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水鱼的功效和做法
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。祛压降脂 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
水鱼有什么功效 水鱼味甘，性平，具有滋阴清热、补益气血，补养肝肾等作用，可用于肝肾阴虚之五心烦热或骨蒸劳热、口千口渴，或虚劳咳嗽， 或冲任虚损，崩漏失血等。
用于久疟、疟母、胸胁作痛及月经不通，症瘕积聚等症。 本品能软坚散结，且可破瘀通经，故适用于久疟、疟母、胸胁作 痛以及月经不通、症瘕积聚等症，可与三棱、莪术、青皮、香附 、红花、桃仁等配伍应用。
瓦罉煀水鱼的自来汁形成的原因是什么?
瓦罉煀水鱼是广州名菜。传统广州的“煀”有两种，瓦罉煀和镬上煀。瓦罉煀的，有“自来”汁(不用落茨粉)，具有香浓焾滑的特点。镬上煀的，则操作快捷汁比较多，最后要加入茨粉。瓦罉煀水鱼，一般家庭主妇也懂操作。
到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。
传说记载，王母驾着祥云赶来了，她拔下她头上的金簪，往他们中间一划，霎时间，一条天河波涛滚滚地横在了织女和牛郎之间，无法横越了。
天冷了,每天想吃点热乎的,想做做火锅吃,两个人简单的吃吃就好了,求配方...
准备好原材料。香菇先冲洗冲洗，然后泡发4个小时左右，香菇不容易泡开，所以泡的时间要长一点，给火锅的底汤增加鲜美味道。木耳用凉水泡1个小时左右。海带苗提前将盐冲洗掉，然后清水泡15分钟左右。
粉条。1放入火锅中。1将炖好的猪蹄放入火锅中。1滴入少许花椒油，开火边吃边煮。
材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。
精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。顺德粥底火锅 广东人的汤煲得天下闻名，广东人的粥也不甘示弱，尤以顺德为最。
白蔻7克，南姜、姜各10克，肉蔻9克，大葱40克，冰糖20克。制作用色拉油和黄牛油炒香糍粑辣椒和郫县豆瓣，加入剩余底料配方和10克花椒，炒至辣椒皮肉分离时，色红时成底料。
做火锅汤底非常的简单，我家是这样做的，只要准备3只螃蟹洗净，起锅烧油放入适量的火锅底料略炒，然后放入螃蟹炒香，再倒入适量的清水煮开，水开撇去浮沫，加入盐和食用油就可以吃火锅了。
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