大家好,今天小编带来当美食遇到分享经济“开小灶”要做美食版Airbnb的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
Airbnb的兴起,让许多人发现,空余房间可以通过Airbnb出租获取佣金;Uber的出现,让人们知道,车辆闲置座位可以通过Uber分享,环保又赚钱。而在“吃”这个领域,“开小灶”想让大家知道,能通过美食分享交友。
简单来说,“开小灶”是一个美食分享的社交平台,让既爱吃又会做的民间厨师入驻平台,将自己所做的美食分享给其他人,在获得收入的同时向食客分享烹饪食物的满足感。对食客而言,开小灶的魅力在于,不了解全部菜单,每场“饭局”都意味着他们可以吃到意料之外的美食,惊喜的同时结交更多的吃货朋友。喜欢做饭的“厨师”通过平台在线发布美食分享计划、客单价、人数,线下准备美食;食客在约定的时间上门吃饭,享受一场奇妙的美食探险之旅。
《分享时代 : 如何缔造影响力》使用Uber打车、点开微信看“朋友圈”、上大众点评网站看评分并订购美食、从Airbnb预定房间……数字化科技已经渗透到我们生活、工作的方方面面。分享变成了一种随时、随地都可以发生的事。分享在我们这个时代被赋予了非同一般的意义。它一路从个体社交行为进阶到商业模式进而影响到经济的发展。
畅销书作者克雷默为我们带来了大量生动有趣的分享案例;在这些案例中他剖析了人类分享的本质;同时为读者介绍了分享的场景以及分享经济在未来发挥的力量。个人和企业应该如何通过分享吸引更多眼球从而提升自身的品牌价值?怎样把握佳的分享时机“吸粉”?不同的社交平台都有什么特点;应该如何去分享才有效?个人和企业的影响力如何通过分享来扩大……
现如今的企业不仅仅是在和别的品牌比拼影响力;它们也是在和目标群体的朋友圈、足球比赛、音乐列表争夺关注。纷扰的信息世界;如何很大化利用分享平台;把有价值的内容传递到目标客户是无数企业当下想要做的。透过这本书;你可以挖掘到分享背后的逻辑。分享时代;如何缔造个人或是企业的影响力;本书将给予解答。
旅游共享经济是什么意思
旅游共享经济可以帮助大量草根人群绕开旅游常规性就业所需克服的知识、技能、经验甚至年龄等方面的障碍,碎片化地解决了部分闲置劳动力的就业问题。那么呢?我为大家整理了旅游共享经济的十个特征,希望可以帮助大家!
旅游共享经济是什么:旅游共享经济的十个特征
近年来,共享经济正在成为影响全球发展的网际网路新力量,成为实施“旅游+网际网路”行动计划中不可忽视的新动能。旅游共享经济是共享经济理念在旅游业各领域中的运用,是依托网际网路、大资料、云端计算等现代技术,实现旅游地闲置性碎片化非经营资源与多样化市场需求的高效对接,以提高资源利用率和综合效益。与传统的旅游经济形态不同,旅游共享经济通过网路平台启用旅游地闲置的非经营性资源,对旅游者的消费观念、旅游产品的表现形式、旅游就业的途径等带来了革命性的影响。总体来看,旅游共享经济具有以下十个方面的特点。
一、重使用
旅游共享经济的产权理念基础是使用权共享,游客讲究“不求拥有、但求使用”、“拥有不如善用”,与传统的“先拥有、再使用”、“重占有、不使用”的观念有天壤之别。其实,共享消费的观念由来已久。早在2000年,享有国际声誉的社会批评家杰里米·里夫金JeremyRifkin在《使用者时代》中就分析了“从产权观念向共享观念的转变”,预测未来社会“将摒弃市场和产权交易,从观念上推动人际关系以实现结构性转变”。2012年,日本学者三浦展在被誉为“21世纪消费圣经”的《第四消费时代》一书中指出,第四消费时代将实现“从私有主义到分享意识”的转变,人们将“告别购物使人幸福的时代,开始迎接共享社会”。这被视为新的时代背景下人们对物质主义、过度消费、能源危机等现象进行不断反思的结果,在“占有式生存”之后,有人开始倡导并实践“减法生活”、“简约生活”,从自身的“需要”而不是“想要”出发,寻找生命的真正意义。从这一角度来看,“共享”就是对过去生活方式和消费理念的一种替代,更准确地说,是一种进化。“重使用”的理念一方面使旅游者倾向选择共享型服务和产品、愿意与陌生人分享公寓或汽车等资源,也使得旅游地居民重视闲置物品的使用价值的充分实现,而共享平台则架起二者之间的桥梁,实现变“闲”为“宝”。这不仅会促进“人”与“物”之间关系的改变,也将推进“人”与“人”之间关系的改善。
二、去中心
旅游共享经济借助网路平台减少了旅游服务供需资讯传递、搜寻和交易的中间环节,将旅游地的碎片化闲置资源进行整合后供旅游者选择和消费,实现了旅游产品的大规模业余化生产和服务的高效率多样化供给。这种商业模式被称为P2PPeertoPeer,即“点对点”,或者C2CCustomertoCustomer,即“消费者间”,是社会生产关系的巨大变革。在共享经济时代,旅游者不仅是消费者,也是生产者。借助共享平台,旅游者可以作为生产者直接生产“内容”如给出评分、发表评论、提供旅游定制化方案,也可以作为消费者直接消费“内容”相关产品或服务。这打破了原来由某些线上旅游企业、旅游代理商、旅游景区点等企业对相关“内容”旅游资讯、游览方案或其它相关内容的垄断,改变了某个拥有资讯垄断权力的精英机构影响大众出游决策的格局,被称为UGC模式UserGeneratedContent,即使用者生成内容或LGC模式LocalGeneratedContent,即当地人生成内容,标志著消费者 *** 时代的真正到来。同时,这也给旅游景区点等企业带来了挑战。在经营理念上,如果把旅游者当成“资产”,他们也许能变成自愿的销售者,成为企业的宣传员。在产品或服务上,必须提供高质量的产品和服务,以赢得旅游者的“口碑”。在营销上,应该革新宣传营销手段,深刻理解移动网际网路时代的口碑效应,积极实施“粉丝营销”,加强网路舆情监控。
三、轻资产
Uber没有一辆汽车,却是世界上最大的计程车公司;Airbnb没有一处房产,却成为世界最大的旅行房屋租赁服务商。这体现了旅游共享经济的一大特征:轻资产运营和低成本供给。共享经济模式下的旅游企业不需要建设酒店、购置汽车、雇佣大量员工,不会产生大量的沉没成本,而是通过网际网路整合社会闲置资源,实现大规模业余化生产,产品或服务生产的边际成本很低,甚至在物联网和大资料时代可以接近于零,这种公司就是“轻公司”Lightassetpa-ny,即轻资产公司。这类轻公司依托独特的技术平台,通过网际网路工具,在传统行业的价值链中找到崭新的商业模型,从而改写了传统的商业法则。虽然这类公司资金投入低、固定资产少,但具备品牌等无形资产,改变了过去主要依靠外部资源要素投入的发展模式。因为顺应了商业公民的发展趋势,掌握了资讯经济的秘诀,拥有了客户和闲置资源的资讯,控制了产业链条,高效连线了供给和需求,实现逆向整合资源和价值共创,所以轻公司适应了平台经济的发展趋势,在旅游共享经济中如鱼得水。
四、非标准
在共享经济产生之前,旅游企业提供的是标准化的专业旅游接待服务,标准化成为旅游服务质量管理的重要抓手。国家旅游局出台了《旅游标准化工作管理暂行办法》,确定了旅游标准化试点城市,制定和贯彻与旅游相关的国家标准和行业标准。以旅游饭店为例,《中华人民共和国星级酒店评定标准》中明确规定了客房的面积、装修、采光、设施、卫生、安全等方面的要求,服务员清扫房间及相关服务也有明确的规范。共享经济改变了这种“千房一面”的格局。在新模式下,共享的物件是旅游地居民或其他组织的各类闲置资源,这些资源并非是专门为接待游客设计和准备的,因此型别多样、形态各异、分布广泛、使用年限不同,有些还具有较为鲜明的个人或家庭化色彩。受此影响,共享型旅游服务或产品就具有非标准的鲜明特征。“非标准”是一把双刃剑。一方面,这可以更好地满足新旅游者尤其是80后、90后、千禧一代消费群体对个性化、差异化、多样化的需求;另一方面,这给旅游服务和产品的宣传推介、服务质量控制、游客评价办法和投诉处理带来了较大的难度。如何在凸显个性化特色的同时发挥标准化服务与管理的优势,是旅游共享经济发展中必须解决的一个问题。
