八月十五中秋节有钱没钱6道菜别忘端上桌寓意幸福美满团圆

时间过得真快，中秋节假期的第一天，马上就要过去啦！不知道大家的中秋家宴都准备了哪些晚餐呢？中秋家宴如果不知道吃什么的话，不妨跟着我来学习吧！花100元做六道菜，寓意吉祥，端上桌后全家都抢着吃。而且用来待客倍有面子，好了，话不多说。接下来就给大家分享6道菜的详细做法，喜欢自己在家做饭的朋友，直接往下看吧！

准备食材 : 五花肉1000克，大葱，老姜，八角，桂皮，香叶，老抽，酱油，食用油，冰糖。

操作步骤 :

1.首先准备带皮五花肉一块，将其切成大小均匀的麻将块放入碗中备用。五花肉里面的血水比较多的话，可以放在清水中多冲洗两遍。然后攥干水分备用。

2.炒锅烧热，里面加入一勺清水。然后再放入50克的冰糖，放入半勺食用油，用小火炒至冰糖融化。把冰糖炒制香油色后，再将准备好的五花肉放进去翻炒均匀上色。把五花肉里面的油脂煸炒出来，加入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、去腥。

3.把料头炒出香味后，再往里面加入适量的开水没过五花肉。加入生抽两勺、冰糖老抽一勺，3克的精盐。盖上盖子大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。转中火继续慢炖45分钟。

4.45分钟后，打开盖子看一下。里面的汤汁已经明显减少啦。再用筷子插一下很容易就能插动。用大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！

一道美味可口、好吃下饭又解馋的红烧肉就做好啦。这道红烧肉的成本价不到20元，作为待客的硬菜特别有面子哦。喜欢吃肉的朋友要试一试。

准备食材 : 鲤鱼一条，料酒，葱姜，食用油，米醋，大蒜，淀粉，精盐。

操作步骤 :

1.准备新鲜的鲤鱼一条去掉内脏，然后在他的表面各改上一字花刀。在表面抹上少许的葱姜去腥，然后再放入少许的料酒。腌制五分钟备用。

2.腌制好的鲤鱼去掉葱姜，然后在表面裹上均匀的淀粉。炒锅烧热放入食用油，油温烧至五成热。把准备好的鲤鱼放进去，油炸一遍。油炸至表面定型，金黄酥脆就可以捞出来。

3.炒锅再次烧制九成热，把准备好的鲤鱼放进去复炸一遍。这样做出来的糖醋鲤鱼酥脆又好吃。将炒锅里面多余的食用油倒出，锅中留少许的底油，把一半的大蒜末放在里面炒香。然后再放入3勺番茄酱，两勺米醋，用大火收至汤汁浓稠，再把剩余的大蒜末搅拌均匀直接浇在炸好的鲤鱼上面就可以啦。

用这个方法做出来的家庭版糖醋鲤鱼，成本不超18元。是不是也是一道待客的硬菜呢？喜欢的朋友要去试一试。

1.新鲜的九孔莲藕一根我们将切去皮切成薄片，炒锅烧热加入适量的清水大火烧开。水烧开后把莲藕放进去，大火汆烫一分钟然后捞出放入冷水中过凉。

2.炒锅再次放入食用油，油热放入葱姜炒出有香味，然后放入汆烫好的莲藕，大火炒出锅气炒一分钟。烹入一勺白醋，放少许的精盐翻拌均匀就可以出锅装盘啦！

从超市买回来的新鲜地瓜两斤，放在清水中洗净。在表面插上几个小孔，直接冷水上锅蒸25分钟。25分钟后，两元一盆的家常蒸地瓜就做好啦。同样也可以作为一道中秋佳节的硬菜哦。

1.18元一斤的大闸蟹放在清水中洗净，然后放入葱姜料酒给它去腥。用细绳给它捆绑腿部，这样不容易流黄。

2.把这个大闸蟹直接开水上锅蒸15分钟，15分钟后不要立即打开盖子，关火闷五分钟。然后再蘸着自己喜欢吃的姜汁就可以啦。

1.从超市买来没有打激素的黄瓜，放在案板上给它拍散。然后切成小段放入碗中备用。

2.拍好的黄瓜往里面加入三勺陈醋，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺精盐，再淋入少许的热油翻拌均匀就可以出锅装盘啦！

开胃又下饭凉拌黄瓜就做好啦，以上就是给大家分享的六道中秋家宴的硬菜啦。不知道大家有没有学会呢？喜欢的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。

