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血鸭是哪里的特色菜
血鸭是湖南省永州市的一款特色传统名菜，属于湘菜系；该菜品其色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世；该菜品具有美味、开胃凉血的特点，永州血鸭以宁远血鸭为代表。
血鸭，是江西省萍乡市莲花县、湖南省永州市的特色菜。莲花县血鸭做法 主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。3个月的嫩鸭最好）；流动的新鲜鸭血 配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜和子姜。
血鸭是湖南省永州市和江西省萍乡市莲花县的特色菜。永州血鸭 永州血鸭又名“血糊鸭子”，是湖南永州的传统名菜，是以鸭为主要原料，经切块处理，加入调味料、鸭血熟炒而成的动物性禽类热菜。
莲花血鸭是什么地方的菜?具体的制作方法是什么?
1、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有色美味香、鲜嫩可口的特点而被列入十大赣菜之一。以下是我为大家整理的关于莲花血鸭的做法，供大家参考。
2、正确的说法是莲花血鸭，莲花血鸭是江西的美食。莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道传统名菜，以其色香味俱佳而著名。这道菜选用当地优质的鸭子为主要原料，将鸭肉切成薄片，配以当地特产的辣椒、姜、蒜等调料炒制而成。
3、血鸭，是江西省萍乡市莲花县、湖南省永州市的特色菜。莲花县血鸭做法 主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。3个月的嫩鸭最好）；流动的新鲜鸭血 配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜和子姜。
4、莲花血鸭是湖南潇湘地区的传统名菜之一，因用莲花鸭和猪血为主要原料而得名。莲花鸭是指选用青壳、粉嘴、花眼、肥瘦适中的优质鸭子，配以当地产的鲜血和多种调料，经过熬制数小时后制成。
5、“血鸭”是永州的一道传统式菜肴，味儿以麻辣为主导，鹅肉鲜美进味，鹅肉被鹅血包囊制做出去的菜肴黑里透红，再进行麻辣调料配搭促使这道菜的味道更为鲜美。
6、南昌莲花血鸭的制作过程需要一定的手艺和技巧。首先，要选用肥瘦相间的鸭子，火候十分讲究，必须烤的外焦里嫩，而且保证血液和油脂混合均匀。其次，要用南昌特产的藕粉来包裹鸭子，这样能够避免鸭肉表面被烧焦。
八宝葫芦鸭是哪个地方的特色美食?这道菜的制作方法是什么?
1、八宝葫芦鸭是山东名菜。这道菜的特点是各种各样的鸭肚，里面装满了各种各样的配料，肉又软又好吃。口感以咸、香为主，形似葫芦，外形美观。
2、八宝葫芦鸭 八宝葫芦鸭也是江苏扬州地区经典传统名菜之一，制作八宝葫芦鸭的鸭子是当地独有的鸭子，选择制作这道菜的鸭子非常讲究，是当地特产的仔鸭，因为仔鸭的肉质鲜嫩，很容易蒸制入味，味道很好。
3、八宝葫芦鸭是一道美味可口又的汉族传统名菜，据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载的“’糯米八宝鸭”是当时苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法。
4、江苏是此菜的发源地，后来在流传于演变过程中江苏菜、鲁菜、川菜等各大菜系都形成了自己独特的烹制方法。八宝葫芦鸭。
5、问的是上海八宝葫芦鸭吧？八宝葫芦鸭用的是江苏菜烹调技法中的闷。
6、八宝葫芦鸭：将鸭脱骨去内脏，不能弄破鸭皮。再将脱去骨的鸭子抹上糖稀，晾一天。然后将虾仁丁、海参丁、五花肉丁，用鸡蛋、精盐、味精、香油等，喂好馅，装入鸭内。用八成酌油炸至枣红色。
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