保定有很多美食都藏在街边那种不起眼小店里比如文食肆热干面

1.保定保定美食名吃


保定俱乐部


2


小放牛餐厅


三


尚古厨房


四


北斗星餐厅


五


颜佳驴肉老店


六


李智安赵佳冰


七


保定大院


八


豪国际美食自助


九


夏树时尚餐厅


10


杜家饭店


保定十大人气餐厅榜单主要选取保定不同类型的餐厅，包括人气连锁餐厅、必吃餐厅、河北餐厅、保定餐厅、火锅店、餐厅、小吃店等。综合相关美食网络平台(口碑、大众点评、饿了么、美团、订餐秘书、百度糯米)上美食餐厅的口碑评价、热销、公众人气、网络关注指数、排队情况。


2.保定各县美食


保定夜市小吃最热闹的地方是军校广场夜市。


军校夜市占地6000平方米。还有夜市麻辣烫、烤冷面、铁板鱿鱼、东北烧烤、麻辣海鲜数不胜数。


美食城的商户都来自军校街的路边摊。美食城不仅停车面积大，而且保持整洁。随着管理水平和环境的改善，它正在成为市民购物和吃饭。


:3.保定十大美食


1.火烧驴肉


驴肉火烧起源于河北保定和沧州。它是中国北方非常受欢迎的传统小吃，也是保定十大小吃之一。它在全国都很有名。保定的驴肉火烧是圆形的，沧州的驴肉火烧是长方形的。味道鲜美，回味无穷。


2块牛肉蛋糕


牛肉盖饼也是来自河北保定的著名特产。它有很长的历史。它起源于清朝。它是通过将烤好的蛋糕切片，加入牛肉，浇上煮好的牛肉汤制成的。闻起来又香又好吃。


3.棋子烧饼


烧饼是一种起源于河北唐山的特色食品，也是河北唐山的特产。它因形状像棋子而得名。蛋糕里的馅料有很多种，比如肉、糖、香肠、火腿等。外观金黄，口感酥脆可口。


4.保定著名美食


保定美食


1.火烧驴肉


保定的驴肉大火，堪称驴肉大火的天花板。以腌制十多个小时的驴肉为馅，口感鲜脆，是保定必吃的美食之一。


2.白包子


白云章包子是中华老字号，馅料以鲜牛肉为主。它皮薄油大非常好吃。来保定一定要尝尝这家包子店。


3.神仙鸡


保定的神仙鸡非常鲜嫩，皮有些脆。肉撕开的时候特别嫩多汁，特别好吃。所以来到河北保定，神仙鸡一定要尝一尝。


4.锅和肘


保定s锅包肘子在当地是一绝。有两种吃法。一种是直接在炸好的肘子上撒五香粉，另一种是把肘子肉裹在面团里，和大葱、黄瓜丝一起吃。它有非常丰富的味道。


5.骨渣球


骨渣丸子是河北保定的特色之一。肉馅中加入了一些脆骨，更有嚼劲，口感松脆。


6.豆腐花


虽然保定s豆腐花是一种街头小吃，它掺有非常浓郁的卤，而且它赢时间长了不会变成水。很正宗，有酱香。


7.用白肉盖住火


白肉裹火是河北保定的名吃之一。它主要使用新鲜猪肉，将猪肉煮熟并切成薄片，然后用火煮熟。它可以品尝不同的味道。


8.总督豆腐


总督豆腐是豆腐和肉末做成的。肉末炒好后，和炒好的豆腐一起煮。它有豆腐和油腻的肉的味道。味道很好，配色也很好看。


9.跳进鸡里


这道菜的名字很特别。其实食材很普通，就是鸡胸肉和大虾。这两种食材一起炒，鲜嫩的味道立马体现出来。


10.馅饼


保定s派也很好吃。保定s派和其他地方不一样。它的比例是一斤油两斤面，然后用白糖烤，味道特别脆。


5.保定市美食推荐


保定，隶属河北，靠近我国首都北京。它这是一座历史悠久的城市。今天，让让我们谈谈保定这是美味的食物。保定美国的饮食文化非常丰富，这里的美食数不胜数。今天，让让我们来谈谈这里最受欢迎的十家食品店。


