非常受家人欢迎的几道美食儿子每次都能多吃一碗饭身体倍棒

辣椒油猪耳朵

食物：猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末绿色植物盐油酱料作法1、猪耳朵、青瓜、洋葱切丝。2、辣椒末加两汤勺食用油，适当盐，少量生抽，少量醋翻拌。3、锅中滚油，淋在以前拌好一点的辣椒末里，滚一下。

鸡翅

食物：翅中或鸡翅根8~10个、姜片6片、蒜头3瓣、生抽酱油2勺、酒酿未过鸡腿的使用量、芝麻作法：1、鸡腿清洗，生姜切片，大蒜瓣切成片或是敲碎。把鸡腿和一半的生姜片一起放进锅里，放水未过，开枪煮2、烧开后会煮出了不少白沫子。把鸡腿捞起来，清洗一下，控干预留~3、热油锅，爆锅剩下来的一半生姜片和大蒜片4、放进鸡腿，煸炒至表层略微掉色5、放进生抽酱油，炒匀，让鸡腿表层都着色6、往锅中酒酿，假如是翅中得话，酒酿最好将好能吞没鸡腿。用的都是鸡翅根得话，能够也只倒鸡翅根一半相对高度7、盖上盖，走红烧开后用小火。

板栗鸡

食物：鸡大半个，栗子、植物油、小米椒、姜、蒜、尖椒、米酒、盐各适当作法1、将鸡清洗干净切片沥干水，栗子拨壳，姜切片，预留，热锅热油至7成，放进姜、蒜、朝天椒煸炒一下。2、添加黑椒鸡块煸炒，加上一丝盐，少量生抽再次走红翻炒香。放进栗子再次炒匀后摆入电饭煲。大人孩子都爱吃，学会做给家人尝尝。

醋溜南瓜丝

作法1.必须食材2.将食物切完预留3.南瓜丝放清水中2min捞起来沥干水分预留4.锅里加点油葱蒜炒香5.倒进南瓜丝加盐调味品辣鲜露煸炒6.炒到变松放进小辣椒少量油辣子再次煸炒。大人孩子都爱吃，学会做给家人尝尝。

请客吃饭做哪几道家常菜，口感极佳，美味可口，家人可多吃一碗饭呢？

麻辣土匪鸭

食物：啤洒、家鸭；郫县豆瓣酱、蒜头、姜片、辣椒干、砂仁、八角、桂丁、麻椒、干山楂、老冰糖；生抽酱油、老抽王；作法：1、新鲜的屠宰家鸭清洗斩块，绰水去血水，捞起来预留2、备好调料。挑选出麻椒和山楂果预留3、锅里加适量油，文火，添加一勺剁细郫县豆瓣酱煮融化，炒成辣椒油后4、添加老冰糖、生姜片、蒜头、辣椒干、砂仁、桂丁和八角炒香，老冰糖煮融化5、转走红放进绰水后鸭块，炒到家鸭干背后转中火再次炒到家鸭冒油6、加老抽上色，加适量生抽酱油，炒匀色调后，添加半瓶啤酒，再加适量沸水至未过家鸭。

溜油麦菜

食物：油麦菜、盐、生抽、醋、芡粉、姜、葱、麻椒油。作法：1、将油麦菜清理干净，切条摆盘备用，凉锅加点油，进行爆香姜末。2、倒进油麦菜爆锅，放进食盐，醋，生抽。香肠腊肉炒花菜食物：香肠腊肉、花椰菜、白胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗做法：1.将花椰菜清理干净，然后将花椰菜割开切成块预留2.将蒜切碎，蒜黄切斜，青椒切斜，香肠腊肉切成小块用清水过一下3.锅中放进凉水煮沸，把花椰菜放在里面焯一下水，掉色倒出来冷水预留4.锅中放些油热，把香肠腊肉放入煸一煸5.然后把蒜放入炒出香味，放进花椰菜迅速炒。

炒花蛤

食物：蛤蜊、辣椒干、葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、耗油、啤酒做法：1、首先把蛤蜊放进温开水中，里边加入适量食用盐和芝麻油，完全拌和后置放2小时，这么做能让蛤蜊在短期内把下面的细沙吐出。2、葱切条，生姜切成片，蒜切碎，辣椒干切成小块预留。将泡好一点的蛤蜊放进冷水里多清理几次，随后沥干水分预留。3、锅里下油，待油温六成热时，添加切成小块的葱蒜和辣椒干一并炒出香味。锅里倒进蛤蜊，走红煸炒，待蛤蜊开启口后，添加一勺米酒，少量生抽酱油，走红炒匀。

爽口开胃，鲜香美味又下饭，家人吃完都称赞的几道家常菜有哪些？

上汤皮蛋娃娃菜

食物：油麦菜、松花蛋、枸杞子、芡粉、耗油、糖、盐、味精作法：1、将油麦菜切割成段，松花蛋切成块。2、锅里添加适量水，水烧开了，放进油麦菜，绰水至变松，捞起来预留。3、将油麦菜摆入盘里，上边放入松花蛋和枸杞子。4、锅里添加适量水，水烧开了，添加耗油、糖、盐、味精调料，添加芡粉，勾欠炒糖色。5、把钩线的料汁，浇在油麦菜上就可以。

