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湖北钟祥蟠龙菜,你吃过吗?这道菜在家怎么制作?
炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。注意:醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
此菜除用蒸法还可用炸法,即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗,用鸡蛋一只、淀粉10克、面粉50克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金黄色时捞出,每块互相衔接盘旋地摆人盘内即成。
蟠龙菜的好吃做法是蟠龙茄子。主料:胡萝卜1小根、火腿80克、长茄子1根。辅料:水淀粉适量、生抽1汤勺、蒜半头、蚝油1汤勺、盐1小勺、姜1小块。
淋入熟猪油,用香菜和火腿末点缀即成。蟠龙菜的制作要领:打蛋液时要朝一个方向搅打,上浆; 摊蛋皮时要用微火,并不断端离火口,以免蛋焦煳; 盛蛋卷片的碗一定抹油,以免蒸后翻扣时影响造型。
荆门好吃的餐厅
荆门市有很多自助餐厅提供美食,以下是一些可能会让您满意的自助餐厅:荆门万达广场自助餐厅:位于荆门市掇刀区万达广场内,提供各种海鲜、烤肉、热菜、冷菜、甜点等美食,环境舒适,价格适中,是您不错的选择。
第二家荆门早餐店是“意国风味餐厅”,餐厅里特意修建了一个模拟田园的大院,并且充满了意式风情的装修,让人吃饭的同时也能感受到别样的氛围。推荐品尝这家店的法式面包、披萨、奶油意面等。
荆门市有许多美食特色,下面介绍一些荆门有什么好吃的菜馆。第一个介绍的是“涵莲美食城”,这是一家集当地特色菜、川菜、粤菜、烤鱼等多种美食于一体的综合性餐厅。
荆门是一座美食之城,这里有很多好吃的餐厅,但是要说哪家菜最好吃,那就非莫家烤鱼莫属了。
钟祥的盘龙是皇室指定的美食。它用的是吃肉不吃肉的高超技术。吃起来油感十足,肥而不腻,香味绵长。今天就来说说湖北荆门必吃的一些老字号餐厅。苏州府紫金殿这家店是2000年开的,在荆门一直享有很高的声誉。
荆门餐馆哪里好吃第一段:荆门餐馆推荐荆门是湖北省的一个美食之地,有许多口味独特、口感丰富的餐馆。
钟祥盘龙菜的由来
蟠龙菜的由来是:蟠龙菜始于明朝嘉靖年间。相传明朝正德十六年,武宗朱厚照驾崩无子继位,遗诏湖广安陆州做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。朱厚熜从钟祥出发前,到老师钱定府上告别。钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。
詹多奉命进京为皇帝做菜,他对红苕加以改进,更名为“盘龙菜”,即蟠龙所食之菜,嘉靖吃了新的“盘龙菜”后,赞不绝口,命人记入宫中食谱。
摆成龙形于盘中间回茏蒸热,就成了色、味、香、形俱佳的上等菜肴,所以称为蟠龙菜。朱厚_吃了赞不绝口,列蟠龙菜为御菜。
湖北钟祥盘龙菜的由来 解析:钟祥盘龙菜又称卷切、蟠龙菜。它红黄相间,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。系明朝宫廷御膳佳肴,首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。是钟祥地区名优土特产品之一。
关于蟠龙菜的由来,乡人有很多种传说。相传明武宗死时,怕他的亲王世子为争皇位乱了朝政,临死的时侯留下遗诏;“不管那个亲王世子,先进京的为君,后进京者为臣。
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