1.富宝市场


宝石市场，位于保定市竞秀区乐凯北街1211号，在这里可以吃到正宗的河北民间菜。这里的河北菜齐全好吃，这里的就餐环境不错。是个古楼，干净整洁，吃起来很过瘾。


2.原始村庄


元祥，位于保定市莲池区北二环与长城街交叉口向西200米路北，是一家大排档，但生意还是很火爆。这里的招牌是保定八碗。你来的时候一定要点这道菜。


3.一把汗餐厅


韩毅餐厅位于保定市竞秀区天鹅西路435号，是一家清真餐厅，以制作新疆特色美食为主。来这里一定要吃辣皮拌面，馕肉，羊肉串等等。


4.格朗海鲜自助餐厅


格朗海鲜自助餐厅，位于保定市莲池区北环路钟楼park3.1五楼，是一家海鲜自助，人均消费89元。这里的海鲜种类很多，而且很新鲜，很多都是刚从水里捞上来的或者活蹦乱跳的。


5.铁板烧无国界(上谷大观店)


铁板烧无国界(上谷大观店)位于保定市竞秀区朝阳北街2238号汇博上谷大观B座二楼。是海鲜自助铁板烧。有专门的师傅给你做铁板烧。做出来的食物不仅漂亮，而且好吃。


6.呼伦贝尔草原传统铜锅涮肉


呼伦草原传统的铜锅涮肉，位于保定市莲池区育才路东苑堡小区4栋1单元101室。那是一家火锅店，在那里你可以吃到正宗的北京火锅。这里的羊肉是最好的羊肉，肉很好吃。


7.幸福巷


幸福巷，位于保定市竞秀区天鹅西路447号，中式餐厅，人均消费49元。这家店有全国各地的美食，不仅有港式甜品，还有西北的肉夹馍。此外，这家商店营业到两点。早上九点，很多人来这里吃宵夜。


8.饭醉华庭小酒馆


繁花亭小酒馆位于保定市竞秀区朝阳北街与银杏路交叉口，东行10米。这是一家网上名人小酒馆，装修古色古香。这里的餐具和酒壶都是古风，很多小姐姐穿着汉服在这里打卡。


9.米小鲜砂锅麻辣烫


萧县砂锅麻辣烫，位于。保定市莲池区军交街B50，是保定比较受欢迎的麻辣烫餐厅之一。这里人均消费26元，有些还很优惠。而且麻辣烫又饱又好吃，很多人都是这里的回头客。


10.零零九烧烤城


零九烧烤城，位于保定市莲池区瑞安路钻石花园4区6栋2号卷首，是一家网络名人烧烤店。里面的饮料一字排开，由于其独特的饮料销售模式，很多人来这里烧烤。


:6.保定美食


1.富宝市场


2.原始村庄


3.一把汗餐厅


4.格朗海鲜自助餐厅


5.铁板烧无国界(上谷)


6.呼伦贝尔草原传统铜锅涮肉


7.幸福巷


8.饭醉华庭小酒馆


9.米小鲜砂锅麻辣烫


10.零零九烧烤城


7.保定有名的美食


先把河间的驴肉烧了。


河北驴肉火烧是河北河间最有名的，味道最正宗。经典的河间驴肉，外焦里嫩。吃起来酥脆，驴肉肥而不腻。非常好吃。


二、香河肉饼


香河肉饼是河北省香河县的传统美食小吃。它曾被称为北方第一饼据说它已经有200多年的历史了。香江肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉。其皮薄肉厚，外皮褐脆，内馅鲜醇，油而不腻，味道十分鲜美。深受大众喜爱。


