西安吃鳟鱼地方推荐菜（西安哪里吃鱼比较好）

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金鳟鱼的做法如下：原料：鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油。首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时。

金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。加入白醋。倒入料酒。放入姜片和葱段。放入酱油。加入糖、盐。

先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。待油热，下锅煎至金黄，取出。再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。

虹鳟还含丰富的脂溶维生素A和D、水溶维生素B12和B EPA（20碳5烯酸）和称为“脑黄金”的 DHA（22碳6烯酸）。食用虹鳟可预防慢性疾病、糖尿病及某些类型癌症。研究表明：每天食用50g虹鳟鱼，患心脏病的概率可降低50％。

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黄金鳟鱼材料：鳟鱼，剁椒，少许麻油，料酒，生抽，葱丝。做法：将鳟鱼清洗干净，划伤几刀。将剁椒、料酒、生抽、少许麻油搅拌均匀，倒在鱼片上。大火烧开水，蒸了5分钟。接着把盘子拿出来。

1、红烧鳟鱼的做法金鳟鱼洗净，沥干水备用。点火做锅，放入油。把金鳟鱼两面沾上淀粉。放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。加入白醋。倒入料酒。放入姜片和葱段。放入酱油。加入糖、盐。

2、）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。

3、清蒸虹鳟鱼。准备食材：虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。将虹鳟鱼洗干净，放入盘中。将葱切段，放入鱼肚中腌制。姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。

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1、红鳟鱼好吃的地方：配合适的调料更重要的是，选择适当的调料将使红鳟鱼变得更加美味。例如，烤红鳟鱼的时候可以加入各种香料和酱料让鱼汁融入鱼肉，口感更加丰富多样。此外，与醋、生姜等常用调料搭配也可以让红鳟鱼口感更佳。

2、清蒸虹鳟鱼。准备食材：虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。将虹鳟鱼洗干净，放入盘中。将葱切段，放入鱼肚中腌制。姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。

3、红鳟鱼好吃，鱼肉鲜嫩，不腥，口感尚佳。采用清蒸的方法，这样做出来的红鳟鱼味道更鲜美，吃起来也是很独特的口感，然后拌一些些自己做的凉拌汁，芝麻酱和葫芦丝混合在一起，之后的就非常的鲜美，吃起来口感也是很独特的。

1、鳟：拼音：zūn 〔鳟鱼〕体侧扁，形略似鲑鱼，全身有显着的黑点。常栖海中，夏季上溯于河产卵，秋末又入海。肉可食，为养殖的名贵鱼种。

2、鳟鱼：zūn yú 简述分类淡水鱼类。属鲑鱼科鲑鱼属。全世界约有六七种，其中三种，即彩虹鳟、断喉鳟和大西洋鲑为加拿大原产；另外两种，即褐鳟和金鳟也已引入加拿大。

3、鳟鱼的拼音读法是 zūn yú。鳟鱼，学名为Salmo salar，是一种生活在淡水和海水中的鱼类。它属于鲑科，也被称为大西洋鲑。鳟鱼具有重要的经济价值和食用价值，因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。

4、zūn。鳟的笔画共20画，鳟的部首为鱼，鳟的汉字结构为左右结构。鳟的解释：● 鳟（鱒）zūn ㄗㄨㄣˉ◎ 〔鳟鱼〕体侧扁，形略似鲑鱼，全身有显著的黑点。常栖海中，夏季上溯于河产卵，秋末又入海。

取虹鳟鱼的鱼脯肉切丁，将鱼脯肉放入盐、味精、淀粉、蛋清搅一下，这样可以让鱼脯肉更加滑亮好吃；将玉米焯水，鱼丁过油，炒锅内放入姜、蒜、葱、青红椒丁，煸炒。

清蒸虹鳟鱼。准备食材：虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。将虹鳟鱼洗干净，放入盘中。将葱切段，放入鱼肚中腌制。姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。

垮炖虹鳟鱼先上糊，再油炸，最后炖，如此做出来的鱼脆嫩可口。而在怀柔一带的垮炖虹鳟鱼，不用油炸，只焯一下水，再在锅里煸一下就可以炖了。

虹鳟鱼清蒸最好吃，它能保持鱼肉的，现代资本在做的时候要准备虹鳟鱼一条葱姜各适量，另外白酒和花生油以及蒸鱼豉油都要适量准备一些。

把虹鳟鱼收拾干净，划刀。葱姜蒜切碎备用。热油，爆香葱姜蒜。放入虹鳟鱼。旺火，先后烹入料酒、醋。稍稍蒸发后，加生抽。加入清水。加盐调味，烧制5分钟左右。

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