板粟鸡汤是那里地方菜（板粟鸡汤怎么做好吃）

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鹰潭天师板栗鹰潭天师板栗是江西鹰潭龙虎山地区最有名气的特产之一。天师板栗个大香甜，淀粉丰富，为理想的果品和滋补品。鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一。鹰潭天师板栗的主要特点就是粒大、色白、肉嫩、香甜。

鹰潭特产有余江茄干、贵溪捺菜、天师板栗、贵溪灯芯糕、龙虎山香菇等。余江茄干：余江茄干是极为有名的鹰潭特产。它选料考究，风味传统，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，生津开胃，百食不厌。

鹰潭天师板栗是龙虎山最有名望的特产之一。鹰潭天师板栗的首要特征便是粒大、色白、肉嫩、香甜。可生食，也可熟食。要是用板栗烧肉、烧鸡，那扑鼻的醇香，使人馋涎欲滴。有着滋补的效用。异常受人们的青睐。

天师板栗烧土鸡，是江西省鹰潭地区的传统特色美食。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而成。这道菜主要制作原料有土鸡、天师板栗、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖，植物油等。

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“龙虎山中天师板栗，大小神仙争着吃”，天师板栗是龙虎山的一大特产。走进千峰竞秀的龙虎山，人们可以看到一片片葱郁翠翠的栗子树，浓荫如盖，它既是赏心悦目的风景林，又是游客夏天憩息的理想之处。

1、栗子去壳备用。鸡洗净，斩成大件。锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。椰子切片。

2、首先，将鸡肉洗净后切成块状，然后放入滚水中焯水去除鸡腥味。接着把鸡块放入炖盅中，加入清水约 8 杯，再加入准备好的栗子和虫草花。煮沸后用中火煲约一个半小时至两小时，直到鸡肉变得细嫩。

3、采购新鲜土鸡洗净。切大块，我用了半只。水烧开，把鸡块放入沸水中过一下，立刻取出。把焯好的鸡块放入锅中，再放入三颗红枣，加盖，煲50分钟左右。在此期间，准备剥出板栗肉。

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板栗本身营养较为丰富、味道甘甜，煲汤后也同样具有营养又好喝。通常可以选择板栗瘦肉汤、板栗炖鸡汤、板栗炖牛肉等，另外日常还要吃一些蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜等。

板栗炖鸡汤有效增强身体的抵抗力，也可以提高身体的免疫力，也有补气血的功效，经常吃板栗炖鸡肉也可以有效强健筋骨，起到活血消肿的作用。板栗中含有很丰富的膳食纤维和维生素，也可以有效延缓衰老，起到美容养颜的功效。

土鸡半只或一只，剥好的板栗一小碗、红枣、枸杞做法：鸡洗净后砍小块，冷水下锅，焯水后控干水分。锅中加油，油热下姜葱爆香，下入鸡肉炒一会，装入砂锅。砂锅中加入开水，小火炖煮一个小时。

栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。鸡洗净，斩成大件。锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。椰子切片。

备齐所有的食材。红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。准备好炖鸡汤的调料、花椒和八角、草蔻和桂皮、香叶和葱姜。

采购新鲜土鸡洗净。切大块，我用了半只。水烧开，把鸡块放入沸水中过一下，立刻取出。把焯好的鸡块放入锅中，再放入三颗红枣，加盖，煲50分钟左右。在此期间，准备剥出板栗肉。

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