三、蜂蜜芝麻糖


蜂蜜麻糖是河北唐山风味独特的传统名点。制作技术的历史可以追溯到明朝万历年间(1577年)，距今已有400多年的历史。它的主要原料是小麦粉、白砂糖、蜂蜜、桂花麦芽糖等。都是精心制作的。成品色泽浅黄，薄如蝉翼s翅，层层叠叠，美如玉雕，口感清甜酥脆，是唐山的特产，风味独特。


四、灶台烧饼


烤炉烤饼起源于清朝，历史悠久。是京津冀地区的传统美食小吃之一。主要是躺在灶台上，内壁贴饼，外温内烤而成。烤箱烤出的饼呈圆(方)鼓形，色泽棕黄，皮薄而脆，入口酥脆可口，层层饼芯溢香。也有很多人喜欢把羊肉串塞在烤好的灶台烤好的烧饼里，咬一口就酥了，再加上软糯的羊肉串。


第五，牛肉盖饼


牛肉盖饼是河北保定的著名特产之一。它创建于清朝，已有一百多年的历史。每碗牛肉盖饼里面都有盖饼、牛肉、牛骨汤，闻起来很香。泡在汤里后，盖饼又软又结实。牛肉软烂，越嚼越香。它尝起来非常美味。


不及物动词豆沫儿


豆儿是河北邯郸、安阳的传统小吃。它有3000多年的历史，被称为小吃中的活化石。豆沫其实是用小米粉做的，制作过程有些复杂。豆沫糊浓稠细腻，半透明乳黄色，香气浓郁(小米香、豆香、芝麻香、花生香、菜香合二为一)。喝一口豆沫，就像喝了一壶醉人的酒，回味悠长。


七、西河肉饼


西河肉饼是河北石家庄深泽县河西村的特色传统小吃。它创建于清末，是中国最早的三大美食在深泽县。它主要以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉颗粒、驴油、香油、驴汤为辅料，多种调味品为佐料，经混合、勾兑，入锅蒸熟。煮熟的西河肉饼油香软而不腻，咸而可口，是当地客人不可缺少的名吃之一。


八、承德凉粉


承德凉粉是河北省承德市的传统小吃。据说承德人吃凉粉已经有300年了，可见人爱承德果冻。承德凉粉的配料有绿豆粉、明矾、芝麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。经投料、熬制、成型等工艺制成。然后将粉末漏成条状或薄片状，其颜色洁白如玉，晶莹剔透，看着很开胃。根据个人口味，加入红油、蒜泥等调料，拌匀，即可食用。口感顺滑爽口，清凉爽口。


九、棋子烧饼


棋糕是河北唐山的传统小吃。河北人热衷于烤它。前面是火炉饼，现有的棋饼是压轴。棋子烧饼只有象棋那么大。虽然很小，但是里面全是馅料，有肉、糖、香肠、火腿等馅料。


10.安徽板面


原来，上世纪80年代，安徽阜阳人千里迢迢来到石家庄打工，带来家乡美食。;安徽羊肉面是其中之一。但是，因为石家庄人不我不太喜欢羊肉，他们应该用牛肉代替羊肉，所以有安徽牛肉面。虽然牛肉面的名字叫安徽，确实是河北的特色美食。


:8.保定特色美食介绍


1.保定驴肉烧。


火烧驴肉是流行于中国北方的著名汉族小吃。它起源于河北省古城保定，广泛流传于河北省中部平原。其中，保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。熟驴肉在火中食用，口感酥脆，肥而不腻，回味醇厚。烧驴肉已经成为保定的重要组成部分悠久的饮食文化。驴肉先用大火炖，再用温火炖，调料近20种。煮的时间长，煮的透，色泽红润，香而不柴，香长，嫩而适口。据医书记载，驴肉能养血，益气补虚，阿胶能滋阴养血，润肺润燥。可见，驴肉不仅好吃，还具有保健功能。现代医学研究，驴肉是一种低脂肪高蛋白的食物，钙、磷、铁的含量也很高。