五、跨文化
社交化、体验化是21世纪商业的重要特征,也体现在旅游消费中。共享经济时代的旅游者更加重视与旅游地社群居民自由从业人员的交往,在交通、住宿、导游陪同甚至是餐饮、购物、休闲娱乐等环节与社群居民进行全面接触,获得比传统旅游者更加深入的体验。在Airbnb的创始人看来,Airbnb并不仅仅是“酒店和住宿”,而是提供了一种文化交流机会,并且是“完全当地化的体验”。与此同时,由于旅游活动追求新异的属性、旅游者与东道主直接接触的特征以及二者之间文化背景的差异,使跨文化沟通成为旅游共享经济中值得重视的现象。在传统的商业模式中,旅行社委派的导游人员会扮演“翻译”或“文化经纪人”的角色,架起东道主居民与旅游者之间沟通的桥梁。在旅游共享经济模式下,没有了以旅行社派遣导游为代表的旅游专业服务人员的中介服务,旅游者需要更加全面地了解旅游地的风俗习惯、遵守“入乡随俗”的准则,旅游地社群居民自由从业人员则需要深入学习旅游者的文化传统和消费习惯,以更好地展示和体验文化差异,避免文化休克和文化冲突,构建和谐的主客关系。
六、强渗透
作为网际网路时代的一种新型商业模式,共享经济具有灵活、高效、投资少、扩张快等优势,迅速渗透到生活 *** 业的各个领域,表现出强大的黏性。目前,共享经济已经与交通出行、住宅地产、导游陪同、旅游咨询、餐饮服务、健康娱乐、物流配送、教育培训、家政服务等实现了深度融合。旅游者可以通过“最会游”“哈达旅行”“DreamScanner”这样的共享平台咨询相关资讯、设计出游线路,租用“滴滴快的”“Uber”“Onboat”等平台的车辆或游艇,使用“丸子地球”“收留我”“鲜旅行”等平台提供的导游陪同服务,入住“途家”“Tripping”“小猪短租”等短租平台提供的度假公寓或家庭公寓,登入“Yplan”“Willcall”“Boxed”等平台以较低价格购买演唱会、音乐会、品酒会、露天电影、拳击等娱乐活动的门票,甚至可以品尝到“Bookalokal”“Eatwith”“Housebites”等平台提供的私家美食和特色饮料,通过“TaskRabbit”“Thumbtack”“Kutoto”等平台委托当地人购买特色旅游商品。在将来,家庭农场花园、家族遗产如城堡、档案等、私人藏品博物馆或陈列室等原本属于私人财产、不对外开放的旅游吸引物也有望借助共享平台进入景区点的行列,使旅游共享经济的产业要素更加完善。
七、微就业
旅游共享经济可以帮助大量草根人群绕开旅游常规性就业所需克服的知识、技能、经验甚至年龄等方面的障碍,碎片化地解决了部分闲置劳动力的就业问题。这种就业形式灵活性强,不用像常规就业那样经历复杂而严格的遴选程式,且在规定的时间和地点按照规定的程式和方式向游客提供服务。旅游共享经济从业人员多是“自我雇佣”的自由职业者,由于工作时间、地点、方式具有较强的自控性,可以从事大量短时间能够完成的付费差事,因此可称其为“微就业”,在此基础上孕育、孵化起来的创业行为则是“草根创业”。这有利于扩大社群居民参与旅游服务的范围,丰富社群参与的层次,提高旅游地社群居民的收入,也能够起到丰富阅历、开阔视野、平衡工作和生活的作用,唤醒人们的创业意识、激发人们的创业潜能,是贯彻落实大众创业、万众创新战略的重要阵地。正如《福布斯》封面文章指出的那样,“这共享经济是一场前所未有的变革,正悄悄把数百万人变成 *** 创业者”。同时,旅游共享经济还可以促进专业从业人员业余时间的利用,如在旅游企业工作的导游、厨师、司机利用闲暇时间为游客提供服务,取得额外的收入。在这种情景下,未来的旅游人力资源管理模式也将产生较大的变化。
八、大资料
虽然像沙发客、换房旅游、搭车旅行等具有共享理念的旅游消费早已存在,但尚不能称之为旅游共享经济。旅游共享经济的产生和发展得益于资讯基础设施的完善和资讯传播技术的进步,是移动网际网路时代和资讯经济的产物。有了以网际网路作为技术支撑的共享平台,方能解决资讯不对称的难题,使原先由于技术手段或商业模式的限制而无法参与经济领域的碎片化闲置资源,通过大资料、云端计算、物联网等新兴资讯科技手段所创造的商业模式,实现与多样化需求的高效连线,重新产生经济价值、创造社会效益。共享经济理念借力网际网路大资料在大旅游产业各个领域深度融合,已经成为世界性的趋势。旅游共享经济的发展离不开大资料和云端计算的有力支撑,大资料的发展为旅游分享经济提供了可靠基础,提高了海量资料的处理和分析能力,有利于快速实现游客和资源拥有者的背景分析、身份认证、信用评价、供需配置、相互评分、服务管理、安全监控,还可以帮助企业获取使用者的社交网路资讯、发现游客的活动规律和消费偏好、挖掘潜在的旅游需求、提高市场拓展和业务延伸的能力。
九、高估值
在世界范围内,共享经济的龙头企业Uber和Airbnb分别成为全球估值第一和第三的创业公司。2015年8月,Airbnb的估值已经突破250亿美元,Uber估值则高达400多亿美元,对接受风险投资的公司来说,这是有史以来最高的估值。与传统的酒店住宿行业相比,Airbnb估值排名第二,仅次于希尔顿的278亿美元。共享平台型企业之所以获得如此高的估值,主要有两个方面的原因。一是共享经济发展前景被各界普遍看好,在交通出行、住宿短租、家政服务、物流配送、食物饮料等很多领域渐成规模,共享平台型企业尤其是龙头企业的未来潜在价值高。二是扩张速度快、盈利率相对稳定,市场表现好,在全球金融危机的背景下,与其他行业相比,具有显著的比较优势。以2008年成立的Airbnb为例,在短短的六年内,就在全球超过3.4万个城市拥有110万间可提供给使用者的房源,几乎是世界最大的酒店企业洲际饭店集团的两倍。截至2014年7月,已有1100万旅客使用过Airbnb提供的住宿服务。诚然,不是所有的共享平台型企业都获得如此高的估值,这与企业的业务领域、资源整合能力、品牌资产等因素密切相关。
十、可持续
共享经济因为对存量的充分利用、减少资源能源消耗而受到环保机构和人士的赞赏。总部位于荷兰的汽车共享平台SnappCar就明确提出了自己的使命:打造社交、可信、以使用者为本的租车平台,减少欧洲汽车数量。2015年8月,王石在哈佛深潜班的分享会上指出,Uber是阻止全球变暖的颠覆性创新。美国环保人士安妮·雷纳德AnnieLeonard在环保短片《东西的故事:一件物品的生与死》中讲道:“共享消费是对提高资源利用率、加强可持续发展、减少浪费和降低环境破坏的较好的选择性方案”。旅游共享经济能够部分地解决旅游地住宅、汽车等资源闲置造成的浪费问题,降低新建旅游饭店、购置旅游车船对环境造成的污染,减少旅游者的单位能源消耗和碳足迹,有利于旅游地的环境保护、生态文明建设和可持续发展,是资源节约和环境友好型旅游产业的表现。在实践中,还有部分旅游共享服务公司践行生态和环保理念,为游客和本地使用者提供特色服务。NuRide就依托相关企业的赞助,为注重环保、践行绿色出行理念的人们提供了一个奖励计划,使用者可以免费加入该平台并使用它们的服务。
旅游共享经济是什么:共享经济给旅游带来什么
一、共享经济对旅游服务供给方式和业态创新的影响
