重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍喜爱的传统面食,因其口感独特,且以辣而闻名,近年来也是在全国渐渐有了名气,也算是重庆人的最爱了,汤也有清汤红和汤之分,加入了东西不同类别也就不同,有豌豆面、杂酱面等等,早餐吃一碗热腾腾的小面,一天都是很有幸福感的。
过桥抄手
过桥抄手也是重庆的一种特色吃法,和普通的抄手不一样,过桥抄手是要把抄手拿出来在味碟上蘸一下,再吃掉,所以又被叫做过桥抄手。在重庆,过桥抄手是非常有名气的,很多人来重庆都会去吃一碗过桥抄手。
油茶
这是一种非常具有重庆特色的食物,但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊,香脆的撒子加上老板调配的调料,滋味十足。但是这个却不太容易找到,因为一般都不在店里卖,只有在各大早餐小吃摊聚集的地方,如红旗河沟公交站、南坪、解放碑得意世界等地,还需在工作日的早晨上班时间才能找到。
重庆有哪些美食推荐?
哈哈哈 这个可有的说咯 如下:
1.火锅
重庆必吃的第一大重庆美食,码头文化,所以不管是大街小巷,都会有各种特色火锅,去重庆必须吃九宫格,这才够味道哦!
2.重庆小面
哈哈哈,这也是一种美食,很多人都忠实的爱着它。这是重庆最常见的一种美食,也是源于重庆的一种传统美食。
3.重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。
4.重庆毛血旺
重庆毛血旺因其独具麻、辣、烫、鲜、香的特点而闻名,是当地一道地地道道的美食,也是重庆的一道传统江湖菜。 重庆毛血旺麻辣鲜香、汤汁浓郁,不仅能开胃,更能除湿气,是重庆人非常爱吃的一道菜。
5.山城小汤圆
山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
6.辣子鸡
辣子鸡是重庆的一道特色菜。辣子鸡以麻辣为主,用材用料特别讲究,辣子鸡香气四溢,麻辣酥香,绝对好吃到没朋友。鸡肉外酥里嫩,并且还带有芝麻的清香,辣中又带一点酥麻,是一个很值得体验的菜。
7.豆花
豆花在重庆是非常常见的小吃,大街小巷随处也能见卖豆花的小店铺。重庆的豆花独具一格,色泽美观,作料多种多样,组合起来鲜香微辣,滑嫩可口,在重庆也很受当地人的欢迎。
目前就给您说这么多 仅供参考 因为重庆美食太多了 一一细说那可说不下去 只能实际去体会一下 如果您想去吃 可以联系当地导游 咨询一下情况 或者在那边有朋友就让让走带您去 免得被坑还有一个抖音主 叫二百者也 您可以关注一下 分享美食的 重庆吃了很多家 可以参考
谢谢!^_^
你最熟悉的重庆美食有哪些?
重庆本地人,这里推荐的都是重庆生活中常见的 美食 ,更多的是小吃类的。不会推荐具体店铺,这些 美食 在重庆很常见所以很好买到。感觉一般攻略里面的推荐店铺太火,如果真的要去买,排队很麻烦,本人懒人。
1.小面
美好的一天开始当然是从一碗小面开始。小面其实有很多种,杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌杂面。。。。
个人喜欢的吃法是一碗豌杂面再放上少于咸菜。每一口面里面混着几颗咸菜,口感又好咸菜又香。一般出门找面馆的方式就是看哪家面馆人多,就去那家,一般口味都不会差。毕竟不是每个地区都有小面50强的。
2.小糍粑
“小糍粑 又香又糯,小糍粑 ”每次卖小糍粑的小车路过一定回去买一份的。用糯米做成的小糍粑,外面裹上满满的一层豆粉。一份热乎的小糍粑,一口下去,先是豆粉的香味,再咬下去糯米又香又软。购买也很方便出来个别有固定的店面,一般都是小车流动着的。
3.叶儿粑
刚刚出炉的叶儿粑,口味咸甜,外面皮是软糯的,里面的馅是咸菜混着肉沫。
4.三角粑
把米浆放在三角的铁盒磨具里面烤出来,表面被烤成金黄色。外皮酥脆,里面香甜。咬一口,就能感受到薄薄的外皮喀滋一声脆。还有一种是圆形的,圆形里面裹着馅,三角没有馅。一般都在小摊上面卖。
5.麻辣豆腐脑
在都争论吃甜咸豆腐脑的时候,不妨来尝一尝麻辣口味的。一碗滑嫩的豆腐脑,放点辣椒、放点炸得香脆黄豆、放点碎芽菜,最后撒上点葱花。拌在一起,吃一口,香味溢满嘴巴。
6.凉糕、凉虾、冰粉
(凉糕)
(凉虾)
(冰粉)
简直可以说是夏日三剑客。烈日炎炎的夏天,来一份冰凉的凉糕、凉虾或者冰粉,再淋上些红糖水。吃一口,滑滑嫩嫩的,清凉又解渴。
7.豆花饭
一碗豆花,一份蘸料,一碗白米饭。一份完美下饭菜——豆花饭就构成了。加一点豆花,蘸上麻辣的调料。放入口中,香辣的调料包裹着绵软的豆花,味道安逸极了!