烧驴肉是河北汉族的一种小吃，在河北冀中平原流传甚广。分为河间烧驴肉和保定烧驴肉两个流派。保定的驴肉火烧店很多，100家店里面有95家是保定的驴肉火烧店。


2、保定手舔肠子


定州人只是管它叫肠子，后来流传到全国其他地方，就改名叫手断肠子了。定州s香肠面红耳赤，色泽鲜亮，香气扑鼻，口感比普通香肠更好。手轻轻一掰，肠子就断了。肠衣裂开，咬入口中发出脆响。它们脆而不硬，略带弹性，更增添了几分咀嚼的乐趣。肠衣颜色红艳醒目，肉质丰满鲜嫩。咬上一口，满嘴都是浓郁的香味和细腻的感觉，又饱满又厚实，让人心满意足，沉迷其中。


3.蝎子


除了烧，保定还有一种非常受欢迎的小吃，就是红烧肉。红烧肉是保定非常有特色的小吃。特别挑选的瘦肉和肥肉混合在一起，加入山药粉，然后清汤煮，最后蒸熟，再加入一些驴肉，就很好吃了。


4、保定炸


炒是河北省著名的汉族小吃。绿豆粉做的煎饼。将绿豆粉用水调成糊状，用小火摊成煎饼状的薄片，放凉。烤炸成钻石块，用开水浸泡。将八角放入油勺中，煎成金黄色，捞出。把黄酱放在勺子里，炒一下酱，炒一下，加一点酱油。翻炒几次，炒一勺，撒上姜末。成品色泽淡黄，柔软细腻，清香可口。


5、高碑店豆腐丝


高碑店豆腐丝是汉族的一道美味名菜，属于河北菜系。这道菜是从做豆腐发展而来的。自汉代以来，高碑店周围的人们开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛教和道教的人都流行吃素。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐筋、豆腐丝等豆制品应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝因其香味浓郁、色泽乳白、筋道柔韧、制作精致独特而成为一种地方风味食品。其特点是乳白色，束状丝状，味咸而香，最好配酒食用。


6.白包子


白云章包子是由回族面食师傅白创制的。保定白云张包子和天津狗不理包子一样。白云张包子店是中华老字号，创建于1919年，是白师傅以个人名义开的包子店。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白包子和天津狗不理包子双双获得冠军。百丈包子里面是新鲜的牛肉和时令蔬菜，有肥有瘦。馒头皮是由馒头和烫过的面包按一定比例制成的。包子的特点是皮薄、质感强、肉馅鲜美、回味无穷。


7.骨渣球


渣丸子在澧县民间流传甚广。这道菜在传统肉丸的基础上增加了脆骨，既丰富了口感，又增加了营养。脆骨含钙量很高


螺蛳豆腐，保定传统小吃，起源于珠玉和豆腐屋。这家豆腐店生意不大，但名气很大。许多大饭店和熟肉店都经销朱螺蛳豆腐是保定六味斋的六大名吃之一。店主朱是唐山的一个有钱人，祖上一直从事豆腐生意。


9、白肉上火


火烧白肉是保定著名的食物。其制作工艺精湛。选取新鲜猪肉，洗净反复熬煮，熟肉片切成薄片，再烧成彩云，反复浇上沸汤。它的吃法讲究三味六味，就是用白肉盖火，配以不同的辅料，就能吃出不同的味道，真的让人回味无穷。它的营养价值值得一提。它不仅含有丰富的蛋白质，而且不含过多的脂肪。火盖白肉真的是美味又健康的食物。


10.曲阳烧饼


曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。已有一千多年的历史，可以算是中国北方最好的面食之一。曲阳烧饼是曲阳的特色食品，配料威权秘制，制作精致，口感酥脆宜人，饼薄而脆，久而风干。由白面粉、食用油、碎芝麻和盐制成。吃起来又脆又香又脆。这种烧饼的烹饪方法很讲究火候。