共享经济通过网路平台启用旅游地居民的闲置资源,将开辟旅游服务供给的新渠道,有利于推进旅游供给侧结构性改革。在共享经济产生以前,导游、交通、住宿、餐饮等旅游接待服务主要是旅行社、旅游车船公司、旅游饭店等专业性旅游企业提供的。这些企业投入资金建设接待设施,购置相关装置,雇佣具有专业知识和技能的人员,按照现代企业制度实施专业管理,向游客提供标准化服务。在共享经济产生之后,这种专业性旅游企业垄断旅游服务供给的情形将发生变化,旅游地居民将成为游客接待服务的第二种路径。
随着资讯基础设施的日益完善和网路通讯技术的不断进步,网际网路将更好地整合旅游地居民拥有的碎片化闲置资源,并架起与具有该类需求的游客之间的沟通桥梁。在旅游共享经济场景中,旅游地居民将个人闲置的空间、时间、资产、技能等通过网路平台转化为接待能力,满足游客的多样化的消费需求。例如,部分游客想寻找当地人生活背后的真实故事,不再满足于星级饭店、如家酒店、古镇客栈等千篇一律的房间、装置和服务,Airbnb之类的住宿短租平台可以让他入住旅游地居民的家中,为其提供深度体验当地文化和发现未知故事的机会。与星级饭店相比,Airbnb的房源具备人情味,不少网路平台上有详细的房主指南,还配有相关的房主故事。Airbnb的创始人已经意识到,房东作为地方导游的角色给游客带来了不一样的超值体验。与原来相比,共享经济背景下的旅游服务供给模式具有分散性、非标准性、非专业性等特征,可以更好地满足长尾市场的需求,但同时给旅游产品质量控制、服务标准化、安全监管、资讯统计带来了挑战。
此外,共享经济将催生很多原来不存在的交易和服务,助推旅游业态创新。旅游共享经济是“旅游+”、“网际网路+”的体现,是落实“旅游+网际网路”行动计划的载体。除了线上房屋租赁、线上旅游租车平台等共享平台服务企业之外,特色私厨家庭餐厅、家庭访问点、旅游创客基地等新业态将不断涌现。
二、共享经济对旅游发展方式转型和产品升级的影响
共享经济以盘活闲置资源、提高利用效率、满足游客需求尤其是波动性峰值需求为出发点,以旅游为主导方向,整合利用当地居民的闲置资源服务于旅游产业的发展,将促进旅游发展方式转型和产品升级。
首先,改变“景点旅游”的单一发展模式,克服景区依赖型旅游经济的“孤岛效应”,促进旅游产业从景区向广大的旅游地社群延伸,实现“景”“社”一体、社群宜居宜游,跳出小旅游谋划大旅游,加速旅游发展方式从景点旅游到全域旅游的转变、从单一景点景区建设管理到综合目的地统筹发展的转变。其次,实现旅游市场主体的多元化,旅游服务供给从单一的“注重业内增量”向“注重业内增量”和“盘活业外存量”两条腿走路转变,可提高社会资源的利用率,对于处于起步阶段的旅游地还可以起到降低大规模接待设施建设带来的市场风险、旅游季节性波动造成接待设施闲置问题的作用。再次,调动旅游地居民的积极性、主动性和创造性,有利于增加收入、增加知识、丰富阅历、开阔视野,有利于建立旅游发展共建共享机制,实现从旅游企业单打独享向社会共建共享转变。
此外,共享经济将旅游地社群纳入旅游业经营资源的范畴,将拥有闲置资源的居民转变成为旅游服务的“生产者”,有利于社群文化体验、乡村度假、城市休闲旅游产品的开发,实现旅游产品从观光主导向观光与休闲度假并重转变。值得指出的是,共享平台将成为兴趣爱好相同的游客的交流纽带,不少平台还设立了线上社群供使用者进行交流互动。这些由兴趣产生的人群聚焦会形成去中心化的社群组织,并因为共同喜好的内容而进行互动,甚至从线上发展到线下。这不仅有利于促进长尾市场需求的显性化,也有利于面向小众市场的特种专项旅游产品的开发。
三、共享经济对旅游就业创业和人力资源管理的影响
共享经济不仅改变了旅游服务的生产方式,还将影响人们的工作方式。它让人们根据自己的日程来选择工作,而不是让工作来安排自己的日程。传统的旅游企业雇佣具有专业知识、技能和经验的员工,签订劳动合同后被配置到特定的工作岗位上,在规定的时间和场所内,按照行业标准和企业规章制度进行劳动并获得报酬。在旅游共享经济模式下,“员工”不属于哪一家旅游企业,没有固定的劳动场所,没有规定工作内容的合同,工作时间灵活可变,属于非常规就业人员。新一代劳动者注重平衡工作和生活,强调工作的乐趣、挑战感和富于变化,据此而言,这种就业形式具有自身的独特优势。据Airbnb2012年公布的资料,美国旧金山的房主用共享方式平均每年出租58天,就可获利9300美元。
早在20世纪末,未来学家罗尔夫·詹森WolfJensen在《梦想社会:第五种社会形态》预言“工作场所可以无时无处不在,我们将随时随地与任何人联络”、“把工作融入生活中”、“工作生活之间毫无嫌隙”。这一预言将在共享经济中变为现实。对于共享经济中的这些从业人员,有人将其称为自由职业者、自我雇佣者、非正式就业者,不如将其称为自主型弹性就业者更为恰当。在这种就业方式变革的背景中,孕育著丰富的创业机会。正如《经济学人》杂志所言,参与共享经济的个体正逐渐成为小微企业家。这种创业门槛更低,成本更小,速度更快。就像Airbnb创始人宣称的那样:“只要有了网际网路和空余房间,任何人都可以成为旅店老板”。旅游共享经济将助推大众创业战略的实施,草根创业将成为旅游地的重要现象。
此外,在不久的将来,出于控制员工财务成本和人力资源管理成本的考虑,旅游企业中的部分岗位将会倾向于雇佣这类更加灵活的就业者,而不是全职常规型就业人员。这会引发人们对于旅游领域自主型弹性就业者劳动保障的担忧,也会给旅游人力资源管理带来冲击。旅游人力资源管理部门应与时俱进,顺应资讯时代的发展趋势,考虑共享经济的要求,不断创新管理观念、手段和方法。以导游讲解人员为例,在共享经济场景中,通过认证的旅游地居民可以 *** 从事陪同和讲解服务。通过共享平台,游客可以了解这类导游服务人员的相关资讯、浏览游客的评分和评语,进行线上交流,并预约其服务。
四、共享经济对旅游社区参与和主客关系的影响
社群是旅游地资源的基本来源和地方文化的重要载体,社群居民是旅游地相关利益群体的重要组成部分,社群参与、和谐共赢历来被视为旅游地发展的基本战略。传统的社群参与渠道主要包括参与旅游环境保护和清洁卫生、参与旅游接待服务、参与企业经营管理,而旅游共享经济场景中,旅游地居民以自己的闲置资源作为资本,通过共享平台来参与接待服务,具有更强的自主性、选择性和创造性,尤其是依托家庭住宅、汽车、技能进行的参与。他们不仅仅为了赚外快、寻找其他的收入来源,还寻求结识朋友、寻找归属感、追求梦想等高层次需求的满足。这种参与方式的出现,丰富了旅游地社群参与的渠道和方式,提高了社群参与的收益,还有利于 *** 从业人员更加妥善地处理本职工作和社群参与之间的关系,提升旅游地居民的获得感和幸福感。
同时,共享经济为游客与旅游地居民全面接触、深入交流创造了条件,打破了原来那种单纯的服务人员与服务物件的关系,有利于构建新时期陌生人之间的信任关系,培育东道主与游客之间的新型关系,增强旅游业发展的社会资本。在Airbnb的创始人布莱恩·切斯基BrianChesky看来,Airbnb并不仅是“酒店和住宿”,而是提供了一种文化交流,创造“完全当地化的体验”。Airbnb在旧金山推出了一项名为Journey的新产品,房东们会把游客带去例如本地热门的鸡尾酒酒吧、瑜伽会所等地,让游客像当地人一样生活。在这种情形中,游客与旅游地居民容易摒弃单纯的商业交易关系,形成朋友关系,并通过游客的口碑传播吸引更多的游客来访,起到扩大客源市场的作用。
五、共享经济对旅游环境保护和生态文明建设的影响
