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清真菜的菜品有什么特色?最具代表性的清真菜有哪些?
三鲜豆腐汤 三鲜豆腐汤是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，是江南地区汉族传统名菜，属于江浙菜系。风味特点、食疗食补作用：豆腐细嫩，海鲜荚味，再加鸡汤炖制味道醇厚，营养价值高。
一是西北，如新疆、宁夏地区的清真菜，较多保留了阿拉伯人饮食特色。二是长江以北的北方清真菜，较多受北京、山东菜的影响，对羊肉的烹调很有特色，且制作方法精细，以爆熘技法最擅长。
回民清真招牌菜有手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉、馕焖肉、红烧牛尾，爆炒兔肉等。菜谱分为9类：山珍海味、鸡鸭、鱼虾、牛羊肉、冷荤、素菜、甜菜、汤菜及新疆菜点。专节介绍了各种面食点心。
而在许多清真餐厅中，最经典的当属羊肉汤了。清真羊肉汤汤汁浓郁，肉质鲜嫩，加上多种特制香料的调味，绝对是一道让人胃口大开的美食。每一次品尝这样的羊肉汤，都让人感受到浓浓的家的味道。
清真菜十大名菜有：南京金陵盐水鸭，是一道以鸭子为主料，精心制作而成的汉族传统名菜，属金陵菜系，历来是金陵人款待宾客及佳友亲朋的素有地方特色菜肴。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜咸宜口。
我的家乡有很多让人惊艳的美食，这里属于回族之乡都是些清真美食。我来一一给大家介绍一下吧。1，尖椒牛肉段。原料：牛肉里脊、鸡蛋一个、淀粉、尖椒、大蒜、盐、酱油、水淀粉、鸡精。
丽江月光部落客栈的周边美食
1、店里的特色菜有三文鱼、纳西烧烤、逍遥德行等云南特产，丽江粑粑、米饭灌肠等小吃也有，不用跑来跑去，一次就满足了。会是丽江美食之旅的第一站，绝对不会后悔。
2、推荐菜：土豆饺子、杂锅菜、纳西烤鱼、丽江粑粑、纳西炒饭！早上11点以后才开门。味道真的很好！丽江一半的时间都在这里吃饭！敏感快餐丽江粑粑：(木府大院附近有一家老店)。
3、七一街的丽江美食非常多，到了晚上就变得很热闹，让人眼花缭乱的美食，比如菠萝饭、鱿鱼、米线、各种风格的鱼，是吃货们的好去处。
4、还有下面一些丽江的特色菜肴，也一定要尝尝。
5、樱花美食广场位于齐一街印象古城广场文远对面。有650张桌子。让朋友们享受丽江的美好时光.第七街：第七街是从四方街向东南延伸的主要街道，也是古城中保存完好的老街。
6、樱花美食广场位于七一街印象古城广场文苑对面。有650个餐位。可供朋友们欣赏丽江的柔软时光？七一街：七一街是四方街向东南方向延伸的主街，也是古城保存非常完好的老街。
饭店特色凉拌菜做法大全带图片
1、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
2、凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。
3、具体做法：虾皮用清水清洗干净，控干水分，葱、尖椒切成细丝，香菜切成段；把所有的食材一起放入到一个容器中，比如较大的碗；加入调料之后搅拌均匀即可装盘食用。
4、凉拌菜大全有拌卷心菜、拌绿豆芽、香芹豆腐皮、蒜泥茄子、蒜泥秋葵，做法如下：拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
5、凉拌菜做法大全素菜：皮蛋拌黄瓜、香椿拌豆腐、粉丝拌菠菜、凉拌海带丝、凉拌金针菇。皮蛋拌黄瓜。
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