9.保定地方美食


一、白云章包子二。烧烤金汉斯，三千里都是不错的选择三。保定扒鸡以前是马家老鸡店，现在它不再工作了。现在你要吃刘三兄弟吃鸡。它它位于双升街。往里走，在路的西边。它it’不远。


4.糖葫芦1。宝鼎百货旁边的冰糖葫芦叫吕纪冰糖葫芦。它非常好。这个吕纪冰糖葫芦很有名。马李三以前尝过它。


以前还有一个好像叫和记2。糖葫芦王s，莲池5门口。刘金成烤羊肉。冷食。一个在伍肆路双升街的加油站旁边，另一个在华电七路。袁家烧驴肉，2-3元/块。是保定烧驴肉的典范产品。它位于伍肆中路和环路西北延伸段的交叉口，在第三中学以西400米处。2.另外，老驴头也不错，在何达附近，军校广场对面。3.还有就是味道不错，那里的驴肉大饼卷也很有特色，还有一盘凉菜叫什锦菜肴也不错，就开在保定二中旁边。世纪联华旁边好像最近新开了一家店。


八个。烤猪肉面七方哥(老黑猫也不错！)30-50/套，味道难以形容，是喝下最好的一道菜。晚上喝面汤当然是必不可少的，当然还有杂粮拼盘！


九个。砂锅里的方舟，一碗3-5元左右，位于剧院对面东风路与韩村路交叉口。同老平遥，12元，一大盘，钱潮网吧对面的区域是11。驴肉丸子很好吃，保定二中东45米，在这里要尝十二道驴肉美食。红烧驴肉也很好吃，那里的特色菜也不错。你有机会试试13。泡茶仙碧森林，一碗浓浓的羊杂汤，再泡一个刚出锅的煎饼的一角~~保证好好吃一顿还想要一个。Ps:那里的牛肉饼也挺不错的。建议你去商城街的杂碎馆尝尝。离何达大学本部最近的店铺是前卫路国美斜对面，紧接着就是明华电脑城北的一条小街(好像叫上城后街)。你可以从青年路进入秀水街，在路口左转，直走，在你的左边走。


15.泡菜是保定的一种这是三宝。建议从工厂购买。槐茂酱菜厂在七一路，离何达大学本部20分钟车程。你也可以乘305路公共汽车。16.覆盖蛋糕。说到盖蛋糕，你可以不能不说董卿，很多论坛聚会的地方，霍利，在清真寺街，前卫路以南，过了裕华路以西


似乎当它现在是买元宵的时候了，你必须早上排队才能买到。元宵王在古城宾馆旁边。18.肉饼家乡肉饼，我赢了不要说太多。现在我不我甚至不知道商店在哪里。呵呵，我还没有我已经很久没吃了。我推荐另外一个，叫鸽子肉饼。它it’它在第三中学以东一点。它it’很好吃。十九岁。保定以吃带皮牛肉而闻名。你可以在饺子城乘306路公共汽车。顺序是老保定(伍肆路)、老保定(环西北延)、老边境。

河北省保定有哪些值得去吃的美食？

俗话说得好“民以食为天”，每个人可能都逃不过 美食 的诱惑，北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……要说起保定啊，这里的饮食文化源远流长，积淀丰富， 历史 悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，这里特色 美食 还真是有很多，足可以让你吃个痛快，还会流连忘返哦！

这里有驴肉火烧、白运章包子、老鸡铺卤煮鸡、白肉罩火烧、大慈阁酱菜、大慈阁糕点等久负盛名的特色 美食 。 首当其冲的是保定的炉肉火烧，到保定来，千万不要忘记吃驴肉火烧，那火烧保证让你一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”火烧的外表十分美观，仿佛天上的圆月，又似一个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的 ，有点象荷包。那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲大增。驴肉火烧的味道更是一绝。一口咬下去，那汤汁，那肉与面饼的酥香混杂在一起，如果此时，再加上焖子和一些驴板肠，喝上一碗小米粥更是美味，保证让你吃过不忘，不枉保定走一圈。