对于大多数企业和消费者来说,共享经济的初衷可能不是出于“绿色环保”的考虑。但是,对闲置资源的利用符合人类社会可持续发展的趋势。共享经济实现了化“闲”为“宝”、物尽其用,客观上对环境保护起到了积极效果。总部位于荷兰的租车平台SnappCar就明确提出将“减少欧洲的汽车数量”作为自己的使命,旨在让全球民众上网买卖物品的线上拍卖及购物的共享平台eBay则宣称自己“本质上就是绿色环保企业”,Nuride则依托企业的赞助为那些践行绿色出行的人免费提供服务。有学者认为,共享经济是人们对大量生产、过度消费、能源危机、生态质量下降等现象进行反思的结果,隐含着对资源节约型和环境友好型生活与生活方式的探索。在环保短片《物品的故事》中,美国环保人士安妮·雷纳德AnnieLeonard就强调:由于资源的日益匮乏,可替代选择越来越为更多人接受,共享消费是对提高资源利用率、加强可持续发展、减少浪费和降低环境破坏的选择方案。
对旅游业来说,当居民拿出闲置的房间和汽车提供给游客时,就意味着延长了物品的生命周期,从源头上减少新产品的消费量,减少了住宿设施的建设和汽车的购置,亦即减少了资源和能源的损耗,降低了对生态环境造成的不良影响。在不影响经济收益和旅行体验质量的情况下,这种方式更容易被旅游地居民和消费者接受,因此是一种更具有可行性和操作性的可持续旅游方式。此外,旅游共享消费还体现了产品全生命周期管理和源头控制的理念,是践行回圈经济和低碳经济的有益探索,有利于旅游地环境保护和生态文明建设。
诚然,共享经济理念对旅游业的影响是复杂而深远的,本文只是论述了其中的主要方面。共享经济并不能彻底改变传统生产方式,在短时间内它将与原来的旅游服务供给方式并存,成为旅游接待服务企业的重要补充,更好地服务于旅游业的转型升级。不过,预先研究共享经济可能对旅游业带来的影响仍是非常必要的,尤其是应该充分认识共享经济对旅游安全监管、质量控制、市场秩序整顿、资讯统计、人力资源管理可能造成的冲击,以更好地发挥其积极效应、降低其可能带来的负面影响。此外,旅游共享经济传递出的讯号,如“后物欲时代的来临”“共享文化的兴起”“社交生产成为新兴的价值创造方式”“信任机制和信用体系变得越来越重要”,对旅游产品开发也具有重要的启示,旅游地企业应认真研究网际网路时代的社会心理和消费需求,开发相应的旅游产品,更好地满足市场需求。
旅行美食app推荐旅行时手机美食app要下载哪些
国内美食我们基本上知道可以怎么找到,但是如果去国外旅行,那么找到美食就没有那么容易了,不过这个时候我们也可以在手机里面下载一些APP。这些美食APP可以帮助大家更快的找到美食。
全球通用型
1.GoogelTrips坐拥全球大多数国家城市地图的google,会考虑开发出这款APP,我真的丝毫不觉得意外,它的功能性正如它的名字一般,与旅行相关的一切信息,你都能从中找到,美食自然也不会落下,基本上热门的旅行目的地都能靠它。像不喜欢做攻略,说走就走的朋友,有了它,绝对会让你旅程轻松非常多。
它家的美食分类很简洁,不同种类的美食都有自己的排行榜,且都还有评分。但缺点也很明显,它不支持中文。
2.Vizeat
你可能当过沙发客,也住过Airbnb,但你有在当地人家中用过餐吗?或许这样的旅行方式,会打开你全新的玩法。而Vizeat,就是一个带你去当地人家中用餐的APP,在去年,它还被APP
Store评为“Bestof2017”的APP之一。
相比起有容乃大的美食APP,这款能够用的城市比较少一些,只有130+的国家可以使用,如果你近期要出国旅行,且大多是欧洲地区的国家,你可以考虑下载它去体验一下。这个APP订餐是需要提前预定,学习制作当地美食的话,要另缴费用的。
3.OpenTable
出国旅行订餐,大家最恐惧的怕是打电话沟通吧,口语流利还行,要是不流利咋办呢?真的要靠行李箱里的老干妈和方面面度日了吗?大可不必如此,因为你还可以借助OpenTable。
OpenTable经常出国的朋友应该很熟悉,它主打功能就是预定。你只需通过APP进行城市的选择,以及你感兴趣的餐馆,之后选择好时间和用餐人数即可,因为是全部你自己手动选择,你大可一边用翻译APP,一边慢慢进行预订。上边餐厅的介绍也都非常全面,包括地址,用餐需知等等都会有。记得注册会员,订餐会有积分,积分可以帮你省钱。很可惜的是,它没中文。
4.Zomato
出门在外,但凡是手机里装了Zomato,基本上就不愁找不着好吃的。毕竟人家这几年也不断在壮大,其APP内所包含的国家及城市也越来越多,很多热门国家都可以用它,像美国、英国、澳洲、加拿大、印度等等。
其实Zomato跟现在的大众点评有点类似,它除了有常规的餐厅介绍以及各种参考信息外,还有美食博主们对该餐厅的评价,对比起刷星泛滥的yelp,Zomato的参考价值也会更高一些。当然,它家还很鸡贼的开设了自己的外卖APP,类似大众点评和美团外卖的关系。你可以在Zomato挑好餐厅,在酒店当肥宅,打开Order
byZomato进行点餐等待配送。缺点嘛,你们猜得到的,它也不支持中文。
5.Delectable
我非常清楚,不少人出国,尤其是在一些红酒、白葡萄酒的热门产区,会被一些人忽悠买下好几瓶酒,这边托朋友帮忙带,那边又忙着发朋友圈得瑟,但是,你真的懂你买的酒吗?即便是在一些高级餐厅,让侍者帮你推荐也并不见得是个明智的做法。
考虑到酒的价格,原本不想把它放在美食APP的我决定还是列出来。Delectable的作用其实非常简单,你只需将镜头对准酒的标签,让APP进行读取扫描,之后关于这瓶酒的产地、年份、评级等相关信息都会一一罗列出来,远比你瞎买要靠谱得多。
亚洲地区适用
1.UberEats相比起去餐厅排队等候,外卖永远是奔波劳累一天的人最佳的慰藉。当然,在香港和台湾你或许还能借助美团、饿了么,但是在一些其他国家,这两个APP的优势就没了,这时候,打开Uber
Eats,便可轻松获得新鲜美食。
当然,各位应该都清楚,如果要点外卖,必然需要手机号才可以。我刚试过了,如果你曾经用过Uber,即便是内地账号也可以无缝衔接使用。以香港旺角朗豪坊为例,它上边的美食非常多,除了周边美食外,还有30分钟即可送达以及更多餐厅推荐,你也可以设置搜索,会直接屏蔽掉不合适的,广告少界面清爽,适用地区也非常多,但是切记要留对电话。
2.foodpanda
相比起Uber
Eats,个人觉得foodpanda更像饿了么一些,为什么这么说,因为它本身就是以外送而起家的,但凡你有看YouTube你应该会发现今年它家推广做的贼凶。不过咱们还是以美食为主,foodpanda适用的国家和地区也非常广,基本上冷门、热门旅游城市打开它,你都会有惊喜。
这次,我们以菲律宾的马尼拉为例,可以看到它是先确定你的地址后在进行推送的,是不是觉得和饿了么很像?而且餐厅的图片也比一些美图过度的APP要来得真实,并且外送时间也有标注好,价格也不算贵,但是会要收取一定额度的服务费,类似国内的外送费。支付方式以信用卡和paypal为主,所以各位记得用之前添加好。
3.Wongnai
泰国一直是许多人出国的第一首选,很多人都知道,泰国美食琳琅满目,不仅味道好价格也便宜,但是你真的就只准备在大街小巷随处穿梭以身试味吗?大可不必,其实除了7-11和一些热门餐厅外,想发现小众地道餐厅Wongnai也能帮你。
它们家最近刚刚推出了BangkokRestaurant
Week2018,里边的餐厅介绍除了有商家图之外,各路吃货的买家秀也同样值得参考,并且它和大多数美食APP一样,也有自己的USERD’CHOICE,连街头美食也有搜罗,参考价值大,也适用所有人,并且也自带外送服务,大多以小食和泰国当地菜为主。缺点嘛肯定有啦,它只有泰文和英文。差点忘了,它支持支付宝!
