今天给各位分享大荔特色菜100字的知识，其中也会对大荔县的特色美食的推荐词进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、陕菜的十大代表菜
- 2、大荔有什么好吃的地方
- 3、大荔特色小吃
- 4、大荔烧吊子做法大全
陕菜的十大代表菜
金钱酿发菜是唐代长安富商王元宝创制的一道传统汉族名菜，是以发菜和鸡胸肉为原材料经过酿制制成的陕西十大名菜之一，成菜形似古铜币，奇香扑鼻，入口有着软滑爽口的口感特点，十分受到人们的欢迎。
煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一。又叫白煨鱿鱼丝，原是陕西省三原县著名的汉族风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。
财源茂盛的金钱酿发菜、鱿鱼筋韧、滋味醇厚的生煨鱿鱼丝、肉鲜汤美，有上千年历史的奶汤锅子鱼被评为陕西十大名菜。
金钱酿发菜 源自唐代的金钱酿发菜是陕西名菜，取发菜与“发财”的同音，此菜象征着生意兴隆、财源滚滚。
大荔有什么好吃的地方
胖阿姨面皮：胖阿姨面皮是大荔县一家特色面皮店，以其鲜嫩的口感和丰富的口味而备受食客喜爱，特别适合品尝。
第一家是位于市中心的“大荔馒头铺”，这家店的馒头非常地道，口感鲜美。店家每天早上都会在店前现做，所以馒头非常地热乎，特别适合喜欢热乎食物的朋友。除了馒头，店家的豆腐脑、油条、豆浆等早餐也很受欢迎。
大荔县城小吃水盆羊肉很多人应该对水盆羊肉很熟悉。
其次是大荔县的特色小吃——麻辣烫。不同于四川的麻辣烫，大荔县的麻辣烫以豆腐皮、金针菇、粉丝、面筋等为主要材料，搭配香辣的调料和各种鲜美的食材，让人吃得过瘾。
作为大荔县的知名餐饮品牌，阿婆老火锅一直以来以其独特的口味和卓越的服务吸引着众多食客前来品尝。首先，阿婆老火锅的菜品经过精心挑选，鲜嫩好吃。
大荔特色小吃
1、大荔县小吃十大排名：臊子面、羊肉泡馍、油茶、康府牛肉、羊肉米皮、炉齿面、带把肘子、豆腐菜、水磨丝、月牙烧饼。臊子面 臊子面是大荔县著名的特色面食，传统制作工艺独特，口感鲜美。
2、陕西大荔十大名小吃：肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。
3、大荔特色小吃有大荔冬枣、大荔花生、大荔水盆羊肉、黄河甲鱼、大荔蜜汁轱辘、九碗十三花、大荔八宝肉酱辣子、大荔水磨丝、大荔月牙烧饼、羌白浆水面、大荔饽饽馍、大荔带把肘子。
4、东府大荔，蒲城一带的“八宝肉辣子”，又叫什锦辣子酱辣子，是诸多带辣香味菜点的一种相传是祖籍朝邑今属大荔县的清朝阁老阎丹初从宫廷中带回后传入市肆的它以南北出产的八种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，故。
5、大荔带把肘子。大荔带把肘子属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。
大荔烧吊子做法大全
猪肥肠300g 蒜3瓣 姜3片 葱半根 干红椒5个 老抽1勺 盐1小勺 大料1个 纯净水适量 油30ml 炖吊子的做法步骤 干辣椒爆香后注入油烧制六成热，放入切好的肥肠继续煸炒，放入老抽炒匀。
将大肠切成2cm的段，放入高压锅中，加清水300g，放入葱段、姜块、料酒用旺火煮制30分钟，取出去掉葱、姜，放在炒锅中再烧制20分钟，把大肠和汤一同倒入大腕中，再将味汁放入，搅拌均匀，食用时撒上香菜和葱末即可。
洗大肠里面有的水就够焯大肠的了，不用再放清水，煮开，捞出用温水清洗一下。将大肠切小块，锅中加清水，放入肥肠烧开撇去浮沫，加入葱姜，加入芹菜段，煮开转小火炖一个小时。再加入酱油煮开放香菜蒜末就可以了。
做法 猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
把面倒进面盆中，用筷子把面敢均匀， 边用凉水边搅拌。不能太多水，觉得差不多就行了。洒上葱末，盐（依面量加盐），再搅拌几次。把锅烧热，把油绕锅四周浇一边，防止面扒锅。
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