板栗烧鸡

食物：小鸡崽适当、栗子适当、猪膘肉适当、平菇适当、竹笋干适当、姜蒜适当、盐适量、糖适当、米酒适当、生抽适当、老抽王适当、芡粉适当、芝麻油适当作法：1、将蘑菇和竹笋干冲干净泡开，栗子清洗，猪膘肉切片、葱切条，生姜切成片预留。2、将鸡斩成小块，绰水后用温水冲洗干净白沫子，将栗子拭干水份，略炸。3、底锅留油，爆香姜蒜，放进猪膘肉和黑椒鸡块煸炒，放进生抽、少量老抽王、少量糖和绍兴酒炒匀。4、添加开水，烧滚后用小火，将鸡炖至6完善，将发好一点的平菇去蒂，竹笋干切条和栗子一同放进锅里，烧沸鸡软烂，板栗软软糯糯就可以。5、炖好的食材盛出来，将料汁沟薄芡，添加少量盐与芝麻油，将料汁浇在黑椒鸡块上就可以。

鲍鱼汁萝卜煲

食物：猪板油30mL；大骨汤700mL；箩卜2根；老冰糖10克；老抽王10mL；耗油15mL；芡粉适当作法：1、猪板油放进锅里，文火加温，熬油备用。2、已削皮的萝卜切割成约1公分的厚块，放进石锅中；倒进大骨汤，吞没箩卜；添加猪板油，稍微拌和。3、开走红，烧开后放入老冰糖，倒些耗油和老抽王，搅拌；调文火，炖煮三十分钟，直至箩卜呈淡青、全透明。4、收汁，加一些芡粉勾薄芡；待汁水粘稠，熄火。5、起锅后上洒葱段，一份软嫩入味的鲍鱼汁萝卜煲就完成了。

哪几道菜饭桌上受家人欢迎, 美味下饭，请客吃饭都不错呢？

酱焖银鲳

原材料：大鲳鱼1条、海天黄豆酱2一茶匙、黄豆酱2一茶匙、醋1勺子、糖半勺子、盐适量、姜适当、蒜适当、葱适当流程1、鱼去内脏器官，双面刀花，鱼皮里外放姜蒜，淋上2匙米酒一点点盐按摩一下腌10分钟左右。2、拍干淀粉(不易破碎)入锅煎到金黄色。3、进行爆香葱蒜(量可以比我再大些)，吃辣椒的后5个干辣椒段。4、各自下2勺豆瓣酱和黄豆酱炒出香味(非常容易糊底并没有拍下炒酱的一个过程)，排水与鱼平齐(水好多一勺味减三分)文火煮一会。5、待水份减少，加适量水淀粉勾芡使料汁裹再鱼方面比较进味。出锅前加一勺锅沿醋提鲜。装盘，撒蒜黄，葱段或是香菜末都能够。

家常金针菇

1.木耳提早一个小时用清水泡开，之后添加一勺木薯淀粉，手洗整洁里面的细沙，用清水不断清洗几次。2.金针蘑切去尾端，清理干净（清理金针蘑一定要注意里面微小的残渣）。3.西红柿去皮，切成片再切成小丁，番茄切越碎就越好出红汤。4.青瓜清理干净以后切成细丝，胡萝卜去皮切成丝，蒜头拍烂剁碎末，小葱切京葱。5.把洗干净的木耳切成细丝，预留。6.炒菜锅加温，倒进适当食用油，放进大京葱炒香。7.随后倒进切成小块的番茄末爆锅。8.添加一勺辣椒酱，添加一勺番茄沙司，炒成青汤之后，添加一汤勺冷水。9.水开了之后放进木耳丝略煮一会儿。10.再放入金针蘑，添加适量食用盐，白砂糖，生抽酱油和味精煮一分钟。11.金针蘑变松以后放进黄瓜丝和胡萝卜丝略煮。12.最终上洒大蒜末和芝麻就可以出锅了。

麻辣豆腐

做法：1、先把老豆腐切割成1.5cm（2.0也可以的）的方形，洗干净后预留，牛羊肉清洗，剁碎肉沫预留。2、底锅给排水，倒入水豆腐和食盐，开展绰水，随后过凉水预留，此全过程就是为了除去豆腐的豆味，让豆腐吃起更筋道。3、凉锅，油热，放进小米辣和花椒，开文火炒出香味炒干，随后出锅，剁碎辣椒段麻椒碎预留。4、底锅另踩油门，温度到5分热，放进牛肉末进行爆香炒过，在放进蒜泥、泡生姜沫、野山椒碎、水豆豉、豆瓣酱炒香，随后放入大骨汤、水豆腐、食用盐、老抽王，文火煮3-5min，在倒入适当胡椒粉和鸡精。5、木薯淀粉和水混和，先把三分之二的木薯淀粉放进在锅里，渐渐地拌和，煮20秒之后，然后把剩下的淀粉水放进锅里，拌匀，就可以摆盘，最终上洒葱段就可以出锅了。