温州有哪些地方菜（温州有什么菜系）

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温州的特色小吃有很多，比较常见的有温州灯盏糕、温州糯米饭、温州炒粉干等。温州灯盏糕，灯盏糕可谓是历史悠久了，据说可以追溯到元末明初。

温州美食排行榜前十名有：温州糯米饭、松糕、温州鸭舌、温州馄饨、炒粉干、永嘉麦饼、温州鱼饼、猪脏粉、温州鱼丸、灯盏糕。

三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。

温州的鸭舌也是很有名的，过年之类的节日也是必备之一的冷盘。你在菜场随时都可以买到散装鸭舌。虽然鸭舌在温州是随处可见的，不过价格却没有其他菜肴那么便宜，反倒价格是比较高的一道特色小吃。

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三丝敲鱼：温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。

三丝敲鱼三线鱼敲是温州有名的传统名菜。因为简单，几乎家家都会做。

温州炒饭温州炒饭以其口感香糯、味道鲜美、色泽金黄、配料丰富而成为温州人最喜欢的主食之一。温州炒饭的主料是糯米，通常搭配着肉类、蔬菜和海鲜等食材制成。

温州酒席额度菜有温州瘦肉丸、温州鱼饼、糯米饭、九层糕、江蟹生等。温州瘦肉丸温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。

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江蟹生酱蟹笙是温州当地传统名菜。属于浙菜的温州菜。是家庭的冷食。它只是一道普通的“酒”菜。摆在宴席上，就成了上等凉菜。不粘壳，没有腥味。噘嘴轻轻一吸，蟹肉就会脱离蟹壳滑入口中。

鸡鸭：温州酒席上常见的肉类菜品之一是鸡鸭，通常会搭配蔬菜等食材一起烹饪。海鲜：温州地处沿海地区，因此海鲜也是温州酒席上必不可少的菜品之一，常见的有鲍鱼、扇贝、海螺等。

官清万代——粉丝墨鱼干。非常传统的温州菜，墨鱼干浸泡涨发后烧到软烂，然后加入粉丝再一起入味。不管墨鱼干如何烧制，缕缕粉丝依旧本色！全家欢聚——三鲜汤。

瑞安扎羊瑞安扎羊是“温州十大特色旅游美食”之一，在温州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盘，唯独在瑞安的大小宴席上，将扎羊切片摆盘，别有风味，让无数去过瑞安的食客都牢牢记住了这道特色菜。

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