4.Retty
我知道很多人去日本,最爱的就是捧着食べログ找餐厅,但是说句实话,现在食べログ学坏了,会找水军刷评分了,所以也该更新了。Retty虽说在国内不是那么的知名,但是在日本地区的知名度和公正性还是很高的,因为它的会员均采用实名制,这也极大程度避免了刷分现象。
除了常规的介绍餐厅之外,很多人不是喜欢提前做攻略吗,它是可以提前设置你的心仪餐厅列表的哦,还有已去、想去的分类,让你用的更加方便快捷。同时它也有自己的人气店铺,获得这个称号的都会在店面显眼处张贴。它支持的语言种类不多,分别是日、泰、英和繁体中文,记得使用的时候更改完语言要设置定位,不然它会跳到香港的页面。
5.HOTPEPPER
旅途中最担心的就是排队,所以提前预约这件事同样也非常重要。而HOT
PEPPER就是专门为你解决这些问题的APP,相信不少人都用过了,如果你还没试过,非常建议你试一试。
日本大多数餐厅面积都偏小,一到饭点更是大排长龙,有了HOT
PEPPER的助攻,你绝对能轻松非常多。而且它不单单是能预约餐厅而已,像美容室,派对等主题聚餐都可以进行预约,方便你在使用时从容进场,秒杀全场。不过很不幸的是,这个APP苹果手机只能在日本地区的APP
Store才能购入,安卓版没影响。
欧美地区适用
1.Foodhub去英国旅行,出门吃饭永远要担心天气等问题。虽然在餐厅就餐的确很能提升bigger,但谁说外卖就不能了呢?Foodhub会在读取你的位置后,将周边所有美食一网打尽,让你能够有更多时间进行挑选。
不过既然是外卖APP,肯定很多人会担心配送费、服务费的问题,放心,Foodhub比国内的外卖APP还良心,因为它完全不收取任何服务费,你只需支付餐费即可。注意,它只支持VISA和万事达卡,并且只有英文。
2.TheFork
去欧洲国家旅行,绝大多数高档餐厅都看得让人一脸迷茫,加上像法语、意大利语等又没办法速成,搜罗一下美食攻略,网上的信息也都大同小异,莫慌,这时候就该拿出“叉子”,也就是TheFork。
它除了可以供你进行餐厅的参考外,也能够直接通过它进行预定,只需选定地区、街道,之后再设定好时间和用餐人数即可。餐厅数量也很多,并且它还贴心的加入了猫途鹰上该餐厅的评分以及TheFork用户对它的评分。同时它家也常有折扣,所以很适合准备去欧洲旅行的各位。忘了说,它也不支持中文。
3.Talabat?????
看到这名字你也猜到了,这是中东地区的美食APP。现如今不少人也爱往中东地区跑,没个美食APP咋行。Talabat是中东地区最大的在线食品订购平台,虽然入驻的商家不算多,但我懂你们,有时候在国外,当地美食吃多了,像肯德基、汉堡王这种食物简直就是十全大补丸。很开心的告诉你,它都收纳了。
操作起来很方便,但是适用地区并不多,也就中东地区那几个热门的国家。不过惊喜的是,它的美食分类里居然有中餐,我打开看了下,Daiya地区排名靠前的几家中餐馆评分属于中等偏上,感觉再也不用委屈自己的胃了。缺点是只有英文,配送速度会比较慢。
4.Yemeksepeti
“我想要带你去浪漫的土耳其”,现如今土耳其正值旅游旺季,但在土耳其吃什么真的很令人头大,虽然风景美,烤肉香,但顿顿吃也很想吐阿!所以我悄悄给你们推荐个在土耳其和塞浦路斯可以用的美食APP吧。
Yemeksepeti上面足足有一万多家餐厅供你选择,你可以直接线上预订,并且它不收取服务费,像很多人不是担心用海外APP绑定自己的信用卡可能会被盗刷吗,它可以现金结算,是不是非常贴心!刚下载好时它是土耳其文,记得改成英文。
5.FoursquareCityGuide
与其说它是美食APP,倒不如说是美食社交平台。每天在这上边,都有数以万计的人针对自己今日用餐的餐馆体验进行点评和打分,方便各位在初次抵达某地时,可以依靠它轻松找寻到自己心仪的餐厅。不管是智利还是英国、美国,甚至是国内都能用。
使用它的时候,记得必须要打开定位,这样才能正常使用。它的餐厅介绍详情页有特别附上了大众对于它的评价,一共三个类别,分别是Likes、it’
OK和Dislikes。它也有很贴心的设计心仪餐厅的列表,方便在使用时能快速找到它的信息。如果你是喜欢网红餐厅的人,建议关注它家的推特,都会推荐并附带地址等信息。
tips:关于注册的问题这里说一下,国外很多APP不像国内,很多并不需要验证手机号。
看那个旅游指南的网站有专门做旅游指南的网站吗
1.有没有专门的旅游攻略的网站
带家人一起去旅行。不管是周末去郊外呼吸新鲜空气,或者假期和家人一起去其他城市旅游。这是一件非常幸福的事。但是空闲时间总共只有几天。如何合理分配?这么多景点,哪个最值得一看?酒店鱼龙混杂,如何避免踩坑?这些问题只需要一个旅游指南软件就可以解决,但是哪个更好呢?为你推荐。
2018十大旅游指南APP
1.周末去哪里?
2.穿越光谱
3.穷游
4.去哪里?
5.一路旅行。
6.携程战略
7.面包猎人
8.在贫困中环游世界。
9.可怜的旅行助理
10.出去散散心。
10.出去散散心。
趣游很厉害。它不仅能导航、规划路线,还能给用户更多的出行攻略,给予更多更好的体验。趣游的界面简洁明了,运行流畅,所以赢了t卡顿,进一步优化了体验。
9.可怜的旅行助理
穷游助手是穷游网出品,可以用来规划旅行。同时支持使用包括WEB/IOS/Android在内的三个端口。制作的目的是为了给游客更好的旅游体验。
8.在贫困中环游世界。
最穷旅行世界于2015年上线,是最穷旅行网推出的旅行助手。去最穷的世界旅行推出了很多优惠活动,包括1元签证和9元入境许可。用户可以通过APP获得世界各地的各种优惠活动,专业编辑推荐旅游产品,让你花最少的钱,享受最好的旅行。
7.面包猎人
面包猎人是一个非常有趣和个性化的娱乐分享平台,你可以遇到很多会玩的旅行者。首页功能向用户推荐各类周边活动和特色资讯。自带地图功能,可以快速定位,给用户更多有趣的推荐。还可以发现周围有趣的东西,和附近的用户交流。
6.携程战略
携程社区于2000年上线,是国内最早的旅游社区之一。携程有丰富的社区资源,包括旅游指南和各种信息。用户可以通过平台查看周边的特色赛事,观看VR视频,更全面地发现更多有趣的事情。他们可以很容易地找到周围的酒店和民宿,从而免除后顾之忧。
5.一路旅行。
一路旅行是一款非常方便好用的旅行APP,不仅可以和同路的朋友约时间,还可以和当地人一起找解说或者找便宜有特色的商品。
4.去哪里?
去哪儿攻略软件是去哪儿团队精心推出的一款综合性旅游攻略软件。游客下载该软件后,可以轻松使用该软件进行找酒店、订酒店、找美食、找特色纪念品等操作。一个软件可以轻松解决所有用户问题。
3.穷游
穷游由北京穷游天下科技发展有限公司开发推出.用户可以使用穷游查看出境游指南,让你随时随地查看之前的旅游经历,或者干脆写下自己的看法。该应用程序还提供特殊的酒店,这将使您的旅行更便宜,物有所值。
2.穿越光谱
谱旅有自己的资深旅行写手团队,通过丰富的数据库资源、专业的行程规划和写手优秀的文采,在旅行过程中为用户带来更多乐趣。Tour有自己的社区,游客可以分享自己带有地理水印的照片。
1.周末去哪里?
