【文旅汇金集团】市人大到美食城调研运营管理情况

淄博烧烤真的太火了，学习的来了，取经的来了，考察的也来了，各地文旅局长忙的不亦乐乎，纷纷进淄「赶烤」，热闹非凡。

那么，到底淄博案例能不能拷贝，能不能复刻？今天，我们就聊聊这个话题。

我认为，淄博案例不可复刻。因为，全国烧烤有名的城市不止淄博一个，为什么其他城市没有因此而火起来，反而淄博这样大红大紫？！那是因为，淄博在走红的同时能够做好配套、做好周边、做好支撑，通过围绕烧烤的一个点带动一片的发展，建立起了整个的城市的生态，这一点非常可贵。

这种真诚，体现在点点滴滴的服务上，在每一个细节方面，淄博都能做到极致。人家为什么能够火到现在，这是很令人深省的一个问题。如果复刻就可以做到，那么，大家都成功了。就像锦州，锦州的烧烤名气也很大，但就是火爆不起来，这次，也不得不来淄博考察调研取经。

也就是在今年的4月16日至18日，锦州市凌河区区委书记马晓春亲自带队，赴山东淄博张店区和临淄区考察调研烧烤产业发展情况。4月24日-26日，锦州市太和区副区长、招商五局局长潘涛也带队赴山东潍坊、淄博等地开展招商考察活动。当然了，还有其他几个城市的文旅局长，也都纷纷拜访。

有网友评论，这是现场抄作业。

也有网友认为，任何一个地方都有可开发的空间，要用心、用脑，避免邯郸学步，“烧烤出圈了，但不只是烧烤的事”。

还有网友表示，淄博烧烤，带火的不仅是经济，还有政风。

聊到这里，我想到了河南的一家许昌胖东来，欢迎拍照，欢迎学习，公司规章制度全部透明，随便看，所有东西摆在那里，让您学的做法。但是，全国那么多企业考察，没有几家能够学会，就像黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》讲述的也是这样一个故事 。

所以说，淄博之所以能成功，就是因为淄博有一种“淄博精神”，一种对消费者的真正的尊重和了解。而这种精神，并不是通过短暂的学习就能够复刻的，而是需要在日常工作中不断地落实和实践。

如果说一定要复刻的话，应该在原有特点的基础上进行有效的发展推进，做到尽善尽美才是应该做的。可以从以下几个方面思考和尝试：

营造消费氛围：可以通过各种方式来营造消费氛围，例如，在炎炎夏日中举办避暑游园会或是尝试美食之旅等活动，吸引更多人来到当地，进而刺激餐饮、购物等消费。

聚焦本地特色：每个城市都有自己独特的文化和特色，可以将这些元素融入到旅游活动中。

提高服务质量：在旅游业中，服务质量是吸引游客的关键因素之一。可以通过培训员工、提高服务态度、加强卫生管理等方式来提高服务质量，留住游客并带来更多消费机会。

定位消费群体：可以通过深入挖掘目标群体的消费习惯、偏好和特点来推出更多个性化、精品化的旅游线路和服务，满足需求。

总之吧，每个城市都有各自独特的风景、历史、人文，如何挖掘出本地特色形成主题化的文旅产品，这才是文旅局长们“不虚此行”“值得来”的关键点。事实也说明了，一边是文旅局长的出圈，一边是淄博烧烤的火爆，让我们感觉到的是，在淄博烧烤的背后，似乎并不是一顿烧烤这么简单。