好吃不贵还教做美食来这个社区食堂尝尝特色菜→
徐汇区凌云街道邻里汇社区食堂位于松风花园小区里,食堂虽然规模不大,但因为菜品更具本地风味,因而吸引了不少周边居民前来打卡。近期,社区食堂又推出系列特色菜品,让居民们在三伏天也能吃得开心、吃得放心。
上午10点半,记者看到社区食堂点餐窗口前已经排起长队,窗口另一边,师傅们正忙着按照居民提前预订的菜品进行分装打包。从张贴的一周菜单可以看到本周供应的菜品,有大荤、小荤、蔬菜、小锅菜等,每周三十多样,每天不重复。
除了炸猪排、香酥鸡、香干鸭块、西葫芦炒蛋等二十多种常规菜外,以糟卤凉菜为主的特色菜自推出以来,广受居民们的好评。糟鸡爪、糟带鱼、凉拌猪耳、盐水牛肉、红烧鳝筒等十几样特色菜每周轮流推出,丰富了居民的餐桌。特色菜不仅好吃,而且定价相比街面熟食店更便宜。
“我们会定期做一些调研,比如这个季度,老人们比较想吃什么样的菜品,那么我们就跟掌勺的方阿姨商量。”据社区食堂负责人姬伶莉介绍,此次新品就是在充分听取居民们意见的情况下推出的。“天气炎热,老人的胃口一般都不太好,糟卤菜比较符合上海本地人的口味。还有的老人说鳝丝、羊肉、鸽子在家里面不方便弄,做了也不好吃,所以我们根据反馈定期推出特色菜品,满足多样化的需求。”
徐汇区社区食堂有众乐山社区食堂、西木片区长者食堂、红馨·社区食堂、龙南家园社区食堂、合缘饭堂(华发店)。
1、众乐山社区食堂
徐家汇街道众乐山社区食堂位于乐山路115号众乐山市集一层,面积约251平方米。食堂配备各类智能厨房设备,聘请荣获米其林三星的恒悦美食监理,在上海传统本帮菜的品种基础上增加了烹调考究的粤菜,极大丰富了菜品的选择,让长者有更多的美味体验。
2、西木片区长者食堂
位于枫林路581号邻里汇的社区食堂,自从开业后就成为周边居民用餐的首选之地,已满60岁的老人还可以登记办理老人就餐卡,每餐都能享受优惠,使得食堂更是人气高涨。
3、红馨·社区食堂
龙华街道红馨·社区食堂正式运营了,在这里吃饭可以办卡消费,也可以用现金结算。据了解,60周岁-69周岁的老年人凭卡消费可享9折优惠,70周岁以上老人可享85折优惠,退伍、优抚人员可享81折优惠。
4、龙南家园社区食堂
龙南家园社区食堂提供早、中、晚三餐。早餐从6点半到9点;午餐从10点半到下午1点半;晚餐是下午4点半到7点半。很多叔叔阿姨听说这里开了一家社区食堂,一早就来排队等开门,做第一批尝鲜的食客。
5、合缘饭堂(华发店)
合缘饭堂(华发店)位于华发路248号,承担着华泾镇社区食堂的功能,社区食堂也是华泾镇打造15分钟社区生活圈-北杨华发片区“泾彩盒子”的四大功能之一。
以上内容参考:上海市人民政府—徐汇社区食堂地图来了
西安哪家肉夹馍最好吃?
作为一个南方妹子,如果你问我西安最让我念念不忘的是什么,我一定毫不犹豫地告诉你是肉夹馍!
肉夹馍分为三种——腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、牛羊肉夹馍。前两者的区别在于馍,腊汁肉夹馍是烤出来的,有韧性,特别能体现面的香味和粗犷的风情。
潼关肉夹馍是虽然烤出来的,但是加入了油酥,所以有点像银丝饼,酥香。
牛羊肉夹馍和前两者的差异主要在馅。牛羊肉馅相对不肥腻,汁水较少,与之相对的是猪肉肉夹馍会更加油润。鱼酱推荐几个知名的肉夹馍店给大家,都是超多好评的店铺!
首先是魏家凉皮。作为我在西安吃的第一家肉夹馍店铺,对他家印象超级深。他们的肉夹馍馍底金黄酥脆,咬上一口就会发出嘎嘣的声音,让人觉得口感非常过瘾。肥肉稍多、肉量稍少,但整体口感还是相当不错的。此外,他们家的凉皮和米线也很受欢迎,味道鲜美而爽口,是另一种尝试的好选择。
然后是子午路张记肉夹馍。我曾两次去品尝他们家的肉夹馍,这家店很多本地人开吃,所以人超多。他们使用的是白吉馍,口感扎实且干香,肉的口感很好,但是对我来说肉稍微咸了一点,需要搭配汤吃就刚好,但他们的面和汤还是挺好吃的,可以尝试一下。精瘦的13r,普通的12r,在老店里算价格贵一点点的。想尝试的可以去建东路那家吃吃看,不用排队。
另一家受欢迎的店铺是秦豫肉夹馍。他们家的肉夹馍非常受欢迎,下午1点左右就可能会卖光,所以需要注意时间。虽然需要排队,但他们的排队速度还是相当快的。价格相对来说比较亲民,也使用白吉馍,外酥内柔,口感扎实。肉的味道刚刚好,不会让人觉得油腻。我个人认为这是我在西安吃过最好吃的肉夹馍!我买了他们家的夹馍带回家,我还买了他们家的白吉馍准备自己夹肉吃!
除此之外,还有石成腊汁肉夹馍。他们家的肉夹馍特点是肉非常多汁,每一口都能感受到汁水的溢出。肉质炖煮得非常软烂,肥瘦肉已经完美融合在一起。每一口都需要一边咬一边吸汁水,味道真的非常棒。此外,他们家的粉汤羊血也非常惊艳,与肉夹馍一起搭配更加美味。
最后是王魁腊汁肉夹馍(文艺路店)。他们家的肉夹馍特点是馍非常好吃,那种酥脆的感觉让人回味无穷,散发出面团的独特麦香。肉质鲜美而不柴,口感绝对不会过于烂,给人一种非常美妙的口感。尽管汁水没有石成那么多,但却别有一番风味。此外,他们家的凉面也非常美味,可以尝试与冰峰一起享用,更加清爽宜人。
肉夹馍是一种老饕才会喜欢的食物,它不是一口就能爱上的,而是越吃越让人惊叹。馍的脆度、肉的软烂程度、汁水的丰富度以及肉的香味都让人感到难以置信。西安的肉夹馍真的很值得一试!
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