周末去哪儿是一个很有意思的APP,也是上海迪士尼的合作伙伴。周末有很多活动。不仅可以找小资喝下午茶,还可以预定精彩的剧场演出,报名参加各种好玩的DIY活动锻炼动手能力,听观众的演唱会。也是非常不错的选择。如果你有一个周末可以去,我相信你的周末将不再无聊。
字体过来坐下,听我说
攻略一般每个旅游网站都有。
我喜欢去看《大黄蜂s巢或者穷游,携程也有。
写游记和攻略被评为精品有平台奖励。
平台提供这些服务是为了更好的留住客人。
最后,我想促进平台产品的销售。
你不不用看广告红宝书。
你也可以跟着我,我我也发送战略和特殊的酒店。
:2.旅游攻略最好的网站
1.一般推荐途牛、悠哉、携程。
2.途牛和悠哉属于代理商模式,从批发商那里采购产品,再卖给终端客户。很多中小型线下旅行社也属于这一类。
3.虽然携程的整体成本略高,它赢在正规规模、客户反馈和售后服务。
1.途牛旅游网于2006年10月在南京成立,以让旅行更容易,为消费者提供北京、天津、上海、广州、深圳、南京等64个城市的旅游产品预订服务。Tuniu.com提供8万多种旅游产品供消费者选择,包括跟团游、自助游、自驾游、邮轮、酒店、签证、景点门票和公司游等。已成功服务超过400万人次。
2.Youzai.com众信旅游选择了差异化发展之路,以休闲旅游度假为主。它的产品包括团体旅游和自由行。拥有出境游、国内游、周边游、自驾游等丰富的产品线,覆盖国内30多个出发城市。众信旅游Youzai.com凭借丰富的产品资源,专注于全面提升客户体验,为客户提供多元化、个性化、人性化的贴心服务。
3.携程是一家在线票务服务公司,成立于1999年,总部位于中国上海。Ctrip.com拥有超过60万家海内外会员酒店可供预订,是中国领先的酒店预订服务中心。
3.有哪些好的旅游网站
游戏网站别并非所有人都有策略。这要看你玩什么样的游戏了。你可以从下面的游戏网站寻找策略。比如玩大型网游,可以去17173等做大型客户端游戏的网站找攻略。那里的大型客户端游戏做的比较好,有些策略写的也不错。网页游戏适合办公游戏。07073是比较好的网站。我觉得里面的策略挺全的。此外,如果你玩单机游戏,荀攸。com的策略更好。好像到目前为止还没有专门研究游戏策略的网站,而且它这是一个完整的故事。反正我还没有我没见过。
4.旅游攻略哪个网站
旅游类app很多,我常用的有以下几个:携程:旅游综合类app,涵盖旅游景点、路线、住宿等相关问题的查询,可以在线预订、购买各种门票。也是目前比较知名的旅游APP。但是里面的旅游产品比较贵,但是景点介绍因为用户多所以比较全。
去哪儿旅游:旅游软件,有很多查询功能,在线搜索攻略,及时的景点天气信息,航班查询和景点查询,定位功能。有助于规划旅游景点的路线。订机票,酒店价格低,但有时候质量不是很好,要自己鉴别。
马自由行:以旅游资讯为主的APP,涵盖国内外众多旅游景点信息。可以找到靠谱好玩的旅游攻略,也可以在网上预定旅游景点的住宿房间。
里面的游记和攻略写得很好,值得参考。
穷游:国内出境游服务平台涵盖国外各类旅游攻略,以及各类旅游攻略和旅游社区服务。对于那些不如果你不知道如何旅行,你可以通过问答得到答案。一个交流平台。
里面的信息也是有用的,可以借鉴。
5.旅行攻略网站哪个好
据我所知,目前国内比较好的互助旅游网站有Huzhu.com、Douban.com、Zhongyi.com等。互助旅游是继跟团游、自助游之后最具革命性的旅游方式。互助是指当你到某地旅游时,通过网络确定的互助对象接待你,并为你提供住处,可以扩展到提供当地的旅游信息、食物、交通等。同时,你也可能接受他的回访。我我参加了,它没关系!
6.搜索去旅游网站
首先感谢头条。
随着经济建设的快速发展,近年来国家正在如火如荼的开展美丽乡村建设,旅游业也在发展精品旅游战略,旅游景点如雨后春笋般遍地开花。如何选择旅游目的地?我来表达一下我个人的看法。
第一,要根据个人喜好选择旅游目的地。每个人的利益是不一样的,不一样的。有的喜欢有丰富文化历史底蕴的名胜古迹,有的喜欢明亮宜人的游乐场所,有的喜欢高科技景点,有的喜欢突出地域特色的自然景点。有些人喜欢异国情调的景点。可以根据自己的需求,选择丰富、精致的旅游目的地。
第二,根据自己的身体状况选择旅游景点。比如老人小孩体质弱,有的人身体不好,自然爬山涉水是有限度的。比如景点比较远,有的老人小孩晕车。我的老母亲是,她可以不要用汽车做任何事情。晕车太严重了。吃晕车药不会我什么也帮不上。每次回老家,她都要休息好几天才能恢复。
第三,根据自己的经济条件选择旅游。相对来说,旅游是一种高消费。现在景点门票越来越贵。尽管州政府一再要求,门票价格还是无法不降反升,到处设卡,卡卡要钱。商业氛围太严重了。再好的攻略,景区也没有独特的卡牌设置。
不过还是建议提前做好准备,比如自驾的衣食住行,车辆检查保养,以及当地的风土人情,风俗禁忌,这些都要考虑进去。
基本上,那这就是全部。总之,祖国是一个山清水秀的美丽国度。肯定有一些景点是你需要满足你的要求的。多去看看,在旅途中感受生活,享受生活。祝你旅途愉快!
7.旅游攻略网站大全
我是一个自驾游爱好者,一个纯粹的自驾游朋友。我开车去过西藏,新疆,内蒙古,漠河,云南。我还在台湾地区、日本和美国的参赛国家之外开车。期间参考了很多goonroadtrip路线和策略的goonroadtrip网站,所以想和热爱goonroadtrip的自驾朋友们分享一下我觉得自己做得比较好的地方:
1.蜂巢,海外自助游必备,海外自助游精品旅游指南。我在国外的自驾游,大部分都是参考他;
2.自驾游交友网,专注上路旅行美国的战略和社交分享,从在城市周围的亲子公园玩耍和分享到海外学生欧洲十国公路旅行经验,包括公路旅行社交分享是它的一大特色;
3.旅行者无忧无虑的公路旅行。com,专注于西部自驾游的特色网站,我在四川藏西和贵州自驾游的时候参考了很多,专注于西部特色。
那这就是全部。我我用了感觉好的东西。希望能帮到你~
8.有没有专门的旅游攻略的网站推荐
假期你还呆在家里看电视看电影吗?还在担心去哪里玩?许多人有出国旅游的计划。让让我们一起来看看现在出国旅行必备的应用吧!