中秋送哪些好菜有好寓意

1、电饭锅焖鸡——大吉大利。俗话说“无鸡不成宴”，尤其是在中秋节这样团圆的日子里，鸡与“吉”同音，有大吉大利的好寓意，分享一道电饭锅焖鸡，做法简单，厨具只用1个电饭锅，简单一焖酥香软烂、鲜嫩美味，端上餐桌亲朋好友都夸好。
2、可乐鹌鹑蛋——寓意团团圆圆。鹌鹑蛋的营养价值极高，可以补脑益智、补虚养颜、保护视力，大人小孩常吃鹌鹑蛋也都非常有益。而且个头小小的鹌鹑蛋还寓意着一家人团团圆圆，和和美美，寓意非常的好。
3、清蒸蟹——八方招财。螃蟹，寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。再加上其蒸熟之后全身通红，象征红运当头，非常的喜庆。所以就算再贵也会买来吃。中秋图个吉利。

南方人过八月十五中，家人团聚必吃的美食是什么？

时间过得真快，又到一年中秋节，中秋节又被称作祭月节或者团圆节，是我国重要的传统节日之一。中秋节以圆圆的满月来寄托人们对故乡和家人的思念，也承载着人们祈盼丰收、幸福的美好愿望，是极其珍贵的文化遗产。

在我国和中秋节相关的民俗活动有很多，如家人团聚、祭月、赏月、吃月饼、赏花灯、饮桂花酒等等，都是流传已久的中秋节传统活动，除了这些活动之外，在民间还流行着一些中秋节必吃的传统美食，个个都有好寓意，家人相聚一堂时，千万别忘了把这些传统美食端上桌，吃完家人健康平安，幸福团圆过中秋。下面，就一起来看看我家中秋节都准备了哪些传统美食吧！

月饼

月饼是最传统的中秋节美食，不论南方北方在中秋节这天都要阖家团圆吃月饼，传统的月饼有五仁馅、豆沙馅、枣泥馅，而最近几年月饼馅料的花样越来越多，外形也越来越精致美观。圆圆的月饼象征着家人团圆，幸福美满，寓意特别好，所以无论再忙，中秋节这天也别忘了吃月饼。

石榴

中秋节通常是在9月，这也是丰收的季节，应季水果大量上市，很多中秋节前后成熟的水果也被赋予了美好的寓意，成为了中秋节必不可少的传统美食。石榴就是这些水果的其中之一，石榴的外形圆而红润，象征着团圆美满，饱满红润石榴籽又寓意着多子多福，中秋佳节一定要记得把红红的石榴摆上桌，图个好彩头。

葡萄

中秋佳节前后，也是葡萄味道最饱满的时候，中秋节的老传统里，就有在葡萄架下赏月的这一项，虽然现在很多人都没有在“葡萄架下坐”的条件，但中秋节在桌上摆盘清甜多汁的葡萄，还是很多家庭都必做的事情。葡萄富含维生素，秋天多吃些葡萄对缓解秋燥很有帮助，条件允许的话中秋节要记得吃葡萄。

鼕枣

中秋节前后鼕枣成熟，个大脆甜的鼕枣吃起来饱满多汁，入口化渣，绝对是“果中佳品”，红绿相间的鼕枣，看起来也很有节日的气氛，特别适合当做走亲访友时的伴手礼。鼕枣的营养价值极高，适量地吃一些对身体很有好处，同时它的季节性也比较强，错过时节味道就会差很多，喜欢吃鼕枣的话可要抓紧吃。

大闸蟹

俗话说“秋风起，蟹脚痒”，农历八月十五前后正是大闸蟹最肥美的时候，条件允许的话，一定要把大闸蟹端上中秋家宴的餐桌。我家做大闸蟹最喜欢清蒸，做法简单，鲜味十足，每次都让人吃得欲罢不能。吃大闸蟹的时候一定要配一碟酱醋，不仅可以提鲜增香，还可以中和螃蟹凉性，对肠胃起到一定的保护作用。

芋头

中秋节前后，芋头就成了很多家庭的餐桌常客，特别是在中秋家宴上，一定少不了要做一盘和芋头有关的菜肴，依照民俗中秋节吃芋头可以辟邪消灾，而且芋头还有“余头”的谐音，象征着生活美满有盈余。芋头的做法有很多，可以做芋头烧排骨、芋头蒸扣肉、香芋头饼等等，这些都是很适合家宴的菜肴，美味又吉祥。以上这6种都是中秋节的传统美食，寓意好、味道香，家人团聚时，别忘了把这些美食端上桌，吃完家人健康平安，生活幸福美满！