大家好,今天小编带来鸡胸肉铺做的对脆嫩满足又美味的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By眉眉健康厨房
用料鸡胸肉2块酱油心生适量小鲜侣调味汁适量白糖2勺蜂蜜1勺黑胡椒粉2勺红曲粉适量蜂蜜1勺清水1勺熟白芝麻适量做法步骤1、准备食材和工具:鸡胸肉2块、酱油心生、小鲜侣调味汁、白糖2勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉2勺、红曲粉适量刷面材料:蜂蜜1勺、清水1勺、熟白芝麻马克西姆不粘锅
鸡胸肉做法:
所需食材:鸡胸肉,大蒜,黑胡椒粒,蚝油,生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净,放入案板上,逆着纹路切成片状,不要切太薄,留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中,加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀,腌制半小时。
3、不粘锅内少放油,或者不放油,小火慢煎鸡胸肉,煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜,营养又美味。
怎样炒鸡胸肉好吃又嫩
如下:
食材:鸡脯肉 300克、花生油 适量、食盐 适量、鸡蛋 适量、芹菜 适量、红椒 适量、洋葱 适量、生姜 适量、鸡粉 适量、面粉 适量、淀粉 适量、白糖 适量。
1、第一步将准备好的鸡脯肉切块,放一旁备用。
2、鸡蛋、面粉、淀粉、水、鸡粉、食盐搅拌一起,拌匀,如下图所示。
3、将切好的鸡脯肉放入混合物中,抓松散,腌制10分钟。
4、锅里放油加热,放入鸡脯肉,炸至干身,捞起控油。
5、将洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块,放一旁备用,如下图所示。
6、炒锅放油加热,放入芹菜、红椒、洋葱还有食盐,翻炒均匀,如下图所示。
7、翻炒均匀后将鸡脯肉入锅,翻炒片刻。
8、然后加上鸡粉、白糖,翻炒炒匀,如下图所示。
9、炒匀后出锅装盘,这样炒鸡脯肉就完成了。
鸡肉脯有什么简单好吃的做法?
鸡肉脯的简单好吃的做法:小炒鸡脯肉、蜂蜜鸡脯肉、鸡脯肉三丁、烤鸡脯。
小炒鸡脯肉的做法是将莴苣笋胡萝卜和鞭笋去皮洗净,并全部切片;将烤鸡扯成丝状代用;将少量盐、糖、料酒、胡椒粉等备用(因个人口味而定);锅烧热放油,将胡萝卜莴苣笋和鞭笋下锅,炒至胡萝卜和莴笋变色,放入烤鸡丝炒熟翻炒即可。? ??
烤鸡脯是一道简单的家常菜,主料是鸡腿肉1斤(640克),蜜糖4汤匙。烤鸡脯的做法:鸡腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分钟;鸡件排放铁架上,扫上油,用中火烤至金黄色;反转另一面,再扫些油,烤熟;最后搽蜜糖,烤至甘香,趁热享用。
鸡肉脯三丁做法是切好葱花、姜片、梨;山药去皮切成小块状,放入清水浸泡;鸡胸肉解冻也切成小块状。加入少许盐料酒,白胡椒粉腌制5分钟;锅内留余油,把姜片和葱白爆香,鸡胸肉放入翻炒。把梨和山药放入炒匀,加入料酒;中火翻炒大约3分钟,撒上葱花和枸杞即可出锅。
鸡胸肉怎么做更嫩更好吃?
鸡胸肉是很多健身餐和减肥餐里都推荐的食材,它蛋白质含量很高,热量却几乎是所有肉类中最低的,鸡胸肉中的蛋白质和脂肪还容易被人体吸收并利用,为健身后肌肉恢复创造营养来源,
另外,它还含有大量的铁元素,有利于保持良好的新陈代谢,不论是增肌还是减脂,鸡胸肉都是极好的食材。
但是鸡胸肉也有个很大的问题,就是大多数简单的做法,很容易让鸡胸肉的口感不好,不如其它部位的肉嫩,和其它品种的肉类比起来,口感较“柴”,也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。
今天来分享一种鸡胸肉的做法,步骤非常简单,只要把鸡胸肉敲一敲,腌一腌,口感会好很多,不过煎的时候也要注意,火不能大,再搭配一些健康的蔬菜,一份非常棒的营养减脂餐就有了,来看看详细的做法吧!
【煎鸡胸肉】
【原料】:鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花;
【食谱制作过程】:
步骤1:鸡胸肉洗净后,用厨房纸控干水份,再用保鲜膜包起来;
步骤2:用小擀面杖敲打鸡胸肉,如果有专用的肉锤就更好了,没有的话就用擀面杖也不错,多敲一会儿,把肉拍松点;
步骤3:拍好的鸡胸肉放到大碗里,两面抹点盐,再磨一些黑胡椒碎在上面,给鸡胸肉来个2分钟的按摩;
步骤4:按摩后的鸡脆肉,碗口包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一晚,第二天早上煎,入味效果更好;
步骤5:早上取出鸡胸肉,平底锅上火烧热,放少许食用油,把鸡胸肉放上去,盖上锅盖,小火煎熟,一面煎2-3分钟,再翻过来煎另一面;
这里需要注意一下,煎的时候保持小火,盖上锅盖,使水汽在锅里循环,鸡肉就会嫩一些,口感不会太干。
步骤6:煎过的鸡胸肉颜色发白,把小番茄对半切开,放到锅里,煎出汤汁浸到鸡肉里,也很好吃;如果有新鲜柠檬,挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错;
步骤7:最后把煎熟的鸡胸肉切成条状,摆到盘中,西兰花和秋葵焯熟,摆在盘中装饰,这份煎鸡胸肉就做好了,再加上煎过的小番茄,是不是很漂亮呢?
这种做法的鸡胸肉入味好,口感相对较嫩,不发柴,做法又比较简单,还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高,喜欢健身或减肥的小伙伴,都会想要多尝试鸡胸肉的做法,不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味,随自己喜欢就好。
后缀:鸡胸肉铺做的对,脆嫩满足又美味
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