PS:推荐的食物普遍在重庆都是很容易找到和购买的,不用特别去某一个地方或者某家点买。
小面
来到重庆,必吃的一样东西就是小面。重庆出名的小面很多,比如著名的小面50强,上网一搜就知道了。但其实重庆的小面店各有千秋,名气大也不一定就是最好。在重庆,早上起来,随便进一家看着人气还不错的面店,都不会太差。
米线
重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样,有着非常浓的重庆特色。有名的店很多,比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等,味道做法也各不相同。如果你还比较能吃辣,可以尝尝泡椒类的,如果不太吃辣椒,那还是老实点吃点酸菜类的吧,都不错。
油茶
这是一种非常具有重庆特色的食物,但却并不被外地人所熟知。绵密的米糊,香脆的撒子加上老板调配的调料,滋味十足。但是这个却不太容易找到,因为一般都不在店里卖,只有在各大早餐小吃摊聚集的地方如红旗河沟公交站、南坪、解放碑得意世界等地,还需在工作日的早晨上班时间才能找到。
火锅
火锅来重庆肯定是必吃的。晓宇、记忆老灶、赵二、大龙、莽子,王少龙、矿火锅,出名的店不少,路边不太有名气的也不会太差。火锅辣是肯定的,如果你不太能吃辣那记住这几点,微辣锅底、沾香油碟、略加点醋。重庆火锅的精髓菜品就毛肚、鸭肠、黄喉了,可能跟你家不太一样,但是一定要尝尝。
1、山城小汤圆
山城小汤圆是重庆的传统小吃。山城小汤圆以其体积小,皮薄,甜度大而闻名。内馅选用最经典的黑芝麻,甜而不腻。薄薄的糯米皮,煮出来晶莹剔透,尝一口香甜软糯。其特征是白色如玉珠,皮肤薄而透明。
2、重庆火锅
正宗的重庆老火锅是九宫格类型,主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的,无论春夏秋冬,吃重庆火锅都是一件很爽的事,麻辣鲜香,口感绝佳,不得不说,它是重庆 美食 之最!
3、重庆小面
重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜面两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
4、豆花
豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品,一般是蘸调料吃,辣辣的!一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等
5、毛血旺
毛血旺是重庆一大特色,非常有名的小吃,主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的,重辣吃的才爽。
美食 丨说到重庆和武汉,你会想到这两种 美食 吗?
借这个问题,为大家推荐一些重庆的特色 美食 !作为一个曾经在重庆四处漂泊的年轻人,下面是我最记忆深刻的 美食 。火锅就不说了,人尽皆知。
重庆酸辣粉
重庆小面火遍全国,但是大家都知道重庆每一个面馆里面除了加各种肉的面,还必有酸辣粉。不仅如此还有一些专门卖酸辣粉的馆子,在重庆有一些生意火爆的酸辣粉,每次去都排着长长的队。
大足的丁家坡洋芋
丁家坡洋芋,辣又辣得不简单,那种燃烧在心里的火辣让人一吃就停不下来,记得有一次带回一碗丁家坡洋芋,室友有一半的外地人,由于平常不怎么吃辣,我只是待回了一个中辣,所有人被辣得肚子疼,却喊着还要吃。
涪陵的油醪糟
涪陵油醪糟在重庆是相当出名的,虽然比不过涪陵榨菜,但是我觉得榨菜不算是 美食 ,只是下饭菜,要说 美食 还得说油醪糟。
油醪糟是一种产后补品,在重庆涪陵,石柱,忠县等地方孕妇生完孩子,几乎每天都要吃上一碗,这样儿奶水才充足。
武隆的羊角豆干
武隆作为一个 旅游 大区县,我最怀恋的是那儿的羊角豆干,外面的一层辣子格外的香,厚厚的豆干咬在嘴巴里面很有质感,不明显的卤味加上油辣子喔喔辣香味,新鲜的时候味道最好,而包装好的味道却差了一大截。
土家蕨根粉
蕨根粉是是蕨类植物根部储藏的淀粉做成的粉条,程暗紫色,爽滑可口,泡软,拌上酸辣口味的调料,尤其在夏天,吃上一口,清凉爽口。
烤脑花
脑花一定要烤着吃才美味,很多人无法接受,在脑花的做法中,我认为烤脑花是最美味的,味道像豆腐,又比豆腐美味。
酸榨肉
酸榨肉在重庆是一种不知名,但是又很美味的一种 美食 ,不被外地人所接受,但是在重庆喜欢的人有尤其的多
这些都是我最熟悉的重庆 美食 ,占时想到这些,那么你印象最深刻的是什么 美食 呢?
