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本文目录一览：
- 1、山西小吃排名前十
- 2、宴请山西人要点一些什么特色菜
- 3、山西吕梁有什么特产?
- 4、山西的代表名菜有什么
- 5、山西的特色美食有些什么
山西小吃排名前十
山西名吃和特产介绍如下：刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。
刀削面 刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大好吃的面条之一。山西泡泡油糕 泡泡油糕是山西当地每到过年时，家家户户都会做的一种小吃。
山西有很多著名的小吃，十大名吃分别是：平遥大碗秃、豆面__、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。
山西是华夏文明的发祥地，早在春秋战国时期，山西人用自己的心血和智慧，创制出特有的美味佳肴。历经岁月洗礼，山西美食自成体系。山西美食的特点基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味。
宴请山西人要点一些什么特色菜
晋城十大碗是山西晋城地区特色综合菜系，具有悠久的历史和传说。 晋城十大碗的十大菜系主要有木耳圪贝、烧大葱、毛头丸、过油肉、小酥肉、 糊卜肉、糖醋溜丸、油圪麻、天鹅蛋、甜饭。
山西过油肉 山西过油肉是山西的一道特色晋菜，是山西人的最爱。舅妈是山西的，过年去她家饭的时候她就特意做了这道菜。很多人一听“过油肉”这个名字可能以为是“油炸肉”或者“炒肉片”。
山西的特色菜有：烧麦、太后御膳泡泡糕、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠、晋南醪糟等。山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。
众多的名菜名点如“运城驴肉火烧”、“灵丘烧饼”、“汾阳牛肉羹”等，都让人流连忘返。以面食为主的山西风味更是特别，刀削面、油泼面、烙饼等都充满了浓郁的地方特色。
，定襄蒸肉 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
类山西的家常菜种类丰富，以赵州桥豆腐、酸辣土豆丝、炒豆腐条等为代表，这些家常菜无论是在农家小院还是在高档餐厅都可以品尝到，不仅口味独特，而且价格亲民。
山西吕梁有什么特产?
1、吕梁特产有梧桐山药、孝义柿子、柳林大红枣、孝义核桃、孝义火烧、临县开阳大枣、岚县马铃薯、汾州核桃、驴打滚儿、兴县冒汤、兴县黄豆、兴县羊杂割、黄米油糕、竹叶青酒。
2、吕梁特产一：梧桐山药孝义吴同山药材是吕梁市孝义市吴彤镇的特产。吴彤镇种植山药历史悠久。因其产品肉极白、质脆、易烹、粘而不碎、入口香甜、营养丰富，长期被视为朝廷贡品，有“地下人参”之称。
3、吕梁特产一：梧桐山药孝义梧桐山药是山西省吕梁市孝义市梧桐镇的特产。
4、吕梁特产有：孝义火烧 火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。交城梨枣 是中国稀有名贵鲜食优良品种，主要分布在平川地区，被誉为枣中之王。
5、汾州核桃，山西省汾阳市特产，中国国家地理标志产品。 汾阳，古属汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史，这里出产的“汾州核桃”以其个大、壳薄、肉厚等特点而闻名。吕梁沙棘汁是山西省特产。
6、山西吕梁的特产主要有柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣等等，其中柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃，营养丰富，食用简便，口感极佳。
山西的代表名菜有什么
面条，东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝“水引”，而唐朝叫“冷淘”。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。
山西特色菜有莜面栲栳栳、转盘剔尖面、山西过油肉、荞面碗托、平遥牛肉，具体如下：莜面栲栳栳。莜面是山西晋北地区的一种粗粮，莜面的营养价值很高，而且吃完以后非常抗饿，所以山西人也非常爱吃莜面。
山西的特色菜有：烧麦、太后御膳泡泡糕、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠、晋南醪糟等。山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。
一，山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜。
山西的特色美食有些什么
1、山西十大特色美食小吃推荐石头饼——最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆。
2、刀削面 刀削面可以说是在全国乃至全世界都比较出名的一种面食，也是山西的代表名片之一，中国五大面食之一，在全世界都享有盛名。
3、山西十大特色美食：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。
4、山西作为华夏文明的发祥地，不仅有着深厚的文化底蕴，也创作出了不少的特色美食，而这些山西的地方特色美食口味基本都是咸鲜、醋香等风味。山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。
5、我认为山西美食有：山西碗坨：是山西的一种传统面食小吃。刀削面：是中国传统四大名面之一。平遥牛肉：被誉为中国的“名特产”。右玉熏鸡：是山西的传统美食之一。
6、山西的特色美食列举如下： 太原头脑 头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。
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