umetrip
提供全球710933航班实时信息,中国民航信息官方实时机票行程管理。最权威的数据,及时的信息,全面的覆盖。完备的行程管理、机票搜索、航班动态、机场信息、地图导航等功能,是乘坐航班、接机、出行、旅游的人必备的。
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首款提供航空旅行全流程信息查询和提醒的软件,提供出票、行程变更、值机提醒、航班动态、价值航班、预飞、登机口消息等功能。并有相应的推送消息提示。
航纵横app
提供完整的航班起飞、延误、取消、备降
MaHoneycomb旅行网是国内领先的自由行服务平台。MaHoneycomb美国的景点、餐馆、旅馆等。都来自于数亿用户的真实分享,每年帮助数亿旅行者制定自由行计划。
大黄蜂s巢
马蜂窝旅游网是国内年轻一代广泛追捧的旅游网站,被誉为中国的旅行圣经。用自由行作为其核心,蜂巢提供全球6万多个旅游目的地的旅游指南、问答、旅游点评等信息,以及酒店、交通、当地游等免费旅游产品和服务。
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环球60000旅游指南可靠实用。
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谷歌地图app是谷歌打造的手机地图。谷歌地图应用程序采用了专为Android手机和平板电脑量身定制的谷歌地图应用程序的新设计,可以让你更容易、更快地探索这个广阔的世界。新地图可以帮助你找到城市中的好地方,并提供你需要去那些地方的信息。
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寻味顺德:三天两夜顺德美食之旅,一起畅游世界美食之都
相信每一个看过《寻味 顺德 》的人都会对 顺德 的 美食 无限向往,我也是这样,自从看来这部纪录片,“去 顺德搞吃吃吃”已经列入心愿单很久了。与其对着电视流口水,不如说走就走来来一场 顺德 美食 之旅。于是心血来潮选了一个周末,叫上了几个好朋友,从 北京 打飞机去 顺德 ,吃了整整三天两夜夜。这三天真的太幸福了,每天睡醒了就是吃——早茶、火锅、私房菜、双皮奶、海鲜粥、烧烤、清水打边炉,数不尽的 美食 让人幸福到飘,所以一定要好好写个攻略汇报一下。一、关于交通顺德 是 佛山 的一个区,外地游客到这里最便捷的方式是先坐飞机到 广州 。然后再从 广州 机场去 顺德 ,直接有大巴到 顺德 ,大概两个小时;也可以打车,更加便捷,不堵车的话大概一个半小时,费用两百多。我们是周五从 北京 飞,大概三个小时到 广州 白云机场,因为我们人多就提前在飞猪上预定了一个商务车接机,大概五百左右,下了飞机就直接坐上车往 顺德 去了。二、 美食 攻略顺德 好吃的实在太多了,夸张地讲吃个一周也不为过,但大多数上班族并没有时间,所以只能利用周末时间来。那肯定要在众多的 美食 中挑选精华来吃,保证在周末的两天时间里高效地品尝 美食 。因为前期就做了很详尽的攻略,所以这次 美食 之旅非常 成功 ,下面就一家一家分享出来。
猪肉婆私房菜
大名 鼎鼎的 顺德 私房菜,《寻味 顺德 》推荐过,大众点评排名第一的 顺德 美食 ,很多 美食 攻略都会推荐,是 顺德 非常热门的餐厅。一进门就感受到了这里的气派,果然是当地知名大餐馆。煎焗猪肠
猪肉婆私房菜
太好吃了。第一次吃到这种口感的食物,入口酥脆,味道也非常丰富,瞬间爱上。竹肠是猪肚出口的一小段,自从在这家吃了第一口,后两天看到竹肠就点。鲜花椒蒸桂花鲈
猪肉婆私房菜
如果你也看过寻味 顺德 ,那么一定知道—— 顺德 人对做鱼类的菜式非常有一套。因为水系发达,鱼类非常丰富,食材本身已经足够新鲜,外加对于火候的把控,尤其是蒸鱼,几分几秒都有严格的规定,要在最完美的时间出锅,这时候鱼的口感才是最好的,而且在 顺德 几天里,从来没有吃过一条有腥味或者土味的鱼,一个从小不爱吃鱼的人表示之前吃的都是“假鱼”吧。到了 顺德 才知道,鱼做好了原来这么好吃。椒盐濑尿虾
猪肉婆私房菜
除了微贵没别的缺点,总共点了四只,大概八百多吧。不过真的太好吃了,每只都比手掌还大,肉质非常鲜美,上了桌就被争先恐后地瓜分了。
猪肉婆私房菜
迷你冬瓜盅
猪肉婆私房菜
把冬瓜掏空作为容器,放入海参食材炖汤,汤也渗入了冬瓜的清爽味道。鱼饼
猪肉婆私房菜
鱼肉做成泥状入锅炸的,劲道弹牙。菜心儿
猪肉婆私房菜
来个素菜搭配一下。盐油饭
猪肉婆私房菜
不要小看了这碗米饭,这是当地特色的盐油饭,小伙伴说有点像 海南 鸡饭里的米饭,但味 道真 的和这个没法比,还没入口闻着就非常香。炸奶盒
猪肉婆私房菜
顺德 的各种奶制品也非常棒。包括我们久闻 大名 的 顺德 双皮奶、新鲜的水牛奶、炒牛奶、各种奶制品也是 顺德 人餐桌上的日常美味。这道炸奶盒味道香甜,作为饭后甜点非常不错。基本就是这些菜了,几个人吃得心满意足回家了。其实但是像“猪肉婆”这种热门餐厅也有一些缺点:譬如价格普遍偏贵,与本地其他餐厅相比,会有因为名气更大而产生的溢价;排队很久,所以一定记得要提前打电话预定,我是提前三天订的;服务人手不足,基本要抓着服务员点菜;这些都是由于“名气大”而产生的相应缺点,但并不影响菜的好吃,非常值得一试。2、 顺德 必去的早茶酒楼—— 顺德 人家食府
顺德人家食府
写之前要表白一下,我非常非常喜欢这家。同行的小伙伴也表示这家的早茶在这次行程里实属惊艳,同样的菜式这家都要更胜一筹,所以强烈推荐。一进入大厅完全被这阵势吓到,好像摆婚宴的感觉,诺大的厅坐满了人,一边闲聊一遍喝着早茶,好不惬意,可能这就是 广东 人的一种休闲文化吧,我们也开心地加入了。这家早茶真的太好吃了,先说几个一定要点的。虾饺皇
顺德人家食府
一定要点!晶莹剔透,一口咬下去满满的幸福,非常美味。烧鹅
顺德人家食府
烧鹅也一定要点啊!好好吃原谅我的词穷,想不出更多的形容词来形容烧鹅的美味, 只能想到“鲜嫩多汁”四个字,总之一定要点就是了。牛腩蒸陈村粉
顺德人家食府
《寻味 顺德 》也介绍了陈村粉,最出名的一家名字叫“黄但记”,但距离真的有点偏所以就点一个过过瘾,别说做得还真不错。小伙伴们也一致觉得这个粉做得很好吃,最好上桌之后立刻吃,口感是最好的时候;第二天吃了另一家的早茶,也点了陈村粉,但大家都觉得还是 顺德 人家的好吃。绿茶红豆薄撑
顺德人家食府
我已经无法形容对这个点心有多喜欢了,请答应我一定要品尝一下!我其实是一个不怎么爱吃甜的人,点这个点心也没有报什么期待,就是想试一下,没想到完全超出我的预期,一口咬下去口感真的很独特,现实表皮有点酥脆的感觉,然后牙齿马上接触软软的糯米,然后是细腻的红豆沙,整个人融化了,而且完全没有那么甜,特别适合我的口味。总之,一定要点这个,你会喜欢的。酥皮焗双皮奶
顺德人家食府
看图片就很想吃有没有!和普通的双皮奶不同,这道双皮奶外层是一层酥皮,然后包裹着双皮奶,吃起来太幸福了(双皮奶本身已经足够好吃,搭配酥皮幸福double伦教糕
顺德人家食府
是不是一眼看上去很像“ 伦敦 糕”,哈哈错了是“伦教糕”, 顺德 特色的糕点,原料只有大米白糖,虽然食材简单,却非常美味。其实最火爆的伦教糕应该是“欢姐伦教糕”,但确实时间有限不能一一打卡,我后面也会把我没时间吃的但非常出名的餐厅和吃的写下来,给时间充裕的人去品尝。不过 顺德 人家的也很好吃,质量上乘,值得一试。黑椒蒸肠头
顺德人家食府
也是我非常喜欢的一道菜,肠头的口感非常好,搭配黑胡椒十分入味儿。还有几个我觉得也很好吃但没有前几个这个惊艳的,大家自己参考一下。艇仔粥
顺德人家食府
捞面