其次，白运章包子，白运章包子是在1919年白运章，以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。
第三，老鸡铺卤煮鸡，保定马家老鸡铺制作的卤鸡，已经近二百年的 历史 。相传，清代回族马氏兄弟，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫，加之又懂点医道，因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香。 还有其他的 美食 ，需要你到保定一一品尝，尝过方知美—绝对地道的特色 美食 。

保定的玉兰香，有直隶官府菜，可以去尝一尝，然后北斗星的馅饼我是推荐的。特色的清真安家罩饼也很不错，这种罩饼的方式应该只有保定有。还有商场街羊杂汤，东清餐厅的饺子，虽然这两个都是小吃，但是味道真得不错。如果是烧烤也可以考虑五四路地道桥头北面小胖子烧烤也不错，他那的羊鞭是特色，比较大比较粗，还有哪的凉拌腐竹，算是保定最早的网红凉菜了，因为小胖子烧烤最早是姐妹俩个一起干的，一家烧烤一家凉菜，现在两家分开了，如果想吃当年的网红凉拌腐竹，现在要到盛兴东路，怡园小区对面的如子烧烤这里了，两家分开后就搬到这里了。当然，保定小吃 美食 的话一定离不开驴肉火烧，保定的驴肉火烧有几家不错的可以尝一尝，各有自己的特色。有五四路地道桥十字路口的刘家驴肉火烧，五四路地道桥西边200米路南的是闫家吧，也很好吃，通常都是排很长时间队才能吃到，而且只卖到中午，卖完就打烊了，还有七一路迎宾小区门口的迎宾火烧店，也相当不错。保定火烧还有一种猪肉的，那就是袁大头火烧。目前我知道的有两家店，一个在园南街，一个在莲池南大街菊胡同路口那，这个火烧夹肉我认为是 美食 。菊胡同这家店老板信佛，里面提供很多免费的佛教书籍，这个我不懂，不过火烧真的好吃。

用惊艳来形容食物，这个食物的味道肯定是已经远远超过人们的心理预期。那么保定有哪些令人惊艳的 美食 呢，下面我们就给大家推荐几个。

驴肉火烧，牛肉罩饼，糖葫芦王这些耳熟能详的 美食 我们就不说了，我们这次给大家介绍下犄角旮旯但是美味绝伦的小吃。保定复兴路新一代C区东门口十里香煎饼他家煎饼第一大特色就是排队要等，煎饼还放一点点芝麻酱，这是其他地方的煎饼少有的，别说小小的煎饼还真做出来让人惊艳的口感，一口气吃俩不费劲！

华电二校锅炉洋芋，土豆和不臭 的豆腐拌一起超好吃，6元一份。地址位于华电二校大门东边的小胡同里，不起眼的一个小摊子，来的都是回头客！

袁大头酱肉火烧，都知道保定的驴肉火烧有名，其实保定本地的袁大头酱肉火烧在保定人心里的地位可也不低。新烙出来的火烧，夹上酱肉别说还真吃出了一种惊艳的感觉，不次于驴肉！

除此之外史记炒腰花、河大雪花酪、农大西街的鸡蛋灌饼、火车站大煎饼这些小吃也都值得您亲自去尝尝，还有哪些惊艳到你，欢迎评论里补充！

要说起吃，保定太有的可说了，保定人是有名的爱吃。作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，今天这些官方菜咱不说，只一些小吃就够说半天的。

现在最有名的保定小吃当属驴肉火烧了，跟保定三宝并驾齐驱，有人说这是保定第四宝。走在保定的街头随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。据说已经有保定人把驴火店开到了国外。著名笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一 历史 悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱!

