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现在就当美食创客!:75位食品达人教你从无到有的实战创业密技
1、我在2011年1月2日那一天，大步踏进Foodzie位于旧金山的办公室，高声宣布「我要写一本有关美食创业的书」。（可别把我想成入侵民宅的坏蛋，其实当时我是这家网路手工食品集散市场的美食情报员。
【美食达人】烘焙工具模具篇
、哈雷蛋糕模具。 哈雷蛋糕很受小朋友们的欢迎，因为小巧容易拿，外出携带食用也方便，最重要的是味道是真好，没有防腐剂和添加剂的味道，甜度适中，不油腻。准备一款这样的模具，也会成为家庭DIY烘焙的宠儿。
新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等）鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。
橡皮刮刀、塑料刮板 塑料刮板（上）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。
常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。预算大的，可以选三能牌子的，我买的是8元一个，也不错。
做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。
以后看到中意的配方，想试试，可以根据配方中需要的工具模具来购置。抹刀。抹刀是制作奶油蛋糕时抹面或其他装饰的专用工具。锯刀。
如何用面包机做蛋糕看看美食达人的方法
1、怎么用蛋糕机做蛋糕用面包机做戚风蛋糕，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。
2、如何用面包机做蛋糕方法一食材：鸡蛋4颗细砂糖120克低筋面粉130克鲜奶、色拉油各30克方法/步骤鸡蛋四颗，打入干净的盆内。
3、用面包机做蛋糕的方法低筋面粉：100g，鸡蛋：4个，牛奶：100ml，砂糖：80g，食用油：少量，泡打粉：少量。
4、如何用面包机做蛋糕将准备好的食材先液体后固体依次放入干净的面包桶内，进行面包机的一步操作“和面”，和面一般活两次，每次20分钟即可。如果在和面过程中觉得有一些干面粉，就加少许清水。
5、做面包之前要把面包机内外的杂质全部去除掉。面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。
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