顺德人家食府
青椒煎酿
顺德人家食府
炒牛奶
顺德人家食府
炒牛奶也是 顺德 非常有特色的一道菜,而且对火候的要求极高,制作起来不容易,所以点来试一试。但好像外地人不太能接受这个味道,因为牛奶变成咸味的确实有点奇怪,不过当地人确实是这么吃的,可以点一个尝试一下。大概就是这些了,我们几个小伙伴吃到肚圆,心满意足地离开了。牛杂老店——韦记牛杂汤
韦记牛杂汤
如果去搜大众点评,还有各种攻略里牛杂的话大多数人会推荐“细妹”,但真实情况是“细妹”不仅要排很长的队而且每份都要贵出二十块。韦记牛杂汤是正宗的当地人喜欢吃的牛杂,也是老字号了,味道非常正宗,最大份也只要三十块,可以带走,也可以在店里吃。
韦记牛杂汤
由于我们刚吃完早茶,所以就少点点大家一起品尝一下。五香牛杂
韦记牛杂汤
好吃好吃好吃。请答应我一定要搭配桌上的剁椒调料好吗?太好吃了啊,其实我也不知道哪块具体是什么部位,但就是哪块都好吃,不同的部位不同的口感,非常入味,搭配店里自制的剁椒辣酱,绝配了。牛杂汤
韦记牛杂汤
味道非常鲜美,完全没有奇怪的味道,汤里还有白萝卜,很好喝。我们就这样一人一口很快就给吃完了,幸福。吃完牛杂继续在华盖路上觅食,又吃了很多小吃。街边泡菜
现榨甘蔗汁
钵仔糕
边溜达边消化食儿,为接下来两家双皮奶做准备。顺德 老字号双皮奶——民信老铺
民信老铺
地址:大良华盖路119号顺德 双皮奶的名气不用再多说了,来 顺德 不吃双皮奶真的太遗憾,但好吃的双皮奶又太多,吃一家也不满足,精挑细选之后选了两家,一家是老字号的民信老铺,一家是巷子里的欢记,先来看一下民信吧。位于繁华的步行街上,店里人头攒动,一看就是很火爆的店铺,各种味道的都点了一下,确实是非常好吃,不愧是知名的老字号。原味双皮奶
民信老铺
好吃好吃,香甜幼滑,奶香浓郁,比预想中甜了一点,但是不影响味道(只怕发胖双皮奶冷热均有,但我个人更偏向于热的,很多港式的糖水或者甜品我觉得热的更原汁原味,尤其是杏仁茶、芝麻糊等,双皮奶也要喝热的(但同行小伙伴也有更喜欢凉的,大家的偏好都不太一样)。姜汁撞奶
民信老铺
很多人不喜欢姜汁撞奶的辛辣味道,但我个人非常喜欢这道甜品。姜撞奶喝双皮奶的制作方式很不一样,先放姜汁,然后用热奶冲入,姜汁里的某种元素遇到热奶迅速凝固,就形成了这段香浓嫩滑的姜汁撞奶。椰子炖奶
民信老铺
喜欢椰奶味道的小伙伴不要错过这个,在双皮奶的基础上加入了椰汁,更加清甜好吃。因为这道甜品是第一个上桌的,我和小伙伴们在吃第一口的时候都发出了幸福的感叹,太好吃了。还点了炸牛奶、蛋煎伦教糕、西瓜凉粉等
民信老铺
民信老铺
民信老铺
总体来说还是非常满意的,民信老铺值得一去。当地人钟爱的巷子深处的双皮奶——欢记牛奶牛乳
欢记牛乳牛奶
做攻略的时候看到这家,据说是很多当地人吃双皮奶的地方,非常地道,而且地点也在老巷子里,非常有当地的生活气息,所以就又把这家列入了行程中。因为是在巷子里,所以要走一会,从民信老铺所在的步行街走过去大概二十分钟,正好可以消化一下。非常推荐大家走过去,因为这条路会经过很多老巷子,非常有当地的生活气息。跟着导航很好找,走了大概二十分钟就看到了店面,果然是那种很古朴很当地的感觉。
欢记牛乳牛奶
点了双皮奶、姜撞奶、还有水牛奶。
欢记牛乳牛奶
其实说实话,只从味道上来讲,不觉得和民信有太大的差别,对于我们这种普通食客而言,都觉得好吃;在这里买了几罐水牛奶,是真的好喝,奶香味非常浓郁,大家也可以买来试试;这里与民信最大的差别就是环境了,民信在热闹繁华的步行街上,多了几分商业气息,而还记在当地居民生活的老巷子里,更贴近生活,所以从环境上来讲,我更喜欢欢记。吃到这里下午的行程就结束了,打车回民宿歇息一下,晚上去吃著名的清水打边炉。清水打边炉的极致——松记餐厅
如果来 顺德 只能有时间吃一家清水打边炉,那么一定不要错过松记。松记在当地也是 大名 鼎鼎,新鲜的食材、简单的蘸料,很难想象可以用清水锅涮出这种好味道。为了呈现每种食材最好的滋味,菜品下锅和出锅都由服务员来掌握,顾客不能自己动手,太喜欢这种苛刻的感觉了。重头戏来了,以下介绍到的食材请各点一盘。竹肠
猪肉丸、墨鱼丸
猪肝
牛展
牛舌
只是看图片也能感受到这家有多好吃,食材和火候都准确拿捏。“食材刁钻,爽脆味鲜”——这八个字是对松记最好的评价。一定要来。富华路最火爆的排档——文华老友记
这家大排档有多火呢?晚上十点开门,8点去排队才能吃上。这家我们并没有吃到,因为十点多才去,已经人山人海了,所以想吃这家的真的要付出很多时间耐心等待。这家之所以火爆也是因为《寻味 顺德 》,老板黄玉仙为了做出最新鲜的猪杂粥,六十岁学会了开车,因为要在晚上开档前两个小时开车去100公里以外的市场买最新鲜的猪杂,虽然晚上十点才开档,提前几个小时来等位的人不在少数,可谓是“一粥难求”。虽然没吃上,但看到了老板黄玉仙,果然是自己亲自下厨,真的感觉很辛苦。
摊档外面摆着老板刚切好的最新鲜的猪杂。
吃着家无望,就去了这家对面的一家做 潮汕 砂锅粥的店,好像叫陈记,吃了一些烧烤,点了一锅海鲜粥,味道也相当不错,而且价格也超级实惠,几人份的粥才不到一百,而且里面都是新鲜的虾蟹。
烤生蚝
炒花甲
吃完大概已经一点了,吃饱喝足也该回家睡觉了,睡醒一觉可以继续期待明天的早茶。对了,插播一个我们的民宿推荐,真的真的太超出预期了,因为订了这个民宿被同行的小伙伴们接连表扬好几天。因为我们人比较多,所以肯定是 airbnb 上的大房子首选,既能省钱,又能一堆人住在一起非常有气氛,然后我挑选了这家,亲们也可以在 airbnb 上收藏一下。
这是一栋 临江 的别墅,总共有四个卧室,可以住8个人,每晚两千多。设施和环境真的太好了,装修豪华的大别墅,门口的花园里有锦鲤,客厅餐厅家庭影院应有尽有,还有阿姨来给做早餐,住进去感觉自己就是当地的大户人家。人少的话就直接住酒店,费用非常合算,五星级的酒店也就才五六百,和其他城市比起来真的良心价格,住宿在这里是完全不用愁的。好的,继续写回好吃的。地道当地早茶酒楼——味可道 顺德 私厨地址:容桂小黄圃联群路34号做攻略的时候并没有看到这家,是民宿老板推荐给我们的,她说这家是她们当地人经常去吃早茶的地方,没有 顺德 人家名气那么大,但价格更实惠,味道也非常好。因为来的时候店里在排队,就选了有低消的包间,最少消费是500,所以只能使劲点了(好在我们小伙伴能吃双皮奶蛋挞
卜卜白贝
什么什么虾(我忘了)
功夫鱼
豉油皇凤爪
牛腩蒸陈村粉
红豆什么鱼汤(不记得是什么鱼了,非常非常鲜美)
红豆绿茶薄撑
流沙包
味可道顺德私厨
大概就这些了,总体来说味道还是非常不错的,强烈推荐,但和小伙伴讨论,也一致觉得早茶的话, 顺德 人家更胜一筹,当然也可能是因为 顺德 人家是第一天吃,所以感官上更惊艳一些。 Anyway,这家也非常不错,值得一来。吃完已经快一点了,我们也要去赶飞机了,因为到 广州 机场还要两个小时,所以时间还是挺紧张的,还有很多想去打卡品尝的地方没去到,贴上来给时间充裕的小伙伴们带我去品尝吧,如果你去吃了这几家,别忘了告诉我味道怎么样。
写到这里我们的 顺德 三天两夜 美食 之旅就结束了。每个人都带着满满的不舍,因为这个周末实在是太幸福了。其实之所以能在 顺德 吃得如此幸福,除了美味的食物之外,还有这里的人、文化,情怀。正如《寻味 顺德 》结尾的那段话——“一方食味,带着乡土的记忆,代代相传,生生不息”最后祝大家都能在 顺德 吃出幸福。
注:本文转自马蜂窝博主——鹿女侠爱旅行
后缀:当美食遇到分享经济,“开小灶”要做美食版Airbnb
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