说完火烧咱们在说说包子，保定最有名最有 历史 的当属白运章包子，白运章包子外观就像蒸饺，但个头较大，与天津狗不理包子齐名。制作包子用料讲究，以清真牛羊肉和新鲜时蔬作馅，特点是皮薄馅大油多，形状如铃铛，吃起来非常香。已有70余年制作 历史 。

说完包子，咱们再说说牛肉罩饼，保定的牛肉罩饼闻名于清朝。相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答曰：“牛肉罩饼。”知府将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后赞曰，色、香、味三绝。从此牛肉罩饼成了保定知名的小吃。

唐县碗肉是河北唐县的一种地方小吃。煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂，那味道会让你回味无穷、唇齿留香。喜欢吃羊肉的小伙伴可以尝试尝。

说完这些，再给大家说一个可能不怎么听说，但很好吃的保定特色 美食 ——川里烧饼。川里烧饼，市区不常见，在保定市川里镇比较闻名，故叫川里烧饼。烧饼形状是圆的，一面撒上芝，薄如蝉翼，香脆可口。

1、驴肉火烧

熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。几乎成了保定的城市名片。

2、槐茂酱菜

有300多年 历史 的传统名菜。腌制方法相当独特，先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等，腌制成各种什锦酱菜，成品咸甜适度，既脆又嫩，是佐餐佳品。

3、春不老

保定三宝之一，芥菜的一种，也叫雪里红，习惯的吃法是腌制后放肉和黄豆一起炒。

4、甜面酱

保定三宝之一，一般吃烙饼、 薄饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。

5、白运章包子

特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

6、 牛肉罩饼

7、白肉罩火烧

最有名的是百年老字号义春楼的猪头肉罩火烧，现在义春楼没有了，但是白肉罩火烧还是可以吃到的。

8、卤煮鸡

保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，为地方名特产品之一。

河北的驴肉火烧有两个，一个是来源于保定徐水的，一个是来源于沧州河间的。

徐水的驴火是圆形的，河间的是长条的，在北京有一个驴火连锁店-王胖子驴肉火烧，是长条的显然是来自河间的，真的是越来越贵了，之前我经常在张自忠路去北新桥的街边胡同吃，后来有一个从上海来的朋友想吃驴火，我一下买了10个送他。

去了保定想不吃驴肉火烧都难。但是吃驴肉火烧我还是喜欢吃保定的，经朋友推荐去了老驴头的，也是家连锁店。真的好吃，好吃在于它的面应该是烫面的。主要还是火烧的火候拿捏的好，比较劲道。十年前去过保定徐水，才知道驴火有很多种吃饭，还有焖的，那时候吃的焖的驴火，很不习惯。

我在保定的时候还喜欢吃一种蚂蚁上树。其实就是炒粉条。

还有一个刘氏三兄弟坛子鸡。合作路附近的一个市场，现在拆了。

还有雪花酪。

最好吃的我觉得是鸡蛋灌饼，离北京这么近，在北京真的是没有再见过，前两年去保定一次，就是路边摊，4元一个，还是正宗的好吃。

保定地处我国的北方地区，是我国有名的 历史 文化名城，同时也是一个 美食 特别多的城市，说到保定的 美食 ，总体来说还是以面食为主，相比较有名的就有保定十大 美食 小吃，最有名的还是要说保定的骨渣丸子，这种丸子是用脆骨做成的，特别的好吃。

还有保定的驴肉火烧，味道还是相当不错的，虽然说，河间的驴肉火烧名气也挺大的，但是味道的话，保定的丝毫不比河间驴肉差，有机会来保定或者河北的话，当地的驴肉火烧是一定要尝尝的，还有保定的白运章包子，做的味道也是相当的不错。

还有像保定的小吃手掰肠，定州闷子，烙炸，高碑店豆腐丝，螺丝豆腐，白肉火烧，曲阳烧饼，来源年糕，清真卤煮鸡，马家老鸡，吕记冰糖葫芦，鹿尾儿，洛馍卷腊肉，保定蒸碗，白肉罩火烧，八宝粥，涞源源煎饼，辣子疙瘩，小鸡炖松蘑等。