小面,小笼包,麻园,烧饼(铁桶里烤那种),糯米团夹油条,熨斗糕,烤红苕,锅贴饺,鸡汁锅贴包,酸辣粉,砂锅米线(推荐李米线),山城抄手(只推荐骨汤大抄手,晓抄手,张抄手,不推荐老麻抄手),山城水饺(推荐小北味),银丝面(中华路),麻糖饼(葩的那种才叫饼,硬的就叫麻糖不好吃)…以上均属重庆特色,外地基本吃不到,即使能吃到那也是冒牌的
重庆小面和重庆酸辣粉还有最好吃的重庆火锅 。小面花样很多街头随处可见,最喜欢豌豆面,酸辣粉是磁器口的最正宗,手工现场制作工艺,滑爽Q弹麻辣诱人,重庆火锅是一种高级的 美食 ,食材主料品种繁多,以内脏为主,如毛肚,百叶,鸭肠,猪脑,酥肉
做为一个在重庆生活多年的吃货来说,我可以很负责任的告诉大家重庆 美食 那是相当霸道的。也许很多人提起重庆第一时间想起的就是火锅,其实,重庆还有很多其他 美食 。
火锅 相比起成都的火锅,我更喜欢重庆火锅。重庆火锅的味道就和重庆美女的性格一样-爽辣。我喜欢吃的火锅不是什么几十强也不是什么舌尖推荐的,随便找一家老火锅,味道都比那些吹出来的强,尤其是夏天,配几瓶冰啤酒,爽!
小面 重庆的小面已经漂洋过海赚外汇去了。一般本地人喜欢吃小面,豌杂,杂酱。早上一碗小面,辣开了一天!
油茶 撒点酥豌豆,碎米芽菜,葱花,勾一瓢油辣子,一天的味觉就此觉醒。
酸辣粉 酸酸甜甜的是张含韵,酸酸辣辣的是重庆!
毛血旺 第一次吃毛血旺,我以为是带毛的血旺,虽然误会了名字,但是味道记忆犹新!
鸡杂 我是个不吃内脏的人,重庆鸡杂让我破了戒,阿弥陀佛!
老麻抄手 这个真的老麻了,冬天能吃出穿丝袜的感觉!
重庆 美食 太多了,来重庆我带你去吃三天三夜不带重复的!
重庆火锅、重庆小面、重庆抄手、夫妻肺片、串串香、毛血旺、酸辣粉、鸡杂、烤鱼、豆花饭、泉水鸡、辣子鸡等
重庆的 美食 太多了除了火锅之外还有很多 美食 的今天给大家分享下1.重庆小面来到重庆不得不提到重庆小面,重庆的小面是麻辣鲜香,早餐吃也可以,午餐吃也可以,但是我觉得还是午餐吃好点,又麻又辣鲜香味美,不过现在小面涨到7元了,没办法物价都在涨。
2.重庆酸辣粉,来重庆吃完小面之后不得不提到酸辣粉,又酸又辣和重庆小面一样是一大特色,很多连锁店(如莱得快)的酸辣粉都是不错的,还有点杂酱在里面真的就三个字不摆了,价格也不贵不到10元。
3.豆花饭来到重庆吃了小面之后,晚餐吃碗豆花饭也是不错的选择,吃得辣的可以选择红椒,吃得不辣的可以选择青椒全凭你自己选择,很多店面有些都是自己打调料,口味根据自己来选择,就跟吃火锅自己选择打油碟的调料一样,人均消费8元。
4.凉面,夏天家吃一碗凉面下稀饭真是舒服,凉面也可以单吃也可以稀饭凉面一起吃,我还是觉得稀饭配凉面更舒服更得劲人均消费8-9元。
还有很多就不一一举例了,也有甜食如小糍粑,合川桃片,冰粉,凉虾等,都是比较不错的 美食 。
后缀:吃货分享:南坪人气美食【小吃面食】
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