保定饮食文化源远流长，积淀丰富， 历史 悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的 历史 。保定传统食品有驴肉火烧、大慈阁香油、大慈阁酱菜、大慈阁糕点、白运章包子、白肉罩火烧等久负盛名的特色 美食 。 保定驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区 历史 最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。 保定手掰肠定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。 定州焖子定州焖子是河北定州最有名的特色小吃之一，精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。北方常说的焖子是驴肉火烧河间派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感。定州焖子不是此类，它是一种肉类熟食。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，还长的就会立马明白了，原来它其实就是一种肉食肠。 保定烙炸烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。 高碑店豆腐丝高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。 白运章包子白运章包子，是回族面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。 骨渣丸子骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。 螺丝豆腐朱家螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。 白肉火烧白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又 健康 的食品。 曲阳烧饼 曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年 历史 ，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、食油、脱破芝麻、盐制作。吃起来酥、香、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究。曲阳烧饼是河北的名小吃之一，据考已有千余年 历史 ，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，入口薄而脆，香酥怡人，且久放不疲、风干不硬。缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。

保定作为文化古城，也是传统的 美食 之都，众所周知的保定三宝：铁球、面酱、春不老，其中有两项都和 美食 有关。

另外以直隶官府菜为基础的“冀菜”系列，也是保定的特色之一。

冀菜的特色是用料广，选料严；烹调技艺全面；注重火候和入味，突出质感和味感，成品色泽鲜艳、漂亮；咸鲜口，以酱香、浓香、清香三个香型为主。

但要说现在最能代表保定特色的 美食 ，恐怕还要说人们耳熟能详的驴肉火烧了。

就从我们的习惯来说，只要外地来了朋友，基本都要带朋友到本地正宗的老店去品尝一下，作为待客之礼。

而在外地朋友们的意识里，到保定来，必须要品尝的 美食 ，也总有驴肉火烧。

目前保定的驴肉火烧，也从原来的地方 美食 ，向品牌化、系列化发展，以直营或连锁等形式，在外省市生根发芽，美名远扬。

供您参考。

回答这个问题我有点犹豫，因为有广告嫌疑。既然问了我就说说吧。

白云章包子

保定卤煮鸡 马家老鸡铺，刘氏三兄弟。

糖葫芦叫吕记糖葫芦。

驴肉火烧铺,

.扒猪脸

“商场街杂碎馆”，保定的老字号。

酱菜 保定三宝之一

白家罩的牛肉罩火烧

肉饼 鸽子肉饼

套皮牛肉

保定都有哪些特色美食？

保定古为燕赵之地、畿辅之疆、物华天宝、人杰地灵。

保定是中国第九大菜系“冀菜”发源地，也是“直隶官府菜”的发源地。从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。

接下来给大家介绍几种保定非常具有特色的美食。

1、驴肉火烧

保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河系河北省保定市徐水区境内河流名称，漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。

2、马蹄烧饼

马蹄烧饼相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（民主街的一个村）的张氏家族，名气颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故"马蹄烧饼"不胫而走。

3、扒糕

扒糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，大小如烧饼。蒸熟后，夏天放在冰上镇着，谓之冰镇扒糕；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。

4、饸饹面

饸饹面是一种传统的一种面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的荞麦面团、高粱面团（现多用小麦面团）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。

5、茂酱菜

保定槐茂酱菜是历史悠久的传统名菜。具有300多年历史，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。槐茂酱菜腌制方法相当独特，先选择品质好的鲜菜，然后配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜丝、石花菜等，腌制成各种什锦酱菜，成品咸甜适度，既脆又嫩，是佐餐佳品。

6、卤煮鸡

卤煮鸡是一道色香味俱全的传统名点，属于河北菜。形美丰满，色泽红艳，肉嫩鲜美，软而不烂，骨脆透香，食后开胃，形态丰满，味道醇香。

7豆腐丝

被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传，距今300年前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了，随着食素吃斋的风行，豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。

8 烙炸

烙炸是河北省著名的小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。